Аллергия на вино симптомы

<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/yXhky9gMDMI» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<h2>Аллергия на вино: симптомы, причины возникновения, методы лечения</h2>
<p>Аллергия – это сейчас достаточно распространенное явление. Она проявляется в виде болезненной реакции на различные продукты, добавки и алкоголь. А есть ли аллергия на вино, или это миф? Как утверждают медики, она уже далеко не редкость. Но с чем это связано?</p>
<h2>Миф или правда?</h2>
<p>Зачастую люди считают, что аллергия на вино — это не что иное, как отрицание организмом этилового спирта. В реальности, это не так. Как таковой аллергии на этанол не бывает, а значит, подобная реакция является, по сути, откликом организма на различные примеси, находящиеся в напитке. К примеру, на экстракты травы, ореховый след, дрожжи либо продукты грибковой ферментации.</p>
<p>Кроме того, аллергия на виноградное вино может демонтировать, что вы восприимчивы к самому винограду или же реагируете на пестициды, какими ягоды обрабатывали прежде, чем запустить их в переработку.</p>
<p>Нередко традиционные признаки аллергии появляются и из-за присутствия в вине плесени. При этом количество последней может быть малейшим, не определимым ни на вкус, ни на запах.</p>
<h2>Непереносимость спирта</h2>
<p>Аллергию нередко путают с обыкновенной непереносимостью спиртного. Головная боль утром, увеличение артериального давления, тахикардия, дрожь и покраснения кожи — могут быть симптомами не аллергии на вино, а общей спиртной интоксикации, что, в отличие от аллергии, имеет нерегулярный характер.</p>
<p>Сражаться с проявлениями непереносимости либо результатами интоксикации необходимо так же, как обычно ведут борьбу с алкогольным похмельем: выпивать больше воды, принять вещества-адсорбенты, съесть немножко горячей и острой еды.</p>
<h2>Заболевания и слабый иммунитет</h2>
<p>Одна из основных причин аллергии — ослабленный иммунитет. В бешеном ритме жизни большого мегаполиса люди редко обращают внимание на сбитый режим, вредные привычки и недоедание, но именно эти повседневные мелочи и приводят к нарушениям в иммунитете, который потом демонстрирует сверхчувствительность к тем или иным веществам.</p>
<p>Аллергия при этом может быть и следствием инфекционного ринита — заболевания вызванного как раз ослаблением иммунитета. При вступлении в контакт с раздражителем (вином в данном случае) слизистая отекает и единственной мерой избежать этого становится только исключение винного напитка из употребления.</p>
<h2>Аллергия на виноград</h2>
<p>Аллергия на виноград, как мы уже говорили, может повлечь за собой реакцию и на виноградные вина, но этот случай достаточно редок. Аллергия на ягоды — не всегда причина аллергии на вино.</p>
<p>Названная реакция может быть спровоцирована особенностями технологии производства вина, сусло которого состоит из целиком перемолотых ягод, поскольку аллергены кроются как раз в кожице ягод. А конкретно — в липидных транспортных протеинах, хитиназах и тауматин-белковых соединениях. Правда, их содержание настолько мало, что случаи аллергии на ягоды винограда крайне малы.</p>
<p>Кстати, аллергия на красное вино встречается чаще, чем на белое.</p>
<h2>Аллергия на добавки</h2>
<p>Также аллергию могут вызвать и дополнительные компоненты вина:</p>
<p>Осветлители. Для осветления напитков используют вещества, содержавшиеся в желатине, молочных продуктах и куриных яйцах, что может быть опасно для страдающих от аллергии на эти продукты. Об их содержании добросовестные поставщики пишут на этикетках, так что перед покупкой аллергикам следует внимательно ее изучить.</p>
<p>Загрязнители. Частым случаем аллергии на вино, фото проявлений которой вы можете видеть в статье, является попадание зараженной спорами плесневого гриба ягоды в напиток. Подобное встречается лишь в домашних напитках, так как винодельческие компании тщательно следят за своими плантациями, чего не скажешь о любителях. Еще один загрязнитель — это виноградная пыльца. Если у человека есть аллергия на нее, то и на вино она может проявиться. Чаще всего пыльца встречается в молодом вине из ранних сортов винограда.</p>
<h2>Симптомы</h2>
<p>У аллергии на красное вино симптомы такие же, как и на любое другое. Без медицинского обследования выяснить, на какое вино и на какой аллерген они проявились, невозможно.</p>
<p>Как правило, острая реакция проявляется сразу после употребления напитка комплексом показаний, в соответствии с особенностями организма. Видов аллергической реакции на вино всего два:</p>
<p><ul>
<li>Отсроченная — покраснение и сыпь, которым нужно от трех до двенадцати часов.</li>
<li>Немедленная — крапивница и, в редких случаях, отек Квинке.</li>
</ul>
</p>
<h2>Проявление</h2>
<p>Перечислим симптомы подробнее:</p>
<p><ol>
<li>Чаще всего аллергия после вина сопровождается гиперемией — покраснением кожи рук, лица и шеи. У аллергика появляется зуд и повышается температура.</li>
<li>Нередка отечность слизистых оболочек глаз, ротовой полости и носа. И если в первом случае покраснение кожных покровов ни к чему опасному не приведет, то отек горла может вызывать асфиксию — удушье.</li>
<li>Слизистые выделения из носа, чиханье, слезотечение — все это свидетельствует о проявлении еще одного симптома аллергии на вино — аллергического ринита.</li>
<li>Через некоторое время у аллергика могут появиться волдыри, похожие на крапивницу.</li>
<li>В некоторых случаях от красного сухого вина у аллергика может начаться мигрень и повыситься артериальное давление.</li>
<li>При тяжелой реакции может возникнуть тошнота, снизится артериальное давление, появятся судороги и приступы удушья. Редко, но может развиться и отек Квинке.</li>
</ol>
</p>
<p>Все эти проявления угрожают жизни аллергика, а последнее и самое страшное из проявлений аллергии на вино, смерть при котором наступает в течение нескольких минут — это анафилактический шок.</p>
<h2>Лечение</h2>
<p>Приступать к серьезному лечению аллергии на вино (белое, розовое, красное) без совета специалиста и тщательной диагностики по выявлению аллергена нельзя, в противном случае препарат может навредить. Вместе с аллергологом составляется курс терапии, который подходит конкретному пациенту.</p>
<p>Часто при этом применяют не антигистаминные препараты, а средства, направленные на устранение узкого спектра симптомов, которые появляются у человека в ответ на присутствие аллергена. Как и в профилактике аллергии, так и при лечении следует исключить любые, даже самые маленькие дозы вина и продуктов, вызывающих описываемую реакцию.</p>
<p>Чаще всего при аллергии на вино используются те же препараты, что и при аллергии на алкоголь в целом. Это, в первую очередь, антигистамины:</p>
<p>Знакомый абсолютно всем &laquo;Супрастин&raquo; возможно употреблять только лишь при отсутствии бронхиальной астмы в анамнезе и признаков бронхоконстрикции — удушья, кашля, начинающегося отека горла.</p>
<p>Мазь от аллергии будет эффективна при дерматологических проявлениях болезни. Особо действенный медпрепарат в этом случае – &laquo;Гистан&raquo;. Он убирает раздражение и воспаление.</p>
<p>При признаках любого характера рекомендован также прием энтеросорбентов для скорого выведения токсинов из организма.</p>
<h2>Первая помощь</h2>
<p>Если вы наблюдаете проявление нежелательной реакции на вино, то страдающему нею можно оказать посильную помощь. Для этого следует:</p>
<ul>
<li>сделать промывание желудка (в случае если отсутствует острое угрожающее жизни состояние) — искусственно спровоцировать рвоту;</li>
<li>дать антигистаминный медпрепарат, энтеросорбент;</li>
<li>удостовериться в неимении позывов на рвоту и уже после этого предложить прилечь.</li>
</ul>
<p>В случае ухудшения состояния либо при изначально тяжелой форме аллергии – как можно скорее обратиться за врачебной помощью.</p>
<h2>Народные методы лечения</h2>
<p>Из числа народных способов излечения аллергии эффективным будет отвар ромашки, при этом используемый как вовнутрь, так и внешне. Шалфей, тысячелистник, череда и мята являются одними из лучших помощников в войне с проявлениями гиперчувствительности. Не забывайте и об обильном питье.</p>
<p>Несмотря на то что это не терапия аллергии как таковой, однако для быстрейшего выведения токсических элементов из организма подобные воздействия весьма результативны. Как только лишь раздражитель будет удален, нежелательные явления начнут уменьшаться, а в скором времени и совсем пройдут. Обычный уклад существования человека не изменится (вплоть до последующей встречи с аллергеном). Но если игнорировать требование о потребности отказа от употребления алкогольных напитков, то у пациента допустимо формирование различного рода патологий.</p>
<p>Не редкость в наши дни и так называемая ложная аллергия, в появлении которой важную роль играют такие факторы, как количество и качество выпивки, скорость ее употребления, общая переносимость спиртного и эмоциональное состояние человека. Ведь реакция на использование спиртных напитков может быть абсолютно различной и совсем не такой, какую, как правило, ждут. Так, может проявиться абсолютно ужасное состояние с надлежащими признаками взамен эйфории спиртного опьянения. Его и объясняют &laquo;внезапной&raquo; аллергией на спиртное.</p>
<h2>Меры предосторожности</h2>
<p>Людям, страдающим какой-либо аллергией, стоит быть в высшей степени осторожными в выборе продуктов до мельчайших деталей. Самая действенная мера профилактики аллергической реакции на вино — полный отказ от его употребления. Если это невозможно, то свести потребление винных напитков нужно к минимуму.</p>
<p>В первую очередь человеку, подверженному воздействию аллергии, следует пройти диагностику на предмет выявления аллергена и исключить из своего рациона неподходящие напитки и все, что его содержит. Лучше всего отдавать предпочтение выдержанной винной продукции и выбирать белые вина — они безопаснее и не содержат природного аллергена. Но все это только посоветовавшись со специалистом. Ведь может быть и так, что даже самая малая доза вина человеку, страдающему аллергией, не желательна. Следует четко контролировать количество выпитого вина и не перебарщивать.</p>
<p>К закускам решившему выпить аллергику тоже стоит относиться крайне внимательно, так как алкоголь помогает аллергенам быстрее впитаться в кровь и ускорить процесс нежелательной реакции. Нельзя употреблять антигистаминные препараты в целях предосторожности перед употреблением алкоголя, препарат, войдя в реакцию с алкоголем, может только спровоцировать аллергию. А само употребление медикаментов с алкогольными напитками достаточно негативно сказываются на работе почек, нервной системы и печени.</p>
<p>И главное — людям, страдающим аллергией на вино, следует помнить, что употребление продукта, содержащего аллерген, малыми дозами, не вызовет оральную толерантность и &laquo;подобное подобным&raquo; вылечить не получится. Все это только усугубит ситуацию и приведет к непредвиденным и более печальным последствиям.</p>
<h2>Аллергия на вино</h2>
<p>Аллергия на вино <strong>—</strong> явление довольно распространенное. Она может возникать по разным причинам. Сегодня почти 25% жителей земного шара подвержены в той или иной степени аллергическим проявлениям на вина различных сортов.</p>
<h2><strong>Почему появляется аллергическая реакция на вино</strong> </h2>
<p>Причиной винной аллергии являются дополнительные добавки, присутствующие в алкогольном напитке׃</p>
<p><ul>
<li>усилители вкуса;</li>
<li>химические компоненты, способствующие консервации;</li>
<li>искусственные красители;</li>
<li>экстракты различных растений.</li>
</ul>
</p>
<p>Статистика показывает, что число аллергиков, которые не переносят натуральный винный напиток, составляет всего 10%. Аллергия на хорошее красное вино встречается крайне редко.</p>
<p>Натуральные компоненты, которые могут взывать аллергические реакции, делятся на два вида׃</p>
<p><ul>
<li>сок винограда;</li>
<li>различные натуральные добавки, которые используют при изготовлении.</li>
</ul>
</p>
<p>Разнообразие различных сортов вина просто огромно. Каждый производитель стремиться улучшить аромат и вкус выпускаемого напитка. Поэтому некоторые компоненты могут являться для определенного человека аллергеном и провоцировать вспышку рецидива.</p>
<h2><strong>Основные признаки аллергии</strong> </h2>
<p>Признаки и симптомы, которые могут проявиться после употребления винного напитка сразу или спустя некоторое время.</p>
<p><ol>
<li>Кожа лица, шеи, рук начинает краснеть и чесаться. Пораженные участки словно горят;</li>
<li>Лицо и шея отекают, также наблюдается отек слизистых оболочек. Нос, глаза и горло опухают;</li>
<li>Дыхание становиться затруднительным;</li>
<li>Начинается обильное слезотечение;</li>
<li>Из носа начинается обильное выделение. Интенсивное чихание;</li>
<li>На теле видны высыпания похожие на крапивницу;</li>
<li>Очень редко может начаться мигрень, повыситься артериальное давление;</li>
<li>Может проявиться гиперемия и тахиаритмия.</li>
</ol>
</p>
<p>Все эти симптомы может сопровождать расстройство пищеварения и диспепсия. Может возникнуть опасность отека Квинке или развития анафилактического шока.</p>
<h2><strong>Что делать если появилась реакция на вино</strong> </h2>
<p>Сразу же, как только гортань и дыхательные пути начали отекать, необходимо вызывать реанимационную бригаду. Когда человек задыхается, постоянно кашляет и даже теряет сознание, вызвать скорую помощь следует немедленно. Промедление может быть опасным для жизни.</p>
<p>Если в доме есть антигистаминные препараты их нужно принять до приезда врачей. До приема &laquo;Супрастина&raquo;, &laquo;Тавигила&raquo; и других</p>
<p>препаратов от аллергии необходимо очистить желудок, вызвав рвоту.</p>
<p>Люди, которые знают, что вино вызывают у них аллергию, не должны перед его употреблением принимать антигистаминные препараты. Им лучше вообще отказаться от употребления винных напитков.</p>
<p>Установить какие ингредиенты вина вызывают у больного аллергическую реакцию можно только после тщательного обследования, сдачи анализов, аллергических проб.</p>
<p>По совокупности всех данных врач может определить основные компоненты, которые вызывают аллергические реакции. Однако выявить все компоненты практически не возможно из-за большого разнообразия винных сортов. В этом случае лучше свести употребление спиртного к минимуму.</p>
<h2><strong>Как убрать аллергическое проявление на вино</strong> </h2>
<p>Аллергические реакции предотвращают исключением контактов с аллергенами. Натуральное вино полезный напиток, однако, аллергикам его следует принимать с предельной осторожностью.</p>
<p>Основные рекомендации для тех людей, которым не удается полностью исключить прием винных напитков.</p>
<p><ol>
<li>Выявить аллерген. Для этого придется пройти диагностику и тщательное обследование;</li>
<li>Приобретать только натуральное вино. Покупать следует только в тех торговых точках, которые вызывают доверие;</li>
<li>Полностью исключить прием домашнего вина, которое продают доморощенные &laquo;виноделы&raquo;;</li>
<li>Употреблять только винные напитки, которые выдерживались в течение длительного времени;</li>
<li>С осторожностью подходить к употреблению молодого вина;</li>
<li>Белое вино гораздо безопаснее розовых и красных сортов;</li>
<li>Нельзя смешивать несколько напитков;</li>
<li>Закусывать вина следует теми продуктами, которые сами не являются аллергенами. Рыба, некоторые виды фруктов, копчености, сыр лучше не употреблять;</li>
<li>Употреблять винные напитки в небольших количествах.</li>
</ol>
</p>
<p>Чтобы исключить проявления аллергии лучше всего отказаться от употребления вина. Если это не получается выбирать необходимо только натуральные напитки высокого качества. В них не должны быть примеси, красители, а также недопустимо присутствие плесени и осадков.</p>
<h2>Аллергия на вино: симптомы, причины возникновения, методы лечения</h2>
<p>Алкоголь, если пить его в чрезмерном количестве, вредит здоровью. Одно из негативных последствий употребления – развитие аллергической реакции. Особенно часто развивается аллергия на вино или так называемые винные напитки. На наших прилавках сложно найти качественный алкоголь, не содержащий консерванты и вредные добавки. Производители, заботясь о прибыли, включают в состав вина вещества, придающие ему приятный аромат, отменный вкус и красивый цвет. В итоге продукция теряет полезные свойства и начинает плохо отражаться на организме. По статистике, с аллергией на вино столкнулся каждый четвертый человек, попробовавший напиток.</p>
<h2>Миф или правда?</h2>
<p>Зачастую люди считают, что аллергия на вино — это не что иное, как отрицание организмом этилового спирта. В реальности, это не так. Как таковой аллергии на этанол не бывает, а значит, подобная реакция является, по сути, откликом организма на различные примеси, находящиеся в напитке. К примеру, на экстракты травы, ореховый след, дрожжи либо продукты грибковой ферментации.</p>
<p>Кроме того, аллергия на виноградное вино может демонтировать, что вы восприимчивы к самому винограду или же реагируете на пестициды, какими ягоды обрабатывали прежде, чем запустить их в переработку.</p>
<p>Нередко традиционные признаки аллергии появляются и из-за присутствия в вине плесени. При этом количество последней может быть малейшим, не определимым ни на вкус, ни на запах.</p>
<h2>Механизм возникновения</h2>
<p>Аллергические проявления возникают, когда защитные клетки организма начинают бороться с проникшей в тело угрозой. Они воспринимают пищевые вещества как чужеродный белок, и пытаются от него избавиться.</p>
<p>Иммунная система реагирует на обычные вещества необычным способом. Это явления и называется аллергией. Появление чужеродного белка (антигена) служит толчком для срабатывания защитных механизмов. Иммунный ответ организма проявляется специфическими симптомами.</p>
<p>Читайте, как предотвратить аллергию на фолиевую кислоту. Может ли быть аллергия на семечки? Как ее выявить и чем лечить? Читайте здесь.</p>
<h2>Непереносимость спирта</h2>
<p>Аллергию нередко путают с обыкновенной непереносимостью спиртного. Головная боль утром, увеличение артериального давления, тахикардия, дрожь и покраснения кожи — могут быть симптомами не аллергии на вино, а общей спиртной интоксикации, что, в отличие от аллергии, имеет нерегулярный характер.</p>
<p>Сражаться с проявлениями непереносимости либо результатами интоксикации необходимо так же, как обычно ведут борьбу с алкогольным похмельем: выпивать больше воды, принять вещества-адсорбенты, съесть немножко горячей и острой еды.</p>
<h2>Причины, влияющие на появление недуга</h2>
<p>Человеческий организм умеет справляться с чужеродным белком. Для этого у него существуют защитные механизмы. Но иногда внутренние защитники человека начинают воспринимать как врагов полезные вещества, например, продукты питания. В этом случае возникает пищевая аллергия.</p>
<p>Аллергия на вино – один из видов пищевой аллергии.</p>
<p><strong>Причинами возникновения заболевания могут стать:</strong></p>
<p><ol>
<li><strong>экологические проблемы</strong> – обилие химических веществ, увеличение употребления антибиотиков и гормонов, электромагнитные излучения;</li>
<li><strong>заболевания внутренних органов</strong> – печени, желудка, кишечника;</li>
<li><strong>излишняя стерильность в быту</strong> – чем больше человек удаляется от природных условий, тем быстрее возникают сдвиги в иммунной системе;</li>
<li>наследственная предрасположенность к аллергии.</li>
</ol>
</p>
<h2>Заболевания и слабый иммунитет</h2>
<p>Одна из основных причин аллергии — ослабленный иммунитет. В бешеном ритме жизни большого мегаполиса люди редко обращают внимание на сбитый режим, вредные привычки и недоедание, но именно эти повседневные мелочи и приводят к нарушениям в иммунитете, который потом демонстрирует сверхчувствительность к тем или иным веществам.</p>
<p>Аллергия при этом может быть и следствием инфекционного ринита — заболевания вызванного как раз ослаблением иммунитета. При вступлении в контакт с раздражителем (вином в данном случае) слизистая отекает и единственной мерой избежать этого становится только исключение винного напитка из употребления.</p>
<h2>Первые признаки аллергии на красное и белое вино</h2>
<p>Проявление негативной реакции организма на употребление красного или белого игристого напитка достаточно индивидуально. Однозначного ответа, какова будет реакция того или иного организма, не существует. Иммунитет может негативно отреагировать на некоторые пищевые аллергены, присутствующие в алкогольных напитках, но совершенно точно, что оно проявится сразу же после употребления вина.</p>
<blockquote> <p>Иногда аллергию на вино принимают за передозировку спиртного. Однако признаки у этих недугов легко различимы. На передозировку алкоголя указывают тахикардия, головная боль, слабость, незначительные покраснения кожи, повышенное АТ. Эти симптомы возникают через несколько часов после употребления вина и постепенно проходят сами собой, в то время как аллергию необходимо лечить.</p></blockquote>
<p><strong>Лечение аллергической реакции на вино нужно проводить в соответствии с симптомами. Если после выпитого бокала вина больному стало трудно дышать, у него возникли отеки и судороги, тогда во избежание летального исхода ему нужно незамедлительно вызвать скорую помощь. Пытаться самостоятельно справиться с сильными аллергическими проявлениями ни в коем случае нельзя.</strong></p>
<p>При возникновении после застолья сыпи и зуда на коже больному следует постараться вызвать у себя рвоту, благодаря чему он сможет избавиться от остатков спиртного напитка, находящегося в пищеварительном тракте. После промывания желудка ему нужно на протяжении 4-5 дней попринимать какой-либо антигистаминный препарат (&ldquo;Лоратадин&rdquo;, &ldquo;Диазолин&rdquo;, &ldquo;Супрастин&rdquo;, &ldquo;Эриус&rdquo;). В этот период необходимо исключить из рациона все продукты, способные вызвать аллергию и полностью отказаться от спиртного.</p>
<p>В случае когда иммунный ответ на вино в виде сыпи, зуда и насморка проявляется неоднократно, больному нужно полностью прекратить употреблять алкоголь и посетить врача-аллерголога. Доктор направит пациента на обследование, которое поможет точно определить, на какие сорта вина у человека аллергическая реакция.</p>
<p>Чтобы выяснить, с каким патологическим состоянием столкнулся пациент, нужно знать основные характеристики проявлений. Аллергия на вино, симптомы которой возникают спустя сутки или более – это ошибочный диагноз. Чаще всего с момента употребления спиртосодержащего напитка до развития реакции проходит от нескольких минут до нескольких часов.</p>
<p>В предыдущем разделе уже говорилось о том, что реакцию на вино вызывают разнообразные добавки – этанол, содержащийся в напитке, лишь усиливает ее, но сам не относится к аллергенам. Если человек чувствителен к плесневым грибам, пыльце или яду насекомых, у него могут развиваться ярко выраженные реакции, поскольку аллергическая реакция является истинной, в процесс вовлекается иммунная система, а количество аллергена вовсе не определяет степень тяжести нарушений. Так, существует риск:</p>
<p><ul>
<li>появления генерализованной крапивницы (сыпь, представленная зудящими волдырями по всему телу);</li>
<li>развития отека Квинке (отек губ, щек, слизистых оболочек – при локализации в области пищеварительного тракта возникает тошнота, рвота и боль в животе, в области гортани – угрожающие жизни симптомы нарушения дыхания из-за сужения просвета дыхательных путей);</li>
<li>развития анафилактического шока (резкое падение значений артериального давления и нарушение функционирования всех органов и систем).</li>
</ul>
</p>
<blockquote> <p>При более легком течении возникает сыпь в виде узелков, пузырьков, пузырей, покраснение и отек кожи, появляется зуд. Человек может страдать от головной боли, слабости, боли в мышцах и суставах – многие принимают подобные проявления за признаки переутомления или инфекции, не подозревая об аллергии. Редким, но вероятным симптомом является повышение температуры тела до субфебрильных цифр (37,1–37,9 градусов Цельсия). Очень часто возникает насморк, развивается отек и зуд век на фоне покраснения глаз и слезотечения, повторяющегося чихания.</p></blockquote>
<h3>Интоксикация</h3>
<p>Симптомы зависят от количества токсического продукта, могут сочетаться с аллергией, поскольку воздействие токсинов делает организм более уязвимым, нарушает установившиеся механизмы защиты от аллергенов. Если токсина много и он поступил в организм одномоментно (вино некачественное или человек очень много выпил – либо и то, и другое), состояние ухудшается резко и значительно.</p>
<p>Если токсин поступает в организм в небольшом количестве, но часто, реакция может проявляться:</p>
<p><ul>
<li>повторяющейся тошнотой, метеоризмом, нарушением аппетита;</li>
<li>слабостью, утомляемостью, головной болью;</li>
<li>повышенной восприимчивостью к инфекциям;</li>
<li>появлением кожного зуда или незудящей сыпи.</li>
</ul>
</p>
<h3>Флеш-реакция</h3>
<blockquote> <p>Флеш-реакция заключается в появлении ощущения сердцебиения, покраснении лица и верхней половины туловища после приема алкоголя. Человек чувствует, что к лицу приливает кровь – это происходит резко и неожиданно для него.</p></blockquote>
<p><strong>Аллергия на белое вино обычно проходит в более легкой форме, и проявляется лишь слезоточивостью, покраснением кожи, чиханьем или насморком. Происходит это потому, что в нем меньше сложных кислот, добавок-красителей и гистамина. Аллергия на красное вино может проявляться как в легкой, так и в тяжелой форме.</strong></p>
<h2>Аллергия на виноград</h2>
<p>Аллергия на виноград, как мы уже говорили, может повлечь за собой реакцию и на виноградные вина, но этот случай достаточно редок. Аллергия на ягоды — не всегда причина аллергии на вино.</p>
<p>Названная реакция может быть спровоцирована особенностями технологии производства вина, сусло которого состоит из целиком перемолотых ягод, поскольку аллергены кроются как раз в кожице ягод. А конкретно — в липидных транспортных протеинах, хитиназах и тауматин-белковых соединениях. Правда, их содержание настолько мало, что случаи аллергии на ягоды винограда крайне малы.</p>
<p>Кстати, аллергия на красное вино встречается чаще, чем на белое.</p>
<h2>Виды алкогольных напитков и их аллергены</h2>
<p>Традиция изготовления винных напитков имеет тысячелетнюю историю. Каждая страна славится своими уникальными рецептами.</p>
<p>Все разнообразие вин можно разделить на несколько групп: красное, белое, сухое, сладкое (десертное) и полусладкое. Отдельное место занимают игристые вина, к которым относится популярное шампанское, и вино домашнего приготовления.</p>
<p><strong>Для каждой группы характерны определенные аллергены.</strong></p>
<h3>Красное вино</h3>
<p>Красное вино – самая частая причина возникновения аллергической реакции при употреблении алкоголя.</p>
<p>Характерным для этого напитка является наличие цветочного букета. Он состоит из сложных эфиров и сивушных масел. Они и вызывают нетипичную реакцию организма. Кроме этого, в красных винах содержится метанол (метиловый спирт). Его количество очень мало, но все же может вызвать аллергию на красное вино.</p>
<p><strong>Метанол – это и причина головных болей, которые часто появляются после употребления алкогольных напитков красного оттенка.</strong></p>
<p> <br />Фото: Сыпь на руках</p>
<h3>Розовое вино</h3>
<p>Этот напиток занимает промежуточное положение между красными и белыми винами. Получается он не путем смешения разных видов, а по специальной технологии. Сырьем служит виноград темных оттенков. Розовый цвет получается путем прессования или вымачивания.</p>
<p>Процесс изготовления похож на получение белых вин.</p>
<p><strong>Но вкусовые качества и свойства розового вина близки к красным и причины возникновения аллергии такие же: содержание эфиров и сивушных масел.</strong></p>
<h3>Белое вино</h3>
<p>Аллергия на белое вино возникает гораздо реже. Но речь идет только о качественных напитках. Дешевые вина могут содержать консерванты и добавки, вызывающие аллергию не меньше, чем красное вино.</p>
<blockquote> <p>С осторожностью нужно относиться к плодовым белым винам. Содержание натуральных ингредиентов в них может отрицательно повлиять на людей с имеющейся аллергией на фрукты и ягоды.</p></blockquote>
<h3>Сухое вино</h3>
<p>Причиной аллергических проявлений на употребление сухого вина служат дрожжи, плесень и пестициды. Дрожжи используются для приготовления вина. Винная плесень в небольших количествах может появиться в любом сухом вине.</p>
<p><strong>Пестицидами обрабатываются виноградники.</strong></p>
<p>Еще одна возможная причина – осиный яд. Запах вина служит приманкой для ос. Они попадают под пресс, и затем в напиток.</p>
<p> <br />Фото: Крупная сыпь характерная для реакции на алкоголь</p>
<h3>Шампанское</h3>
<p>Причиной болезненной реакции на шампанское чаще всего выступают гистамины и сульфаты. Они используются в игристом вине в качестве консервантов.</p>
<h3>Домашнее вино</h3>
<p>Несмотря на большее доверие со стороны потребителей к вину домашнего производства, оно довольно часто вызывает аллергию. Причина в том, что такой продукт не подвергается полной процедуре очистки и обычно содержит большое количество сивушных масел.</p>
<h2>Аллергия на добавки</h2>
<p>Также аллергию могут вызвать и дополнительные компоненты вина:</p>
<p><ol>
<li>Осветлители. Для осветления напитков используют вещества, содержавшиеся в желатине, молочных продуктах и куриных яйцах, что может быть опасно для страдающих от аллергии на эти продукты. Об их содержании добросовестные поставщики пишут на этикетках, так что перед покупкой аллергикам следует внимательно ее изучить.</li>
<li>Загрязнители. Частым случаем аллергии на вино, фото проявлений которой вы можете видеть в статье, является попадание зараженной спорами плесневого гриба ягоды в напиток. Подобное встречается лишь в домашних напитках, так как винодельческие компании тщательно следят за своими плантациями, чего не скажешь о любителях. Еще один загрязнитель — это виноградная пыльца. Если у человека есть аллергия на нее, то и на вино она может проявиться. Чаще всего пыльца встречается в молодом вине из ранних сортов винограда.</li>
</ol>
</p>
<h2>Что может быть аллергеном</h2>
<p>Производство вина – сложный процесс. Количество примесей и добавок в исходное сырье довольно большое.</p>
<p><strong>Каждый ингредиент в вине может стать аллергеном:</strong></p>
<p><ol>
<li><strong>Дрожжи или грибы.</strong> Современное вино изготавливается при помощи специально выращенных дрожжей. В процессе брожения выделяется некоторое количество диоксида серы. В связанном состоянии это сильный аллерген. Грибковое брожение вина также может стать причиной возникновения аллергии. Грибки попадают в вино при закрытии бутылки.</li>
<li><strong>Пыльца.</strong> В вино часто добавляют растительную пыльцу для улучшения его вкуса. Пыльца – гаптен. Так называют вещество, которое не является белком, но вступает в реакции с белком человеческого организма. При этом образуются антигены, и появляется аллергическая реакция.</li>
<li><strong>Плесень.</strong> Винная плесень образуется в напитке при доступе кислорода. Она чаще встречается в молодом вине. Вкус и запах при этом не изменяются, но даже очень малое содержание плесени – сильный аллерген для чувствительных людей.</li>
<li><strong>Гистамин.</strong> Гистамином называется вещество, участвующее в обменных процессах человеческого организма. Это один из главных факторов возникновения аллергии. Отдельные пищевые продукты могут быть источником гистамина. В винных напитках это вкусовые добавки, например, миндаль, экстракты различных трав, компоненты ягод и фруктов, ароматизаторы. К тому же алкоголь замедляет выработку фермента, разлагающего гистамин.</li>
<li><strong>Сульфиты.</strong> Аллергическую реакцию часто вызывает используемый в производстве вина сульфит – диоксид серы. Им обрабатывают плоды для предотвращения раннего начала брожения. Затем он используется для окончания активного брожения и для предотвращения нежелательной ферментации. Его добавляют и в качестве консерванта.</p></ol>
<p> <br />Фото: Локализация сыпи на шее</p>
<h2>Симптомы</h2>
<p>У аллергии на красное вино симптомы такие же, как и на любое другое. Без медицинского обследования выяснить, на какое вино и на какой аллерген они проявились, невозможно.</p>
<p>Как правило, острая реакция проявляется сразу после употребления напитка комплексом показаний, в соответствии с особенностями организма. Видов аллергической реакции на вино всего два:</p>
<ul>
<li>Отсроченная — покраснение и сыпь, которым нужно от трех до двенадцати часов.</li>
<li>Немедленная — крапивница и, в редких случаях, отек Квинке.</li>
</ul>
<h2>Что содержит вино 21-го века</h2>
<p>Аллергические реакции на употребление вина появляются все чаще. Причиной служит не только ухудшение общей экологической ситуации. Проблема заключается также в изменении технологии изготовления вина.</p>
<p><strong>Причины увеличения случаев аллергии на вино:</strong></p>
<p><ol>
<li>широкое использование пестицидов;</li>
<li>искусственные красители и синтетические вкусовые добавки, добавляемые в напитки;</li>
<li>большое количество консервантов, в том числе искусственных;</li>
<li>использование некачественного спирта;</li>
<li>обработка плодов винограда сернистым ангидритом для лучшего сохранения.</li>
</ol>
</p>
<p>Все эти ингредиенты попадают в готовый напиток и способны вызвать сильнейшую аллергическую реакцию организма.</p>
<h2>Проявление</h2>
<p>Перечислим симптомы подробнее:</p>
<p><ol>
<li>Чаще всего аллергия после вина сопровождается гиперемией — покраснением кожи рук, лица и шеи. У аллергика появляется зуд и повышается температура.</li>
<li>Нередка отечность слизистых оболочек глаз, ротовой полости и носа. И если в первом случае покраснение кожных покровов ни к чему опасному не приведет, то отек горла может вызывать асфиксию — удушье.</li>
<li>Слизистые выделения из носа, чиханье, слезотечение — все это свидетельствует о проявлении еще одного симптома аллергии на вино — аллергического ринита.</li>
<li>Через некоторое время у аллергика могут появиться волдыри, похожие на крапивницу.</li>
<li>В некоторых случаях от красного сухого вина у аллергика может начаться мигрень и повыситься артериальное давление.</li>
<li>При тяжелой реакции может возникнуть тошнота, снизится артериальное давление, появятся судороги и приступы удушья. Редко, но может развиться и отек Квинке.</li>
</ol>
</p>
<p>Все эти проявления угрожают жизни аллергика, а последнее и самое страшное из проявлений аллергии на вино, смерть при котором наступает в течение нескольких минут — это анафилактический шок.<br /></p>
<h2>Вещества-провокаторы реакции</h2>
<p>В винной продукции могут содержаться соединения, которые организм распознает как чужеродные. Начинается усиленный синтез гормона гистамина, который запускает иммунную реакцию. В итоге появляется покраснение, сыпь, зуд и другие признаки непереносимости.</p>
<p>Аллергенами могут выступать:</p>
<p><ul>
<li>сивушные масла и сложные эфирные соединения. Их особенно много в красном, а также розовом вине;</li>
<li>пестициды, нитраты, различные ядохимикаты, которыми обрабатывалось сырье для напитка;</li>
<li>пыльца, добавленная для улучшения вкусовых качеств;</li>
<li>искусственные вкусовые добавки, консерванты, красители, ароматизаторы. Особенно часто гиперчувствительность провоцирует консервант диоксид серы;</li>
<li>плесень. Появляется, если есть доступ кислорода. На вкус и цвет напитка она не влияет, но является сильным аллергеном. Обычный потребитель плесень не распознает, единственный выход – не пить слишком молодое вино;</li>
<li>натуральные ингредиенты – ягодные, фруктовые, травяные экстракты. Они могут послужить причиной реакции у людей, у которых есть гиперчувствительность к данным продуктам;</li>
<li>метанол (метиловый спирт). Это сильнейший раздражитель. Хотя он содержится в минимальном количестве, этого бывает достаточно для сильной реакции. Метанол часто является причиной головной боли после злоупотребления спиртным;</li>
<li>дрожжи или грибки. Дрожжи необходимы для брожения, но могут вызывать непереносимость. Грибки обычно проникают в бутылку при ее запечатывании;</li>
<li>осиный или пчелиный яд. Насекомые могут очутиться под прессом в процессе переработки сырья. Если есть непереносимость укусов пчел или ос, такое вино становится потенциально опасным. Однако при длительном хранении напитка яд теряет свои свойства.</li>
</ul>
</p>
<blockquote> <p>Этанол (спирт) аллергеном не считается. Он в небольшом количестве вырабатывается в организме и считается естественным соединением. Однако этанол может усиливать токсическое действие искусственных добавок.</p></blockquote>
<p>Факторы, повышающие риск развития непереносимости:</p>
<p><ul>
<li>наследственность. Риск появления непереносимости выше, если родители являются аллергиками;</li>
<li>болезни печени, желудка, поджелудочной, сердца.</li>
</ul>
</p>
<h2>Лечение</h2>
<p>Приступать к серьезному лечению аллергии на вино (белое, розовое, красное) без совета специалиста и тщательной диагностики по выявлению аллергена нельзя, в противном случае препарат может навредить. Вместе с аллергологом составляется курс терапии, который подходит конкретному пациенту.</p>
<p>Часто при этом применяют не антигистаминные препараты, а средства, направленные на устранение узкого спектра симптомов, которые появляются у человека в ответ на присутствие аллергена. Как и в профилактике аллергии, так и при лечении следует исключить любые, даже самые маленькие дозы вина и продуктов, вызывающих описываемую реакцию.</p>
<p>Чаще всего при аллергии на вино используются те же препараты, что и при аллергии на алкоголь в целом. Это, в первую очередь, антигистамины:</p>
<p>Знакомый абсолютно всем &laquo;Супрастин&raquo; возможно употреблять только лишь при отсутствии бронхиальной астмы в анамнезе и признаков бронхоконстрикции — удушья, кашля, начинающегося отека горла.</p>
<p>Мазь от аллергии будет эффективна при дерматологических проявлениях болезни. Особо действенный медпрепарат в этом случае – &laquo;Гистан&raquo;. Он убирает раздражение и воспаление.</p>
<p>При признаках любого характера рекомендован также прием энтеросорбентов для скорого выведения токсинов из организма.</p>
<h2>Народные средства</h2>
<p>Их используют только после консультации с врачом. Самолечение может усугубить ситуацию. При лечении аллергии используют:</p>
<p><ul>
<li>Травяной настой. В стакане кипятка заваривают по столовой ложке мяты и ромашки, настаивают 15 минут. Разбавляют настой стаканом воды и пьют равными порциями в течение дня.</li>
<li>Масла. Вытяжку из семян черного тмина употребляют по чайной ложке утром и вечером. В течение часа после приема следует воздержаться от пищи. Сразу после пробуждения необходимо выпить столовую ложку льняного масла.</li>
<li>Золотарник. В стакане воды заваривают столовую ложку растения. После пьют по столовой ложке каждый час, пока не уйдут симптомы. От золотарника следует отказаться людям, имеющим аллергию на латекс.</li>
<li>Крахмал. Ванночки с крахмалом помогают унять зуд и раздражение.</li>
</ul>
</p>
<p>К домашним мазям относят смесь из столовой ложки облепихового масла, чайной оливкового и такого же количества мёда. Составом регулярно обрабатывают пораженные участки.</p>
<h2>Первая помощь</h2>
<p>Если вы наблюдаете проявление нежелательной реакции на вино, то страдающему нею можно оказать посильную помощь. Для этого следует:</p>
<p><ul>
<li>сделать промывание желудка (в случае если отсутствует острое угрожающее жизни состояние) — искусственно спровоцировать рвоту;</li>
<li>дать антигистаминный медпрепарат, энтеросорбент;</li>
<li>удостовериться в неимении позывов на рвоту и уже после этого предложить прилечь.</li>
</ul>
</p>
<p>В случае ухудшения состояния либо при изначально тяжелой форме аллергии – как можно скорее обратиться за врачебной помощью.</p>
<h2>Диагностика</h2>
<p>При подозрении на аллергию следует обратиться к терапевту или аллергологу. Они назначат анализ крови на уровень иммуноглобулина Е, с помощью исследований определят конкретный раздражитель.</p>
<p>Также назначаются кожные пробы. На не большую царапину на руке наносят предполагаемые аллергены. Если через несколько минут появляется припухлость и краснота, то проба считается положительной.</p>
<h2>Народные методы лечения</h2>
<p>Из числа народных способов излечения аллергии эффективным будет отвар ромашки, при этом используемый как вовнутрь, так и внешне. Шалфей, тысячелистник, череда и мята являются одними из лучших помощников в войне с проявлениями гиперчувствительности. Не забывайте и об обильном питье.</p>
<p>Несмотря на то что это не терапия аллергии как таковой, однако для быстрейшего выведения токсических элементов из организма подобные воздействия весьма результативны. Как только лишь раздражитель будет удален, нежелательные явления начнут уменьшаться, а в скором времени и совсем пройдут. Обычный уклад существования человека не изменится (вплоть до последующей встречи с аллергеном). Но если игнорировать требование о потребности отказа от употребления алкогольных напитков, то у пациента допустимо формирование различного рода патологий.</p>
<p>Не редкость в наши дни и так называемая ложная аллергия, в появлении которой важную роль играют такие факторы, как количество и качество выпивки, скорость ее употребления, общая переносимость спиртного и эмоциональное состояние человека. Ведь реакция на использование спиртных напитков может быть абсолютно различной и совсем не такой, какую, как правило, ждут. Так, может проявиться абсолютно ужасное состояние с надлежащими признаками взамен эйфории спиртного опьянения. Его и объясняют &laquo;внезапной&raquo; аллергией на спиртное.</p>
<h2>Проявление заболевания</h2>
<p>В результате проникновения в организм чужеродных элементов иммунной системой запускается механизм воздействия на &laquo;чужаков&raquo;. Нежелательные добавки и плесень воспринимаются человеческим организмом как белок противоположной этиологии — антиген, поэтому клетки стараются избавиться от него. <br />При этом все видимые изменения в функционировании организма обозначаются в медицине как симптомы. Основные симптомы, чаще всего проявляющие себя, имеют следующий вид:</p>
<p><ol>
<li>Выделения из носа и чихание. Появляется сильный насморк.</li>
<li>Покраснение век и отек слизистой глаз. Иногда развивается вторичный конъюнктивит.</li>
<li>Припухлость во рту, последующий отек слизистой всей ротовой полости.</li>
<li>Тошнота, часто сопровождающаяся рвотой.</li>
<li>Боли в животе. Иногда непроизвольное мочеиспускание, вызванное ослаблением мышц мочевого пузыря и спазмом уретры.</li>
</ol>
</p>
<p>При высокой степени интоксикации организма возможно повышение температуры тела, развитие аллергического удушья и отека Квинке. В самых тяжелых случаях у человека способен развиться даже анафилактический шок. Возникает угроза жизни в результате аллергической реакции, при шоке человек может умереть за считанные минуты.</p>
<blockquote> <p>Все это еще раз подтверждает отрицательное воздействие напитков с алкоголем, в том числе и вин, на человеческий организм. Аллергия на вино – негативное проявление, при котором страдает вегетативная нервная система, разрушаются ее клетки, поражаются жизненно важные органы. При возникновении у человека аллергии на вино требуется квалифицированная и безотлагательная помощь и консультация врача. Эффективное лечение должен назначить специалист – врач-аллерголог.</p></blockquote>
<p>В нашем мире на прилавках магазинов и супермаркетов очень сложно найти высококачественные товары, которые бы считались экологически чистыми и не имели в своём составе никаких вредных примесей и консервантов.</p>
<p>Красное вино не является исключением и в него производители также добавляют различные вещества, которые придают ему красивый цвет, приятный аромат и отменный вкус.</p>
<p>Естественно, при таком раскладе этот напиток не только теряет свои полезные свойства, но и зачастую негативно отражается на организме человека, вызывая реакцию со стороны иммунной системы. Очень часто это отражается внешне и проявляется под видом обыкновенной аллергии.</p>
<p><ul>
<li>даже если красное вино домашнего или проверенного производства, то всё равно имеется шанс получить покраснение на коже после его применения. Дело в том, что виноград, из которого оно сделано, мог пройти серьёзную обработку с помощью ядовитых химикатов, а они, в свою очередь — попасть в ягоды и соответственно в напиток. Организм человека не готов воспринимать вредные вещества, тем самым подавая знак протеста в виде симптомов аллергии;</li>
</ul>
<ul>
<li>аллергия бывает с теми, у кого встречалась подобная реакция после употребления красных или синих сортов винограда;</li>
<li>в винах небольшой выдержки может оказаться цвель, которая является очень серьёзным аллергеном. Плесень практически не ощущается при употреблении напитка, поэтому распознать её наличие практически невозможно. Всё, что можно сделать – это прочитать дату изготовления алкогольного напитка. Если он был сделан из свежего урожая, то есть шанс того, что именно в этой бутылке имеется столь вредное вещество;</li>
<li>молодые вина несут и другую опасность – осиный яд. Если у вас наблюдалась хоть раз в жизни реакция на укус осы или пчёлы (припухлость лица, зуд, отёк Квинке), то лучше вам воздержаться от такой продукции, а выбрать аналогичную, но более высокой выдержки. Дело в том, что во время изготовления вина осы могли прилететь на ягоды и незаметно попасть под пресс, а затем и в вино. Яд осы, который попадает в бутылку, вызывает опасение, однако, при продолжительном хранении он становится безвредным и не вызовет аллергию;</li>
</ul>
<ul>
<li>во время праздника на столе кроме вина также могут находиться другие аллергические продукты: рыба, грецкие орехи, шоколад, апельсины, сладости. В совокупности с красным алкогольным напитком может произойти непредвиденная реакция, которая может застать врасплох. Совет прост: чтобы не испортить себе праздник, лучше не смешивать различные продукты, которые по умолчанию могут вызвать сильное покраснение или зуд кожи.</li>
</ul>
</p>
<p><strong>Некоторые считают, что аллергия на вино может случиться, если пить его в безмерных количествах. Однако, как свидетельствует практика, неприятные ощущения и &laquo;красные щёчки&raquo; могут появиться и при одном выпитом бокале вина. Гиперемия лица пройдёт через полчаса или час, а что делать, если человека настигли более выраженные признаки?</strong></p>
<p>Самое главное – это убрать из вечернего меню не только красное вино, но и весь алкоголь. Цитрусовые вкусности, сладости и шоколад также не рекомендуется употреблять в пищу, даже в малых дозах, так как это может только усилить и без того неприятную симптоматику.</p>
<p><ul>
<li>антигистаминные препараты – Супрастин, Лоратодин, Зодак, Эдем;</li>
<li>препараты, которые связывают и выводят токсины – активированный уголь (одна таблетка на десять килограмм веса) и другие адсорбенты;</li>
<li>препараты, которые помогают в расщеплении пищи – Креон, Панкреатин. Они позволят быстро усвоить пищу, за счёт чего время воздействие аллергена на организм заметно укоротится;</li>
<li>при заложенности носа – сосудосуживающие капли: Назол, Фармазолин.</li>
</ul>
</p>
<p>Необходимо помнить — реакция на вино может проявить себя настолько сильно, что человеку в срочном порядке может понадобиться госпитализация. В таком случае не стоит терять времени, а позвонить по телефону &laquo;03&raquo; и чётко объяснить диспетчеру, что произошло и какие симптомы у больного.</p>
<p>В тяжёлых случаях до приезда неотложной помощи необходимо провести с пациентом мероприятия, которые помогут снять некоторую симптоматику:</p>
<p><ul>
<li>внутримышечно ввести гормональные препараты: Преднизолон, Гидрокортизон и прочие. Такая терапия поможет быстро купировать приступ и значительно облегчить состояние больного;</li>
<li>антигистаминные препараты. Таблетки проявляют эффективность через 20-30 минут. При выраженном приступе время терять нельзя, поэтому антигистаминные средства нужно вводить внутримышечно;</li>
<li>разрешается сочетать антигистаминную и гормональную терапию;</li>
<li>открыть окна или вынести пострадавшего на свежий воздух, чтобы в организм попало как можно больше кислорода. При затруднённом дыхании, удушье это будет самое верное действие. Также не забываем развязать галстук, расстегнуть верхние пуговицы на рубашке или снять шарф;</li>
<li>при обильном высыпании на коже – десенсибилизирующие препараты внутривенно или внутримышечно (Хлористый кальций);</li>
<li>сорбирующая терапия — внутривенные уколы или даже капельницы. Они помогут быстро вывести неблагоприятное вещество, а также снимут симптоматику.</li>
</ul>
</p>
<blockquote> <p>При оказании первой помощи необходимо проконсультироваться с доктором, чтобы не вызвать своими действиями обратную реакцию и не ухудшить состояние больного. Все препараты, которые были использованы до приезда неотложной помощи, должны быть записаны на отдельном листочке и переданы врачам скорой помощи.</p></blockquote>
<p>Чтобы снизить риск аллергических признаков, не стоит выпивать за короткий промежуток времени чрезмерное количество алкоголя. Выпив несколько глотков, подождите некоторое время — если ничего не произойдёт, то можете смело употреблять столь вкусный и ароматный напиток.</p>
<p>Для постановки диагноза и определения причины болезненных проявлений проходят аллергологическое обследование. Процедура включает следующие мероприятия:</p>
<ul>
<li>анализ крови на антитела;</li>
<li>провокационный тест с применением физического напряжения;</li>
<li>кожные пробы с участием сока плодов винограда всех окрасов, кожурой и мякотью винограда;</li>
<li>прик-исследования с подозреваемым вином.</li>
</ul>
<p><strong>После проведения необходимых тестов врач-аллерголог определит причину возникшего заболевания и назначит необходимые препараты.</strong></p>
<p>Предлагаем ознакомиться: Как найти бабку которая лечит от алкоголизма</p>
<p>Необходимо отказаться от спиртного во время аллергии</p>
<p>Так как проявляется аллергия на красное вино по-разному у каждого аллергика, сложно ответить однозначно какова будет реакция организма. Иногда иммунитет плохо реагирует на определенные пищевые аллергены, которые присутствуют в алкогольных напитках. Но, ясно одно, негативная аллергическая реакция дает о себе знать сразу, как только больной выпивает винный напиток.</p>
<p><ol>
<li>Если аллергическая симптоматика развивается стремительно, следует немедленно вызвать скорую медицинскую помощь, чтобы избежать отека Квинке.</li>
<li>Если аллергия на вино проявляется только сыпью, но такие случаи повторяются, необходимо обратиться к аллергологу, чтобы выяснить истинную причину аллергической реакции. Возможно, иммунный ответ связана с сортом вина, дозой выпитого или же с индивидуальной непереносимостью спиртных напитков в принципе.</li>
<li>Если аллергическая реакция на определенный сорт вина проявилась дважды, следует навсегда исключить этот напиток из своего рациона, поскольку в организме уже произошла сенсибилизация с аллергеном, находящемся в вине.</li>
<li>Всем, у кого уже есть какой-либо вид аллергии, следует исключить прием сложных винных напитков (коктейли, гроги).</li>
<li>Если аллергия на вино появляется нерегулярно, необходимо проанализировать так называемые закуски, возможно сыр, шоколад, цитрусовые являются истинной причиной аллергической реакции.</li>
<li>Если после выпитого вина появляется аллергия только в виде сыпи, без дыхательной симптоматики и угрожающих признаков, нужно постараться промыть желудок, принять безрецептурный антигистаминный препарат (Лоратадин, Супрастин, Диазолин).</li>
<li>Если аллергия на вино сопровождается одышкой, отеками, в ожидании скорой помощи можно применить антигистаминный ингалятор – небулайзер (Атровен, Беротек).</li>
</ol>
</p>
<blockquote> <p>Есть множество факторов, провоцирующих негативный ответ иммунитета на винные напитки. Начиная от индивидуальной реакции слизистой оболочки носа конкретно к этому виду алкогольной продукции. Но бывает, что аллергические симптомы, спровоцированные употреблением вина, являются следствием какого–либо заболевания.</p></blockquote>
<p>Даже малое количество выпитого вина приводит к аномальным реакциям организма в виде отёка слизистой носа, имитирующий инфекционные ринит. Именно отёк слизистой оболочки может быть наиболее опасным симптомом. Данное заболевание достаточно трудно лечится. Выявив провоцирующий фактор, не стоит повторять опасных для здоровья ситуаций. Выход — сокращение или полное исключение вина из своего рациона.</p>
<h2>Меры предосторожности</h2>
<p>Людям, страдающим какой-либо аллергией, стоит быть в высшей степени осторожными в выборе продуктов до мельчайших деталей. Самая действенная мера профилактики аллергической реакции на вино — полный отказ от его употребления. Если это невозможно, то свести потребление винных напитков нужно к минимуму.</p>
<p>В первую очередь человеку, подверженному воздействию аллергии, следует пройти диагностику на предмет выявления аллергена и исключить из своего рациона неподходящие напитки и все, что его содержит. Лучше всего отдавать предпочтение выдержанной винной продукции и выбирать белые вина — они безопаснее и не содержат природного аллергена. Но все это только посоветовавшись со специалистом. Ведь может быть и так, что даже самая малая доза вина человеку, страдающему аллергией, не желательна. Следует четко контролировать количество выпитого вина и не перебарщивать.</p>
<p>К закускам решившему выпить аллергику тоже стоит относиться крайне внимательно, так как алкоголь помогает аллергенам быстрее впитаться в кровь и ускорить процесс нежелательной реакции. Нельзя употреблять антигистаминные препараты в целях предосторожности перед употреблением алкоголя, препарат, войдя в реакцию с алкоголем, может только спровоцировать аллергию. А само употребление медикаментов с алкогольными напитками достаточно негативно сказываются на работе почек, нервной системы и печени.</p>
<p>И главное — людям, страдающим аллергией на вино, следует помнить, что употребление продукта, содержащего аллерген, малыми дозами, не вызовет оральную толерантность и &laquo;подобное подобным&raquo; вылечить не получится. Все это только усугубит ситуацию и приведет к непредвиденным и более печальным последствиям.</p>
<h2>Что делать если появилась реакция на вино</h2>
<p>Сразу же, как только гортань и дыхательные пути начали отекать, необходимо вызывать реанимационную бригаду. Когда человек задыхается, постоянно кашляет и даже теряет сознание, вызвать скорую помощь следует немедленно. Промедление может быть опасным для жизни.</p>
<p>Если в доме есть антигистаминные препараты их нужно принять до приезда врачей. До приема &laquo;Супрастина&raquo;, &laquo;Тавигила&raquo; и других</p>
<p>препаратов от аллергии необходимо очистить желудок, вызвав рвоту.</p>
<p>Люди, которые знают, что вино вызывают у них аллергию, не должны перед его употреблением принимать антигистаминные препараты. Им лучше вообще отказаться от употребления винных напитков.</p>
<p>Установить какие ингредиенты вина вызывают у больного аллергическую реакцию можно только после тщательного обследования, сдачи анализов, аллергических проб.</p>
<p>По совокупности всех данных врач может определить основные компоненты, которые вызывают аллергические реакции. Однако выявить все компоненты практически не возможно из-за большого разнообразия винных сортов. В этом случае лучше свести употребление спиртного к минимуму.</p>
<h2>Как отличить аллергию на вино от других состояний</h2>
<p>Лицо, покрасневшее после нескольких бокалов вина, – ещё не признак аллергии. Так реагируют на любой алкоголь те, у кого он чересчур быстро расщепляется и слишком медленно выводится. Если покраснение – нормальная реакция на любой вид спиртного, то повода беспокоиться нет.</p>
<p>Но стоит насторожиться, если обычно при употреблении алкоголя цвет щёк не изменяется, а после бокала вина – выступил лихорадочный румянец. Аллергия на вино на лице проявляется покраснением, пятнами или крапивницей (высыпанием, похожим на крапивный ожог).</p>
<p>От похмелья аллергия отличается тем, что её симптомы начинают ощущаться не на следующее утро, а сразу или же в течение 5 часов после употребления напитка. Подозрения на аллергию должны возникнуть, если:</p>
<p><ul>
<li>чувство опьянения наступает непривычно быстро;</li>
<li>отекают руки, ноги, лицо;</li>
<li>резко снижается давление;</li>
<li>внезапно у здорового человека появляются симптомы простуды: насморк, першение в горле, кашель (из-за раздражения или отёка слизистой оболочки).</li>
</ul>
</p>
<p>Нужно учитывать, что содержащийся в напитке алкоголь расширяет сосуды и ускоряет впитывание в кровь различных веществ, в том числе и аллергенов. Поэтому если человек с аллергией на сыр съест ломтик и запьёт шампанским – проявления симптомов болезни значительно усилятся.</p>
<h2>Симптомы аллергии</h2>
<p>Клиническая картина на вина красных сортов более выражена и характеризуется следующими признаками:</p>
<p><ol>
<li>Сильной головной болью (даже после минимальной дозы алкоголя);</li>
<li>Тошнотой и рвотой;</li>
<li>Болями в области желудка;</li>
<li>Ощущением тяжести и дискомфорта;</li>
<li>Высыпаниями на коже, покраснениями;</li>
<li>Слезоточивостью;</li>
<li>Насморком аллергического типа и так далее.</li>
</ol>
</p>
<p>Иногда, в особо тяжелых случаях может резко снижаться давление или подниматься температура. В редких ситуациях возникают анафилактические реакции и отек Квинке. Это достаточно опасные состояния, требующие квалифицированной помощи.</p>
<p>Проявления аллергии на белые сорта хмельных напитков менее острые, но не более приятные. Как правило, такая отрицательная реакция выглядит следующим образом:</p>
<p><ul>
<li>Покраснение слизистых оболочек глаз;</li>
<li>Повышенное отделение слезной жидкости;</li>
<li>Насморк, чиханье;</li>
<li>Покраснения на коже.</li>
</ul>
</p>
<p>В основном признаки проблемы напрямую зависят от типа аллергена, а также от его количества. Если вино некачественное, возможен даже летальный исход. Поэтому шутить с данным недугом настоятельно не рекомендуется. Стоит обратиться к специалисту для определения аллергена и дальнейших действий.</p>
<blockquote> <p>Важно: аллергия данного типа настолько сложный вопрос, что без помощи специалиста не обойтись. Необходимо в обязательном порядке выяснить истинную причину и тип аллергена. Чтобы уберечь себя от повторного проникновения опасного вещества в организм.</p></blockquote>
<h2>Причины аллергических реакций на винные изделия</h2>
<p>Вино может вызвать аллергическую реакцию</p>
<p>Нельзя сказать, что все виды вин могут вызывать аллергию. Высококачественное вино без посторонних примесей и красителей очень редко может вызвать какие-то негативные реакции со стороны иммунной системы. Однако добыть эту вожделенную бутылку натурального вина, которая не была бы осквернена различного рода добавками и консервантами очень сложно, ведь производители стали крайне недобросовестно относится к потребителю, думая только о популярности товара. В красное вино зачастую добавляют разные примеси. Поэтому среди всех горячительных напитков именно оно и является аллергеном № 1.</p>
<h2>Почему так реагирует организм</h2>
<p>Природа создала человека с прирожденным уже умением купировать активность чужеродных и потенциально опасных соединений. В этом случае в организме просыпаются и начинают бурно работать защитные системы. <strong>Но случаются такие ситуации, при которых иммунная система начинает воспринимать в роли врагов те вещества, которые не несут особенной угрозы и, более того, могут даже стать полезными</strong>.</p>
<p>Такие реакции могут появляться на различные продукты питания и напитки. Этот анормальный ответ организма называется &laquo;пищевой аллергией&raquo;. Одним из видов таких аллергических реакций и становится неадекватное восприятие организмом винной продукции. Далеко не у всех людей может развиться такая пищевая аллергия. По наблюдениям специалистов в группу риска входят следующие ситуации:</p>
<p><ul>
<li>генетическая предрасположенность;</li>
<li>проживание в экологически плохих районах;</li>
<li>нахождение в зоне электромагнитных излучений;</li>
<li>хронические патологии внутренних органов (в частности, печени, кишечника, желудка);</li>
<li>длительное лечение с использованием сильных медикаментов (особенно гормональных препаратов и антибиотиков);</li>
<li>излишняя тяга человека к стерильности (чем больше личность отходит от естественных условий, тем чаще сталкивается с аллергией).</li>
</ul>
</p>
<p>Когда клеточки защитной системы начинают воспринимать попадающие в организм пищевые соединения за чужеродные белки и формируются аллергические реакции. Данный антиген (чужеродный белок) дает толчок иммунной системе с мощным, порой агрессивным проявлениям со специфическими симптомами.</p>
<p> <br />Самым опасным проявлением пищевой аллергии становится анафилактический шок</p>
<h2>Как снять и чем лечить</h2>
<p>При первых признаках аллергической реакции необходимо прекратить употребление вина. Чем меньшее количество аллергена попадёт в организм, тем менее тяжёлым и продолжительным будет состояние, которое он вызовет. Чтоб облегчить нейтрализацию уже попавшего в организм вина, можно использовать сорбенты: Активированный уголь, Энтеросгель и прочие.</p>
<p>Для купирования симптомов применяют антигистаминные препараты. Они блокируют процесс образования гистамина в организме. Это вещество является виновником большинства проявлений аллергии: покраснения, зуда, отёчности слизистых оболочек, а также бронхоспазма – так как его действие заключается в сосудорасширении.</p>
<p>Ещё одни вещества, вырабатывающиеся в организме при аллергии – это лейкотриены. Они провоцируют отёк нижних дыхательных путей. Для снятия данной симптоматики применяют ингибиторы лейкотриенов.</p>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/V1NJu7GVXeM» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p>Также применяется ряд препаратов для устранения местных симптомов: сосудосуживающие капли – при аллергическом рините, лекарства, воздействующие на мышечную оболочку бронхов – при бронхоспазме, глазные капли – при аллергическом конъюнктивите. Помните, что эти лекарственные средства воздействуют на последствие заболевания, а не на его причину.</p>
<p>При системной аллергической реакции применяют кортикостероиды. Они обладают мощным противовоспалительным действием и помогут справиться с аллергией.</p>
<p>К сожалению, аллергия – это хроническое заболевание. Вылечить её невозможно. При обнаружении у себя аномальной реакции на тот или иной продукт необходимо обратиться к врачу-аллергологу, который проведёт аллергопробы и даст необходимые рекомендации.</p>
<h3>Профилактика</h3>
<p>При острой и тяжёлой аллергической реакции употреблять вино не рекомендуется вовсе. Однако при наличии слабой аллергии возможно просто более тщательно подходить к выбору напитка, чтобы избежать неприятных последствий.</p>
<p>Людям с аллергией на ягоды и фрукты стоит выбирать белое вино. Технология его производства предполагает наличие меньшего числа аллергенов. Менее опасным является марочное вино, прошедшее полный цикл выдержки. Ещё помните о закономерности: чем старше вино, тем меньше вероятность развития аллергической реакции на него.</p>
<p>Марочное вино также следует предпочитать по причине того, что на больших плантациях меньше вероятность заражения напитка спорами грибов или присутствия большого количества виноградной пыльцы. Выбирайте вино правильно, и тогда аллергия вам не грозит.</p>
<h2>Какие компоненты напитка могут вызвать острый иммунный ответ</h2>
<p>Разнообразие винных напитков велико, и при изготовлении различных вин используются определённые технологии и различные составляющие. Многие из этих компонентов могут выступать в роли аллергенов и провоцировать развитие аллергических реакций.</p>
<p>Аллергия на красное вино встречается чаще всего.</p>
<p>Данные компоненты входят также и в состав розового вина.</p>
<p>Аллергия на вино белое возникает реже, но всё же может иметь место по следующим причинам:</p>
<p><ul>
<li>плодово-ягодные вина могут стать проблемой для тех, кто страдает от аллергии на фрукты и ягоды;</li>
<li>наличие добавок и консервантов для &laquo;улучшения&raquo; качества напитка делает его потенциально опасным для аллергиков.</li>
</ul>
</p>
<p>Риск развития аллергии на винные напитки повышен у людей с наследственной предрасположенностью к аллергиям, и страдающих заболеваниями поджелудочной железы, желудка, печени, почек и дисбактериозом кишечника.</p>
<p>Симптомы аллергии на вино проявляются почти сразу после его употребления:</p>
<p><ol>
<li>Отмечается покраснения кожи рук, лица (щёк, лба, подбородка) и шеи, сопровождающиеся зудом и повышением местной температуры поражённых участков.</li>
<li>Гиперемия может сочетаться с отёчностью лица и шеи, а также слизистых оболочек ротовой полости, носа, глаз.</li>
<li>Появляются признаки аллергического ринита – слизистые выделения из носа, чихание, слезотечение.</li>
<li>Через некоторое время проявляются высыпания в виде мелких папул или волдырей по типу крапивницы.</li>
</ol>
</p>
<p>Данные симптомы могут сопровождаться расстройствами пищеварения и диспепсией. В некоторых случаях существует опасность возникновения отёка Квинке либо анафилактического шока.</p>
<p>Для того чтобы выявить истинную причину аллергии и подобрать лечение, необходимо обращаться в клинику за помощью квалифицированных специалистов.</p>
<p>Любые аллергические реакции можно предотвратить, исключив контакт с аллергеном. Сухое натуральное вино обладает массой полезных свойств, однако для людей, склонных к аллергиям, следует подходить даже к этому напитку с осторожностью, ведь симптомы реакции будут усиливаться с каждым новым приступом.</p>
<p>Если исключить полностью алкоголь из своей жизни не удаётся, то следует соблюдать определённые меры предосторожности:</p>
<p><ul>
<li>пройти диагностику на предмет выявления аллергена, что позволит исключить неподходящие напитки;</li>
<li>приобретать только качественные вина в проверенных торговых точках;</li>
<li>отдавать предпочтение стоит выдержанным длительное время винным напиткам;</li>
<li>белые вина безопаснее красных для аллергиков;</li>
<li>не стоит смешивать несколько различных напитков сразу;</li>
<li>следует помнить, что алкоголь способствует лучшему всасыванию аллергенов в кровь, поэтому закуска, содержащая аллергены (рыба, копчёности, сыр) будут более агрессивны;</li>
<li>очень важно контролировать количество выпитого алкоголя и не допускать переизбытка.</li>
</ul>
</p>
<p>Важно отметить, что если симптомы аллергии возникли уже однажды на определённый продукт, то в дальнейшем данная проблема не только не исчезнет, а будет усугубляться. Течение может становиться всё более тяжёлым и непредсказуемым.</p>
<p>Категорически нельзя употреблять антигистаминные препараты &laquo;для профилактики&raquo; перед употреблением алкогольных напитков. Любое медикаментозное средство при смешивании с алкоголем губительно сказывается на работе нервной системы, печени и почек.</p>
<p>Только опытный врач аллерголог может провести диагностику, выявить аллерген и рекомендовать индивидуальную симптоматическую терапию и диету.</p>
<p>Алкоголь, если пить его в чрезмерном количестве, вредит здоровью. Одно из негативных последствий употребления – развитие аллергической реакции. Особенно часто развивается аллергия на вино или так называемые винные напитки. На наших прилавках сложно найти качественный алкоголь, не содержащий консерванты и вредные добавки. Производители, заботясь о прибыли, включают в состав вина вещества, придающие ему приятный аромат, отменный вкус и красивый цвет. В итоге продукция теряет полезные свойства и начинает плохо отражаться на организме. По статистике, с аллергией на вино столкнулся каждый четвертый человек, попробовавший напиток.</p>
<p>В винной продукции могут содержаться соединения, которые организм распознает как чужеродные. Начинается усиленный синтез гормона гистамина, который запускает иммунную реакцию. В итоге появляется покраснение, сыпь, зуд и другие признаки непереносимости.</p>
<p>Аллергенами могут выступать:</p>
<p><ul>
<li>сивушные масла и сложные эфирные соединения. Их особенно много в красном, а также розовом вине;</li>
<li>пестициды, нитраты, различные ядохимикаты, которыми обрабатывалось сырье для напитка;</li>
<li>пыльца, добавленная для улучшения вкусовых качеств;</li>
<li>искусственные вкусовые добавки, консерванты, красители, ароматизаторы. Особенно часто гиперчувствительность провоцирует консервант диоксид серы;</li>
<li>плесень. Появляется, если есть доступ кислорода. На вкус и цвет напитка она не влияет, но является сильным аллергеном. Обычный потребитель плесень не распознает, единственный выход – не пить слишком молодое вино;</li>
<li>натуральные ингредиенты – ягодные, фруктовые, травяные экстракты. Они могут послужить причиной реакции у людей, у которых есть гиперчувствительность к данным продуктам;</li>
<li>метанол (метиловый спирт). Это сильнейший раздражитель. Хотя он содержится в минимальном количестве, этого бывает достаточно для сильной реакции. Метанол часто является причиной головной боли после злоупотребления спиртным;</li>
<li>дрожжи или грибки. Дрожжи необходимы для брожения, но могут вызывать непереносимость. Грибки обычно проникают в бутылку при ее запечатывании;</li>
<li>осиный или пчелиный яд. Насекомые могут очутиться под прессом в процессе переработки сырья. Если есть непереносимость укусов пчел или ос, такое вино становится потенциально опасным. Однако при длительном хранении напитка яд теряет свои свойства.</li>
</ul>
</p>
<p>Этанол (спирт) аллергеном не считается. Он в небольшом количестве вырабатывается в организме и считается естественным соединением. Однако этанол может усиливать токсическое действие искусственных добавок.</p>
<p>Факторы, повышающие риск развития непереносимости:</p>
<p><ul>
<li>наследственность. Риск появления непереносимости выше, если родители являются аллергиками;</li>
<li>болезни печени, желудка, поджелудочной, сердца.</li>
</ul>
</p>
<p>Чаще всего возникает аллергия на красное вино. В нем больше всего сивушных масел и различных добавок. Кроме того, его чаще всего делают из темного винограда, который сам по себе является сильным аллергеном.</p>
<p>Реакция на белое вино встречается гораздо реже, но при условии, что продукт качественный. Сухое вино опасно тем, что в нем много дрожжей, плесени. В шампанском повышенное содержание диоксида серы.</p>
<p>Домашнее вино обычно считают безопасным, особенно если используются самостоятельно выращенные экологически чистые ягоды и фрукты. Однако дома полную процедуру очистки выполнить сложно. В итоге в продукте содержится значительное количество сивушных масел.</p>
<p>Опасными являются т. н. &laquo;порошковые&raquo; вина (встречаются в дешевом сегменте). Для их производства используют высушенный до состояния порошка виноградный сок. Это позволяет перевозить сырье на большие расстояния и удешевляет процесс выработки продукции, но резко отрицательно влияет на вкусовые качества. Сок разводится водой. Чтобы получился приемлемый вкус и аромат, туда добавляются, кроме спирта, различные ароматизаторы, стабилизаторы, красители и т. д. Чаще всего такую продукцию разливают в коробки.</p>
<p>На столе во время праздника могут стоять продукты, которые в совокупности со спиртным способны вызвать непредсказуемые последствия. Это блюда из рыбы, морепродуктов, шоколад, цитрусовые, орехи. Следует соблюдать осторожность и не смешивать разнообразную пищу.</p>
<p>Аллергические проявления возникают обычно в период от 10-15 минут до часа. Количество напитка не имеет особого значения – симптомы могут проявиться и после одного выпитого бокала. Следует отличать их от алкогольной интоксикации (отравление организма) при передозировке.</p>
<p>Характерные аллергические проявления:</p>
<p><ul>
<li>покраснение лица, повышение температуры тела на покрасневших участках;</li>
<li>слизь из носа, чихание;</li>
<li>слезотечение;</li>
<li>отеки на лице и шее;</li>
<li>крапивница;</li>
<li>зуд кожи, слизистых носа и глаз;</li>
<li>мелкие водянистые пузыри;</li>
<li>тошнота, рвотные позывы, диарея, кишечные колики;</li>
<li>головная боль, слабость, головокружение, перепады давления;</li>
<li>очень редко – резкое падение давления, судорожный синдром, удушье. Это признаки отека Квинке и анафилактического шока – критических для жизни состояний. Нужна срочная медицинская помощь.</li>
</ul>
</p>
<p>Требуется консультация аллерголога или терапевта. Специалист поможет определить, является ли поражение аллергией или же результатом интоксикации. Делается анализ крови на уровень иммуноглобулина. Если он выше нормы, это говорит о том, что проявляется аллергия на вино. Также кровь исследуется для определения конкретного раздражителя.</p>
<p>Могут быть назначены кожные пробы. В крошечную царапину на предплечье вводят микроскопическое количество возможного аллергена. Если через короткое время появится припухлость, краснота, то проба считается положительной.</p>
<p>При первых признаках заболевания надо немедленно прекратить прием алкоголя. Можно попробовать очистить желудок рвотой либо принять сорбент, например, активированный уголь (1 таблетка на 10 кг веса). В случае выраженных признаков и плохого самочувствия больного лечение назначает врач.</p>
<p><ol>
<li>Антигистамины – Лоратадин, Зодак, Цетрин, Тавегил, Супрастин, Фенистил, Телфаст и др.</li>
<li>Энтеросорбенты, позволяющие поскорее вывести вещества-раздражители – Энтеросгель, Полисорб, Фильтрум, Полифепан и др.</li>
<li>Средства, помогающие в расщеплении пищи – Панкреатин, Креон. Они сократят время воздействия аллергена на организм.</li>
<li>Препараты, убирающие раздражение и зуд – Фенистил-гель, цинковая мазь, Совенол, Левомеколь, Лоринден, гидрокортизоновая мазь и др. Гормональные мази нельзя использовать сутки после приема спиртного.</li>
<li>Средства, снимающие отек слизистых. Для носа – Нафтизин, Ксилен, Галазолин, Фармазолин и др., для глаз – Окуметил, Визин и др.</li>
</ol>
</p>
<p>Их можно использовать, только посоветовавшись с врачом. Возможно присоединение дополнительных аллергических признаков к уже имеющимся.</p>
<p><ol>
<li>По 1 ст. л. мяты и ромашки заварить 250 мл кипятка, выждать 15 минут. Затем процедить, довести до объема 0,5 л, выпить в течение дня равными порциями.</li>
<li>Пить отвар шиповника, морковный или капустный соки.</li>
<li>Масло из семян черного тмина пить по 1 ч. л. дважды в день. После применения не есть минимум час. Можно также принимать по 1 ст. л. льняного масла ежедневно сразу после пробуждения.</li>
<li>1 ст. л. золотарника залить 200 мл кипятка, настаивать полчаса. Выпивать по 1 ст. л. каждый час, пока не уйдут аллергические проявления. Золотарник нельзя принимать людям, имеющим аллергию на латекс.</li>
<li>0,5 кг крахмала сварить, разбавить водой и добавить в ванну с температурой воды 35-37 градусов. Такая ванна снимает зуд, успокаивает кожу.</li>
<li>1 ст. л. облепихового масла смешать с 1 ч. л. оливкового масла и 1 ч. л. меда. Смазывать пораженные участки.</li>
</ol>
</p>
<p>Если у человека нет желания совсем прекратить употребление винной продукции, то снизить риск нежелательных осложнений помогут такие меры:</p>
<p><ul>
<li>нужно покупать алкоголь в проверенных торговых точках;</li>
<li>заменить красное вино белым;</li>
<li>минимизировать сочетание алкоголя с тяжелыми, острыми и жирными блюдами. Перед едой можно выпить сорбент;</li>
<li>не следует гнаться за дешевизной, особенно нежелательно брать пакетированную продукцию;</li>
<li>лучше не пить напитки со сложным составом;</li>
<li>если пробуется новый вид напитка, сначала надо выпить пару глотков. Если спустя час неприятных признаков нет, то продукт можно употреблять.</li>
</ul>
</p>
<p>Если же перечисленные меры не помогают, лучше отказаться от употребления винной продукции. В конце концов, здоровье дороже кратковременной эйфории от употребления алкоголя.</p>
<h2>Причины</h2>
<p>Аллергические проявления могут возникнуть из-за ряда факторов, а определить, с каким именно из них связан недуг можно только у специалиста. Самыми распространенными причинами, негативная реакция на которые доказана аллергологами, являются:</p>
<p><ol>
Иммунный ответ организма на плоды винограда. Если у человека когда-либо наблюдалась аллергия на плоды винограда (красные или синие), то и напитки из него буду действовать на организм соответствующим образом.</p></ol>
<p> <br />Стоит приобретать только качественное вино от проверенных производителей.</p>
<p></li>
<li>Реакция может появиться на химикаты и пестициды, которыми обрабатывались плоды в процессе созревания. Таким образом фермеры защищают урожай от вредителей и болезней, чтобы не потерять общий объем созревших плодов, пригодных для виноделия. А попадая в напиток, плохо подготовленный виноград выделяет соединения, вредные для организма, обуславливая симптомы аллергии.</li>
<li>Красители, ароматизаторы, добавки — все это может стать причиной появления негативных реакций.</li>
<li>Винные напитки с небольшим сроком выдержки очень часто содержат цвель (винная плесень). Проблема в том, что потребитель не определит её наличие ни по цвету, ни по запаху и вкусу. Для этих целей используют специальные приборы. Единственный способ обезопасить себя от винной цвели — это изучить этикетку на предмет даты производства. Если вино молодое, то вероятность наличия аллергена увеличивается.</li>
</ol>
</p>
<p><strong>Важно!</strong> В красных винах присутствие цвели наблюдается намного чаще, чем в белых.</p>
<p> <br />Не стоит закусывать вино шоколадом и фруктами, которые сами по себе являются аллергенами.</p>
<p><ol>
<li>Еще одной угрозой, связанной с молодым вином, является возможность присутствия осиного яда. Происходит это в процессе сбора урожая и производства вина. Осы прилетают на созревший виноград, их не замечают и отправляют урожай под пресс вместе с насекомыми. Таким образом, осиный яд оказывается в бутылках. Аллерген особо опасен для людей, которые имеют бурный иммунный ответ на укусы насекомых. Обезопасить себя от подобных неприятностей возможно, выбрав вино с большим сроком выдержки. Дело в том, что яд при длительной выдержке продукции теряет свойства и становится безвредным для человеческого организма.</li>
<li>Алкоголь, расширяя сосуды, может усиливать аллергические реакции. Таким образом, выпивая, человек закусывает продуктами, которые сами по себе аллергенны (фрукты, сладости, орехи, шоколад). В этом случае иммунная реакция многократно усиливается.</li>
</ol>
</p>
<p>Факторы, увеличивающие вероятность возникновения негативных реакций на вино:</p>
<p><ul>
<li>выбор некачественного, дешевого напитка, суррогата;</li>
<li>употребление вина самостоятельного производства, процесс брожения которого неконтролируемый, без необходимых методов очистки;</li>
<li>систематическое злоупотребление напитком.</li>
</ul>
</p>
<p><strong>Отсюда вывод:</strong> употребляя вино, выбирайте качественные напитки с достаточным сроком выдержки, не злоупотребляйте и остерегайтесь одновременного контакта алкоголя с продуктами-аллергенами.</p>
<p> <br />Аллергия на вино может проявляться в виде покраснений кожи.</p>
<h2>Как проявляется реакция от вина — симптомы</h2>
<p>У аллергиков даже от малой дозы вина могут проявиться аллергические признаки. Аллергия на красное вино симптомы:</p>
<p><ul>
<li>зудящие ощущения в глазах, в носу;</li>
<li>боли в желудке, рвота и тошнота;</li>
<li>зуд кожных покровов;</li>
<li>слезоотделение;</li>
<li>признаки ринита;</li>
<li>насморк и сухой кашель;</li>
<li>крапивница и появление водянистых пузырьков на коже;</li>
<li>отечность на лице и шее;</li>
<li>диарея;</li>
<li>тахикардия;</li>
<li>повышение базальной температуры кожи, где проявилась аллергия;</li>
</ul>
</p>
<p>В тяжелых случаях появляется отек Квинке, понижается уровень артериального давления, что может привести к головокружениям и даже обморокам. Если имеется особая чувствительность организма к вину, то возможен даже анафилактический шок.</p>
<h3>Общая клиническая картина</h3>
<p>Аллергия на вино может проявляться при хроническом злоупотреблении алкоголя. В зависимости от проявления гиперчувствительности к винным напиткам, выделяют такие особенности клинической картины:</p>
<p><ol>
<li>возникают иммунопосредованные реакции на вино в виде бронхиальной астмы, дерматита, крапивницы;</li>
<li>анафилаксия, которая развивается одновременно с физической нагрузкой;</li>
<li>проявления со стороны респираторной системы разных реакций;</li>
<li>флешинг или состояние, при котором кожные покровы краснеют и покрываются болезненными пятнами</li>
</ol>
</p>
<h3>Проявления нарушений вегетативной нервной системы</h3>
<p>По причине аллергических заболеваний может встречаться, но редко, дисфункция вегетативной нервной системы. С такими изменениями организма сталкиваются около 75% аллергиков. Симптомами расстройства могут быть:</p>
<p><ul>
<li>повышенная потливость;</li>
<li>сексуальные расстройства;</li>
<li>повышение температуры тела;</li>
<li>болезненное мочеиспускание;</li>
<li>расстройства пищеварения;</li>
<li>учащенное дыхание и ощущение нехватки воздуха;</li>
<li>нарушение сердечного ритма и скачки давления.</li>
</ul>
</p>
<p>При обнаружении хотя бы нескольких признаков, следует обязательно обратиться к врачу-неврологу, который поможет справиться с нервозностью и поможет побороть стресс. Также стоит обратить внимание на физиотерапевтическое лечение, например, массаж камнями, акупунктура, грязевые ванны, электрофорез и др.</p>
<h2>Симптомы и способы избавления от аллергии</h2>
<p>Передозировка со спиртным и симптомы аллергии на вино между собой не схожи, и перепутать их очень трудно. Во время аллергической реакции после употребленного бокала вина (предпочтительно красного) у человека появляются:</p>
<p><ul>
<li>Красные пятна на лице;</li>
<li>Отеки;</li>
<li>Жар (возможно в конкретных частях тела);</li>
<li>Пузырьковая сыпь или крапивница;</li>
<li>Насморк и т.д.</li>
</ul>
</p>
<p>Некоторые из них проявляют себя практически мгновенно, другие – по истечении 30-60 мин. Редко человек-аллергик может ощущать более серьезные симптомы: отек Квинке, судороги, удушье, тошнота и рвотный рефлекс, пониженное АД.</p>
<p>Некоторые симптомы аллергии люди путают с передозировкой спиртными напитками. Но стоит учитывать, что сильное опьянение сопровождается головной болью, общей слабостью, тахикардией, повышением АД, и наступают эти симптомы через 3-4 часа после выпивки. Проходят они самостоятельно, а вот аллергию нужно лечить, чтобы не усугубить ситуацию.</p>
<p>Лечение проводится в зависимости от возникших симптомов. Если пациенту после бокала вина стало тяжело дышать, появились судороги и отеки, тогда необходимо моментально вызывать &laquo;скорую&raquo;, так как это чревато летальным исходом. Заниматься самолечением при таких серьезных симптомах нельзя. Единственная вещь, которая может помочь этому человеку, это ингаляция лекарственными средствами &laquo;Атровен&raquo; и &laquo;Беротек&raquo; с использованием небулайзера, если есть такая возможность.</p>
<p>Если после приема вина появилась кожная сыпь и зуд, то следует промыть желудок, предварительно вызвав у себя рвоту, чтобы избавится от остатков алкоголя. После чего следует в течение недели воздерживаться от любых продуктов, которые могут вызвать аллергическую реакцию и исключить употребление алкоголя.</p>
<blockquote> <p>Аллергик должен с максимальной осторожностью относиться не только к винным напиткам, но и к алкоголю в целом.</p></blockquote>
<p>Когда такие симптомы, как зуд, насморк и сыпь становятся постоянными спутниками употребленного алкоголя, то это уже тревожный звоночек. Человеку необходимо раз и навсегда прекратить употреблять горячительные напитки или обратится за помощью к врачу-аллергологу, который сможет провести необходимое обследование. Ведь может быть и такое, что пациент ощущает дискомфорт лишь после определенных сортов вина. Тогда врач сможет объяснить все нюансы и расписать для человека допустимую дозу алкоголя.</p>
<h2>Особенность производства</h2>
<p><strong>Определенная доля ответственности лежит и на производителях алкогольного сырья и напитков.</strong> Их продукция становится опасной по следующим причинам:</p>
<p><ul>
<li>неумеренное применение пестицидов во время выращивания урожая;</li>
<li>обработка собранных фруктов и ягод сернистым ангидритом (чтобы обеспечить сохранность);</li>
<li>использование синтетических красителей;</li>
<li>добавление различных веществ, выполняющих роль консервантов;</li>
<li>улучшение вкусовых качеств напитка за счет миндаля, пыльцы.</li>
</ul>
</p>
<h2>Профилактические меры</h2>
<p>Аллергическая реакция на красное вино</p>
<p>Чтобы избежать развития аллергии на вино, стоит отказаться от употребления этого напитка. Если же вы не готовы полностью исключить его из рациона, следуйте простым профилактическим мерам.</p>
<p><ul>
<li>Вместо красных и игристых вин стоит пить белые сорта.</li>
<li>Важно уменьшить количество употребляемого алкоголя.</li>
<li>Рекомендуется выбирать выдержанные вина.</li>
<li>Оптимальным вариантом станут напитки, в составе которых нет никаких синтетических добавок.</li>
<li>Лучше отказаться от сложных коктейлей.</li>
</ul>
</p>
<p>Аллергия на любое вино встречается нечасто. Распознать ее помогут такие симптомы, как сыпь и отеки. Чтобы избежать подобной реакции, стоит умеренно употреблять качественные напитки. Также всегда изучайте состав при выборе вина. Здесь не должно быть искусственных красителей и других сомнительных добавок.</p>
<p>Может ли быть аллергия на вино, шампанское и винные напитки или это выдумка? Конечно же, так как у организма может быть повышенная чувствительность к алкоголю. Аллергия на вино — это достаточно серьезная проблема, которая может возникнуть буквально у любого человека, вне зависимости от того, верит он в это или нет. Чтобы понять, почему возникает аллергия на алкоголь и как избежать заболевания, читайте в статье.</p>
<p>Непереносимость компонентов спиртных напитков — заболевание, которое становится проблемой 21 века. Интересен тот факт, что симптоматика проявляются даже при употреблении виноградного сока. Болезнь довольно трудно лечить и избавиться от нее полностью уже не получится. Единственным правильным вариантом станет избегание причины, то есть ограничение в употреблении вин.</p>
<p>Согласно статистическим данным, аллергия на вино на сегодня встречается буквально у каждого четвертого жителя РФ. Однако такие люди могут и не догадываться о наличии индивидуальной непереносимости алкоголя, списывая появившуюся симптоматику на аллергию на такие продукты питания, как рыба, мясо, сыры и цитрусовые.</p>
<h3>Причины</h3>
<p>Аллергия на винные напитки появляется с каждым годом всё чаще и чаще. Причинами этому могут быть:</p>
<p><ul>
<li>применение некачественного спирта, пестицидов, консервантов, красителей и синтетических добавок;</li>
<li>нарушение технологии приготовления;</li>
<li>опрыскивание плодов винограда химическими растворами.</li>
</ul>
</p>
<p>Также появлению индивидуальной непереносимости такого вида алкоголя, как вино, могут способствовать заболевания внутренних органов, а именно кишечника, желудка и печени.</p>
<blockquote> <p><i>Внимание! Аллергия может проявиться, если человек употребляет антибиотики, гормональные препараты или подвергался электромагнитному излучению при прохождении диагностики.</i></p></blockquote>
<h3>Аллергия или отравление?</h3>
<p>Необходимо помнить, что аллергические симптомы проявляются намного быстрее в сравнении с отравлением. Реакция на аллерген возникает практически сразу же после приема вина, а признаки отравления появляются через 5 часов.</p>
<blockquote> <p><i>Обратите внимание! Интоксикация организма проявляется всегда в повышенной температуре тела (до39 О С) и расстройствах процесса пищеварения, болях в желудке. При аллергии такие симптомы сопровождаются отечностью и покраснением кожных покровов.</i></p></blockquote>
<p>Подозрение на аллергию после употребления вина могут вызывать такие признаки, как:</p>
<p><ul>
<li>отечность конечностей;</li>
<li>появление признаков простуды (насморк, першение в горле или кашель);</li>
<li>понижение артериального давления;</li>
<li>быстрое опьянение даже при малых дозах приема алкоголя.</li>
</ul>
</p>
<h3>Факторы риска</h3>
<p>Если ранее диагностирована индивидуальная непереносимость винных напитков, необходимо остерегаться употребления шампанского. В составе игристых вин также содержится гистамин и сульфаты, применяемые в виде консервантов.</p>
<p>Не менее опасным является домашнее вино, даже если в него не добавляют никаких химических веществ. Основная причина этому — отсутствие очистки, из-за чего в составе вина собственного приготовления содержатся сивушные масла в большом количестве.</p>
<h3>Механизм</h3>
<p>Проявление аллергической симптоматики — это процесс борьбы защитных иммунных клеток с аллергенами. Компоненты вина воспринимаются, как чужеродный белок, от которого организм старается быстро избавиться кашлем, насморком, выведением через кожные покровы и др. Попадание чужеродного белка или антигена в организм является толчком к иммунному ответу, проявления специфических симптомов.</p>
<h3>Аллергены в составе вина</h3>
<ol>
<li>Грибы и дрожжи.</li>
</ol>
<p>Производство напитка не обходится без специального выращивания дрожжей, которые в процессе брожения выделяют диоксид серы. Такой компонент считается сильнейшим аллергеном и может моментально ухудшить состояние здоровья.</p>
<p>Чтобы улучшить вкус напитка, в его состав добавляют пыльцу — гаптен. Вступая в реакцию с белками человека, вырабатываются антигены, вызывающие аллергию.</p>
<p>При нарушении производства вина, а именно при хранении напитка на открытом воздухе, образуется плесень, которую выявить обычный потребитель не сможет.</p>
<p>Диоксид серы или сульфиты применяются с целью предотвращения процесса брожения. Соединения входят в состав средств, которыми опрыскивают виноград. Сульфиты добавляют, как консерванты и для предотвращения ферментации.</p>
<p>Химическое соединение в малых количествах имеется в организме человека, принимая участие в обменных процессах. Однако при превышении гистамина в теле, возникает аллергия.</p>
<p>Такое вещество содержится в винном напитке, как:</p>
<p><ul>
<li>ароматизаторы;</li>
<li>миндаль;</li>
<li>экстракты;</li>
<li>фрукты и ягоды.</li>
</ul>
</p>
<h4>Красное</h4>
<p>Большинство случаев аллергии проявляется именно на красное вино, ведь чтобы добиться идеального цвета и вкуса добавляются:</p>
<p><ul>
<li>сложные эфиры;</li>
<li>сивушные масла;</li>
<li>этиловый спирт.</li>
</ul>
</p>
<blockquote> <p><i>Обратите внимание! В красном вине чаще всего приживается винная цвель, распознать которую практически невозможно, ведь она не имеет ни вкуса, ни запаха.</i></p></blockquote>
<h4>Белое</h4>
<p>Аллергическая реакция на белое вино возникает намного реже, если говорить о качественных напитках. Однако в дешевых белых винах находится столько же вредных химических компонентов, что вызывают аллергию.</p>
<blockquote> <p><i>Обратите внимание! Частое употребление винного напитка может способствовать возникновению непереносимости пыльцы растений, ягод и даже фруктов.</i></p></blockquote>
<p>Возникает аллергия на белое вино и по причине содержания в нем пестицидов и других химических соединений, которые содержатся в растворах для обработки виноградников.</p>
<h3>Аллергия на добавки</h3>
<p>Перед тем, как приобретать вино, следует внимательно изучить информацию на этикетке. В большинстве случаев, в состав напитка добавляются химические или натуральные вещества, на которые также могут быть аллергические реакции. Пищевое отравление и диарею могут вызвать:</p>
<p>Особенно опасно подогревать такие вина, так как в них могут образоваться соединения, что вызывают рвоту, тошноту и расстройство желудка.</p>
<h2>Опасность современного вина</h2>
<p>Аллергия после потребления винной продукции, которая встречается на прилавках наших магазинов, диагностируется все чаще. И виновником является не просто ухудшение экологии и загрязнения крупных городов. Основная проблема скрывается в изменении современных технологичных процессов при создании вина и выращивании винограда. На виноградниках активно используют различные химические пестициды для защиты посадок от вредителей и повышения урожайности.</p>
<p>Собранный урожай подвергается обработке сернистым ангидритом. Это соединение предохраняет нежные ягоды от быстрой порчи и продлевает срок их хранения. А в сам продукт современные изготовители активно добавляются различные ароматизаторы, подсластители, вкусовые добавки, консерванты. Зачастую в основу закладывается низкокачественный, дешевый спирт. <strong>Все эти вещества, оказавшись в человеческом организме, и вызывают бурную неадекватную реакцию – аллергию</strong>.</p>
<p>Вегетативная система, которая отвечает за здоровое функционирование органов дыхательной системы, кровообращения, пищеварения по своей сути чрезвычайно чувствительна, особенно к ядовитому этанолу. Спиртовые метаболиты безжалостно и в массовом количестве уничтожают клетки вегетативной системы, что ухудшает состояние здоровья и самочувствие человека. А аллергические проявления – лишь одно из предупреждений организма, что пора отказываться от яда, в который превратилась современная продукция виноделия.</p>
<h2>Как лечить болезнь?</h2>
<p>Излечить аллергию полностью не получится. Чтобы улучшить самочувствие, а также избавиться от неприятных симптомов, следует подойти к этому случаю комплексно.</p>
<blockquote> <p><i>Обратите внимание! Самостоятельно употребление медикаментов может только ухудшить состояние здоровья и привести к неизлечимым патологическим изменениям.</i></p></blockquote>
<p>Только квалифицированный аллерголог подберет эффективный курс лечения, который базируется на приеме антигистаминных препаратов и профилактических мер. После возникновения аллергии на алкоголь, следует исключить такой сорт напитков из рациона.</p>
<h2>Аллергия на красное вино: симптомы и причины</h2>
<p>В наше время уже не редкость тот факт, что у ряда людей могут неожиданно возникать аллергии на различные продукты и алкогольные напитки. Одним из общепринятых алкогольных напитков является вино. Аллергия на вино существует как одна из самых часто встречающихся типов аллергических реакций. Реакция организма проявляет себя в следующей форме: появляется насморк и может возникнуть кашель, краснеют и слезятся глаза. Эти и другие симптомы есть порождение нарушений в слизистой оболочке носа, спазмов в бронхах и сбоев в иммунной системе. Поэтому такие проявления не только неприятны и требуют немедленного вмешательства, но и небезопасны.</p>
<h2>Причины появления реакции на вино</h2>
<p>Казалось бы, ничего не должно способствовать усвоению напитков из виноградной лозы человеческим организмом. Вино изготавливают и пьют с пользой для здоровья на протяжении многих тысячелетий. Марочные вина по сортам делят на красные и белые, а также розовые, промежуточные между ними по цвету. По способу приготовления различают:</p>
<p><ol>
<li>Сухие, без добавления сахара и спирта.</li>
<li>Сладкие и полусладкие, а также десертные вина. В них допускаются дополнительные вещества, усиливающие брожение, а также спирт и сахар.</li>
<li>Игристые и шампанское, а также газированные слабоалкогольные напитки на винной основе.</li>
<li>Винные напитки и наливки, изготовленные в домашних условиях по собственным рецептам.</li>
</ol>
</p>
<p>Неожиданная реакция организма, такая, как аллергия на вино объясняется рядом причин. Резкий запах, исходящий от винной продукции, фиксируется оболочкой носа отдельных людей, обладающих повышенной чувствительностью. В результате мелкие кровеносные сосуды остро реагируют, порождая у человека непереносимость запаха вина.</p>
<blockquote><p>Виноград темных сортов, может входить в состав как красных, так и розовых вин, а напитки из него влияют на появление различных аллергических реакций. Поэтому аллергия на красное вино, по наблюдениям специалистов, встречается на практике значительно чаще.</p></blockquote>
<p>В винах красного и розового цвета присутствует эфир и сивушные масла. Этого достаточно для возникновения у восприимчивых к оригинальному пахнущему букету с сильными эфирными маслами людей стойкой аллергии. В малых дозах содержится в напитках красного цвета и метанол, то есть метиловый спирт. С медицинской точки зрения, непригодное для попадания внутрь, это сильнодействующее вещество способно вредить клеткам организма, вызывая такие симптомы, как боли в голове в форме мигреней.</p>
<p>На белое вино аллергия наблюдается реже, как и на шампанское и аналогичные шипучие напитки из белых сортов винограда, его можно пить, почти не опасаясь появления аллергии. Это происходит потому, что белые вина почти не содержат гистамин – один из самых сильных аллергенов. Дешевые вина из светлых сортов винограда, носящие название белых, изготавливаются нередко с добавлением консервантов, ягодных и фруктовых концентратов. Это не менее вредные ингредиенты, чем те, что содержатся в красном вине. И, так же, как сивушные масла, способны породить незамедлительную аллергическую реакцию.</p>
<blockquote><p>Для того, чтобы вызвать усиленное брожение и ускорить процесс, производители спиртных напитков добавляют в состав продукции дрожжи, сульфиты и подобные им химические ингредиенты. Химикаты, как и фрукты, есть во всех выпускаемых марках вина.</p></blockquote>
<p>Дрожжи, согласно многолетним исследованиям, способны вызвать такие симптомы, как появление на коже зуда и покраснения, может быть даже сыпь в виде крапивницы и значительное раздражение кожи. Спазм бронхов проявляется возникновением сильного кашлевого рефлекса, одышкой и затруднением дыхания. Опасная ситуация зачастую возникает очень быстро, проявляясь буквально во время застолья.</p>
<p>И о самом важном ингредиенте многих, особенно крепленых вин, входящем в состав более крепких напитков из винограда, — о спирте. Очевидно, что у многих людей аллергия на вино проявляется, в первую очередь, как реакция на алкоголь, содержащийся в нем. Если человек реагирует не только на все виды винной продукции, но и на пиво и водку, то аллергеном в данном случае выступает именно алкоголь — спирт и его соединения.</p>
<h2>Клинические проявления аллергии на винную продукцию</h2>
<p>В результате проникновения в организм чужеродных элементов иммунной системой запускается механизм воздействия на &laquo;чужаков&raquo;. Нежелательные добавки и плесень воспринимаются человеческим организмом как белок противоположной этиологии — антиген, поэтому клетки стараются избавиться от него.</p>
<p>При этом все видимые изменения в функционировании организма обозначаются в медицине как симптомы. Основные симптомы, чаще всего проявляющие себя, имеют следующий вид:</p>
<p><ol>
<li>Выделения из носа и чихание. Появляется сильный насморк.</li>
<li>Покраснение век и отек слизистой глаз. Иногда развивается вторичный конъюнктивит.</li>
<li>Припухлость во рту, последующий отек слизистой всей ротовой полости.</li>
<li>Тошнота, часто сопровождающаяся рвотой.</li>
<li>Боли в животе. Иногда непроизвольное мочеиспускание, вызванное ослаблением мышц мочевого пузыря и спазмом уретры.</li>
</ol>
</p>
<blockquote><p>Важно! При тяжелой степени отравления вином появляются: острая мигрень, ощущение тяжести в голове, а также покраснение и раздражение кожи с поражениями в виде сыпей.</p></blockquote>
<p>При высокой степени интоксикации организма возможно повышение температуры тела, развитие аллергического удушья и отека Квинке. В самых тяжелых случаях у человека способен развиться даже анафилактический шок. Возникает угроза жизни в результате аллергической реакции, при шоке человек может умереть за считанные минуты.</p>
<p>Все это еще раз подтверждает отрицательное воздействие напитков с алкоголем, в том числе и вин, на человеческий организм. Аллергия на вино – негативное проявление, при котором страдает вегетативная нервная система, разрушаются ее клетки, поражаются жизненно важные органы. При возникновении у человека аллергии на вино требуется квалифицированная и безотлагательная помощь и консультация врача. Эффективное лечение должен назначить специалист – врач-аллерголог.</p>
<h2>Аллергические реакции на вино – истина и мифы</h2>
<p>Изготовление и потребление алкогольных напитков из винограда и других фруктов сопровождает человеческую историю с незапамятных времён. Развитие виноделия послужило мощным толчком к расширению торговых связей и распространению других сельскохозяйственных культур на европейском континенте. Польза от умеренного винопития неоспорима и доказана многочисленными медицинскими исследованиями, как и неоспорим вред, который наносится организму приёмом чрезмерных доз любого алкогольного напитка.</p>
<p>Аллергия на вино – явление довольно редкое, тем не менее, качество современных общедоступных вин заставляет всё большее количество людей, особенно женщин, знакомиться с этой разновидностью пищевой аллергической реакции. Европейская статистика неумолима – слабый пол страдает от аллергических реакций на виноградное вино больше на 26%, чем сильный.</p>
<p>Тем не менее, возникшие &laquo;неприятности&raquo; в виде аллергии на вино невозможно назвать аллергической реакцией на этиловый спирт, поскольку таковой просто не существует. Этил не входит в число аллергенов и может вызывать только наследственную непереносимость алкоголя. Она генетически обусловлена недостаточным синтезом фермента ALDH2, отвечающего за утилизацию продуктов метаболизма этанола.</p>
<h2>Симптоматика аллергических реакций на вино</h2>
<p>Признаки аллергии на разные вина одинаковы, точно также, как и схожи признаки непереносимости алкогольных напитков, но они отличны друг от друга. Для большей наглядности приведём сравнительную таблицу.</p>
<p> <table> <tbody> <tr> <td w >Симптомы аллергии на вино</td> <td w >Признаки непереносимости алкоголя</td> </tr> <tr> <td style=»text-align: left;» w >1. У 100% развивается оральный аллергический синдром – разной степени интенсивности жжение и зуд в полости рта.</p>
<p>2. У 80% – умеренные боли над пупком или в левом нижнем отделе брюшной полости.</p>
<p>3. У 20% возникают кожные проявления:</p>
<p>· немедленные – крапивница, отёк Квинке (редко);</p>
<p>· отсроченные на 3-12 часов – локальное покраснение и зудящая папулёзная сыпь, проходящая самостоятельно на 5-7 день.</p>
<p>4. У 25% – приступы аллергического насморка и слезотечения.</p>
<p>5. Крайне редко, и в основном от красного сухого вина – мигрень, повышение АД и тахиоаритмия.</td></p>
<p>Флеш-синдром или флешинг:</p>
<p>1. Покраснение кожных покровов на лице, шее и плечах. Иногда краснеет кожа на всём теле.</p>
<p>2. Возможны, но необязательны:</p>
<p>· повышение или скачки АД;</p>
<p>· повышение температуры тела;</p>
<p>Обратите внимание на крайнюю несовместимость некоторых лекарств с алкоголем, а также на то, что при некоторых болезнях употребление вина вызовет симптомы &laquo;ложной&raquo; аллергии:</p>
<p><ul>
<li>лечение препаратами – дисульфирам, метронидазол, гризеофульвин, протопик, хлорпропамид, антибиотики;</li>
<li>совмещение физических нагрузок и приём фенитоина, карбамазепина, окскарбазепина и/или нестероидных противовоспалительных препаратов;</li>
<li>непереносимость лактозы;</li>
<li>лимфома, карциноидные опухоли, гиперэозинофильный синдром;</li>
<li>целиакалия, фибромиалгия;</li>
<li>вялотекущая хроническая крапивница;</li>
<li>системный мастоцитоз.</li>
</ul>
</p>
<p>Поэтому не стоит удивляться, если, придя к врачу с подозрением на аллергию на вино, в первую очередь будут &laquo;отсекаться&raquo; все вышеперечисленные пункты.</p>
<h3>Возможные причины аллергии на вино</h3>
<p>Почему возникает аллергия на отдельный вид вина, а аллергия на вино в целом – нечастое явление? Для ответа необходимо рассмотреть все возможные аллергены по отдельности.</p>
<h4>Виноград, прочие ягоды и фрукты</h4>
<p> Виноградные ягоды являются связующим компонентом, которые могут вызвать аллергию на виноградное вино в целом. К главным виноградным аллергенам относят липидные транспортные протеины, хитиназы и тауматин-белковые соединения, содержащиеся главным образом в кожице ягод. Но их количество настолько мало, что аллергия на виноград встречается нечасто. Более того, не существует 100% зависимости между аллергией на виноград и аллергией на вино.</p>
<p>Во время созревания вина происходит полимеризация полифенолов, способствующая дополнительному разрушению остаточных протеинов. Этот процесс настолько улучшает переносимость виноградного вина, что аллергия на молодое вино и аллергия на домашнее вино, вызванные непереносимостью винограда тоже редкие явления, не говоря уже о марочных винах, которые прошли полный цикл выдержки. А здесь уже возникает закономерность – чем старше вино, тем меньше шансов получить аллергическую реакцию на него.</p>
<p>Те же самые постулаты касаются и аллергических реакций на ягоды и фрукты, из которых производят плодово-ягодные вина. Самыми сложными для установления истинного аллергена считаются случаи аллергии на вино типа Сангрия, которое изготавливается из очень многих компонентов.</p>
<p>Кроме этого, людям у которых действительно есть аллергия на виноград, стоит знать, что у них может возникнуть аллергия на персики, вишню или яблоки, а также вино из них, поскольку их аллергические триггеры очень схожи с виноградными.</p>
<h4>Цвет вина и винограда</h4>
<p>Основное отличие белого вина от красного заключается не в цвете виноградных ягод, а в технологии производства. Белые вина – это результат быстрого отжима ягод любого цвета и дальнейшей ферментации полученного сока. Красные вина получают от сбраживания не чистого сока, а сусла из целиком перемолотых ягод. А поскольку основные аллергены в винограде содержаться в кожице, поэтому аллергия на красное вино встречается чаще, чем аллергия на белое вино.</p>
<p>Следует добавить, что по статистике, аллергия на розовое вино занимает срединную позицию, потому, что процесс изготовления напитка этого оттенка заключается в сокращении времени ферментации сусла из перемолотых ягод, а не брожении розового сока, отжатого из розовых ягод.</p>
<h4>Осветлители</h4>
<p>Для осветления вина используются овальбумин, лизоцим, казеин, глюкозозидаза, целлюлоза. В Европе их наличие принято указывать на винной этикетке, поскольку они могут быть опасны людям, страдающим от аллергии на желатин, молочные продукты и куриные яйца.</p>
<h4>Винные дрожжи и биогенные амины</h4>
<p>Аллергия на вино, которая будет вызвана аллергической реакцией на винные дрожжи, как правило, возникает при употреблении молодого вина. В остальных винах присутствуют другие аллергены – биогенные амины: гистамины и тирамины, которые образуются в процессе сбраживания вина. Их количественное содержание больше в красных винах. Поэтому аллергия на красное вино может быть следствием гистаминовой непереносимости организма в целом. Её проявления идентичны с симптомами пищевой аллергии.</p>
<h4>Консерванты</h4>
<p>Для сохранности вина применяются диоксид серы и E220–227. Эти сульфиты могут быть провоцирующей причиной развития бронхоспазма у гормонально зависимых астматиков и вызвать усиление кожных проявлений у людей с атопическим дерматитом. Тем не менее, такие аллергические осложнения зафиксированы только у 15%, а европейские производители обязательно указывают на этикетке содержание этих консервантов, в случаях превышения 10 мг/л.</p>
<h4>Загрязнители</h4>
<h4>Плесневелые грибы</h4>
<p>Очень часто, аллергия на вино – это реакция на присутствие в нём спор и/или микотоксинов плесневелых грибов. Отличить такое вино по вкусу, запаху или цвету от &laquo;нормального вина&raquo; невозможно. Более того, происхождение, марочность и возраст вина в этом случае не играют значения. Споры и микотоксины сохраняют токсические свойства многие годы. Однако, аллергия на домашнее вино, в этом случае более вероятна, ведь крупные винодельческие компании внимательно следят как за &laquo;здоровьем&raquo; плантаций, так и делают лабораторные анализы конечного продукта. Столкнуться и с недобросовестностью виноделов по этому показателю можно употребляя вино отечественных производителей. Заграничным виноделам не с руки платить огромные неустойки.</p>
<h4>Виноградная пыльца</h4>
<p>Менее распространённый загрязнитель вина – это виноградная пыльца. Если в организме существует аллергическая реакция на неё, то в этом случае возможны 2 варианта аллергии:</p>
<p><ol>
<li>Аллергия на молодое вино, собранное из ранних сортов винограда. Но при этом рядом с виноградником этого сорта должен находиться виноградник позднего срока созревания.</li>
<li>&laquo;Обычная&raquo; перекрёстная пищевая аллергия на &laquo;чистое&raquo; от пыльцы вино.</li>
</ol>
</p>
<p>Отмечено, что аллергия на домашнее вино, вызванная виноградной пыльцой – это разновидность перекрёстной аллергии. Домашние плантации винограда слишком малы. Они не могут создать условий для загрязнения вина пыльцой в достаточных объёмах, в том числе и из-за более тщательного ухода за лозой.</p>
<h5>Развенчание мифа об осином яде</h5>
<p>На сегодняшний момент, самым главным и усиленно распространяющимся по интернет-сети заблуждением, является утверждение о возникновении острых аллергических реакций на вино, в которое на этапе отжима ягод попал осиный яд. Некоторые статьи даже утверждают, что это чуть ли ни самый главный источник аллергии на домашнее вино.</p>
<p>По своему составу и действию на человеческий организм пчелиный и осиный яд на 99% идентичны и представляют некоторую опасность только при попадании в кровь через кожу при укусе.</p>
<p>Ещё в начале прошлого столетия, было доказано, что эти яды являются одними из самых мощных антибиотических веществ. Но есть преграда, которую фармацевты не могут преодолеть и по сей день. Попадая в кровь через стенки желудка, эти вещества утрачивают не только свою &laquo;ядовитость&raquo;, но и полезность.</p>
<p>Если учесть какая ничтожная концентрация осиного яда содержится даже в доморощенном вине, то было бы уместно говорить о гомеопатическом лечебном воздействии (!) и показании к приёму людям, которые подвержены атипичным аллергическим реакциям на укусы ос и пчёл. Но увы! Содержащиеся в яде полилептидные протеины полностью разрушаются под воздействием пищеварительных ферментов.</p>
<p>Тем не менее, развитие нового раздела медицины – энзимотерапии, оставляет шанс попробовать целебное вино с осиным ядом уже в недалёком будущем. Ну если не вино, то пищевые добавки с пчелиным ядом, улучшающие работу ЖКТ и лечащие аллергию от укусов ос и пчёл.</p>
<h5>Причины аллергии на шампанское, десертные и креплёные вина</h5>
<p>Если у вас нет истинной аллергии на виноград, то причиной аллергии на игристое вино будет его подлинность. И признаки недомогания скорее всего будут похожи не на аллергические реакции, а на лёгкое пищевое отравление. В нашей стране, особенно перед праздниками, очень легко купить фальсифицированные игристые вина, содержание которых не поддается описанию. Для того, чтобы обезопасить себя от аллергии на шампанское покупайте праздничные игристые вина заблаговременно, и только в сети больших магазинов.</p>
<p>Если у вас есть аллергия на красное вино, то в большинстве случаев будет и аллергия на десертные и креплёные вина, поскольку технология их приготовления основана на сбраживании мезги. В добавок, эти разновидности вин содержат в себе достаточно высокий процент полифенольных соединений в такой концентрации, которая может быть дополнительной причиной аллергии.</p>
<h5>Диагностика аллергии на вино</h5>
<p>Для уточнения диагноза и выявления истинной причины аллергии на вино проводят аллергологическое обследование, которое состоит из:</p>
<p><ol>
<li>Прик-исследования с вином, находящимся под подозрением.</li>
<li>Кожные пробы с белым и красным виноградным соком, мякотью и кожурой.</li>
<li>Тест-провокация на фоне физического напряжения.</li>
<li>Анализы крови на наличие специфических IgE-антител.</li>
</ol>
</p>
<h5>Лечение и профилактика аллергии на вино</h5>
<p>Основной метод лечения и профилактики аллергии на вино – это полный отказ от его употребления. При этом врачи отмечают, что такие рекомендации не дают значимого и полезного результата.</p>
<p>В качестве оказания первой помощи рекомендовано обильное питьё, приём сорбента. Для лечения, помимо устранения контакта с аллергеном, назначается приём антигистаминов, высвобождающих гистамин из тучных клеток – фексофенадин или лоратадин, а для снятия кожных симптомов – индометацин.</p>
<p>Некоторые немецкие аллергологи начали лечить винную аллергию по принципу &laquo;подобное подобным&raquo;, и утверждают, что ежедневный приём вина в малых дозах может сформировать к нему оральную толерантность. Но это касается только случаев, когда достоверно известно, что аллергия на вино вызвана липид-транспортными протеинами. Во всех остальных случаях такая терапия только усугубит клиническую картину симптомов.</p>
<p>И в заключение отметим, что одновременный приём антигистаминных таблеток и вина приводят к усилению седативной реакции лекарства, и в 3-4 раза повышают нагрузку на печень и почки.</p>
<h2>Аллергия и все о ней</h2>
<h2>4 симптома указывающих на аллергию на вино</h2>
<p>Одним из видов пищевой аллергии является аллергия на вино. Симптомы её проявляются вследствие неадекватной реакции организма на компоненты, входящие в состав данного напитка. Сам алкоголь аллергической реакции не вызывает, но, способствуя расширению сосудов, этанол обеспечивает скорейшее попадание аллергенов в кровь.</p>
<p>На сегодняшний день около 25% населения отмечает признаки аллергии на вино, и с каждым годом число таких людей увеличивается. Причиной тому является неблагоприятная экологическая обстановка, широкое применение химических веществ в быту и пищевой индустрии, загрязнение воздуха, воды и почвы опасными отходами промышленных предприятий и жизнедеятельности человека.</p>
<h3>Какие компоненты напитка могут вызвать острый иммунный ответ</h3>
<p>Аллергия на красное вино встречается чаще всего.</p>
<p>Это связано с особенностями состава напитка:</p>
<p><ul>
<li>метиловый спирт, присутствующий хоть и в мизерных количествах в красных винах, может стать причиной аллергии;</li>
<li>наличие эфирных и сивушных масел в составе вина для создания цветочного &laquo;букета&raquo; опасно для аллергиков.</li>
</ul>
</p>
<p>Данные компоненты входят также и в состав розового вина.</p>
<p>Аллергия на вино белое возникает реже, но всё же может иметь место по следующим причинам:</p>
<p><ul>
<li>плодово-ягодные вина могут стать проблемой для тех, кто страдает от аллергии на фрукты и ягоды;</li>
<li>наличие добавок и консервантов для &laquo;улучшения&raquo; качества напитка делает его потенциально опасным для аллергиков.</li>
</ul>
</p>
<p>Неадекватная реакция организма на вина возникает по причине содержания в молодом напитке:</p>
<p><ul>
<li>дрожжей -образуются в процессе брожения;</li>
<li>плесневых грибов — не имеют вкуса или запаха, но вызывают чувствительность организма некоторых людей;</li>
<li>осиного яда — попадает вместе с упавшими в дробилку насекомыми в процессе изготовления вина.</li>
</ul>
</p>
<p>Существует ещё ряд причин, по которым может иметь место аллергия на вино:</p>
<p><ol>
<li>Использование пестицидов и других ядохимикатов при выращивании плодов винограда.</li>
<li>Применение сульфитов (диоксида серы) для регулирования процессов брожения.</li>
<li>Добавление гистаминов в качестве консервантов.</li>
<li>Включение в состав напитка орехов, миндаля, пыльцы растений, для придания аромата и вкуса.</li>
<li>Использование недобросовестными производителями некачественного спирта.</li>
</ol>
</p>
<p>Риск развития аллергии на винные напитки повышен у людей с наследственной предрасположенностью к аллергиям, и страдающих заболеваниями поджелудочной железы, желудка, печени, почек и дисбактериозом кишечника.</p>
<p>Аллергическая реакция у склонных к аллергиям людей может возникнуть даже на основной компонент вина – виноград.</p>
<h3>Каковы признаки аллергии</h3>
<p>Симптомы аллергии на вино проявляются почти сразу после его употребления:</p>
<p><ol>
<li>Отмечается покраснения кожи рук, лица (щёк, лба, подбородка) и шеи, сопровождающиеся зудом и повышением местной температуры поражённых участков.</li>
<li>Гиперемия может сочетаться с отёчностью лица и шеи, а также слизистых оболочек ротовой полости, носа, глаз.</li>
<li>Появляются признаки аллергического ринита – слизистые выделения из носа, чихание, слезотечение.</li>
<li>Через некоторое время проявляются высыпания в виде мелких папул или волдырей по типу крапивницы.</li>
</ol>
</p>
<p>Данные симптомы могут сопровождаться расстройствами пищеварения и диспепсией. В некоторых случаях существует опасность возникновения отёка Квинке либо анафилактического шока.</p>
<p>Для того чтобы выявить истинную причину аллергии и подобрать лечение, необходимо обращаться в клинику за помощью квалифицированных специалистов.</p>
<p>Нельзя заниматься самолечением и бесконтрольно принимать лекарственные препараты вместе с алкоголем.</p>
<h3>Профилактика</h3>
<p>Любые аллергические реакции можно предотвратить, исключив контакт с аллергеном. Сухое натуральное вино обладает массой полезных свойств, однако для людей, склонных к аллергиям, следует подходить даже к этому напитку с осторожностью, ведь симптомы реакции будут усиливаться с каждым новым приступом.</p>
<p>Если исключить полностью алкоголь из своей жизни не удаётся, то следует соблюдать определённые меры предосторожности:</p>
<p><ul>
<li>пройти диагностику на предмет выявления аллергена, что позволит исключить неподходящие напитки;</li>
<li>приобретать только качественные вина в проверенных торговых точках;</li>
<li>отдавать предпочтение стоит выдержанным длительное время винным напиткам;</li>
<li>белые вина безопаснее красных для аллергиков;</li>
<li>не стоит смешивать несколько различных напитков сразу;</li>
<li>следует помнить, что алкоголь способствует лучшему всасыванию аллергенов в кровь, поэтому закуска, содержащая аллергены (рыба, копчёности, сыр) будут более агрессивны;</li>
<li>очень важно контролировать количество выпитого алкоголя и не допускать переизбытка.</li>
</ul>
</p>
<p>Важно отметить, что если симптомы аллергии возникли уже однажды на определённый продукт, то в дальнейшем данная проблема не только не исчезнет, а будет усугубляться. Течение может становиться всё более тяжёлым и непредсказуемым.</p>
<p>Категорически нельзя употреблять антигистаминные препараты &laquo;для профилактики&raquo; перед употреблением алкогольных напитков. Любое медикаментозное средство при смешивании с алкоголем губительно сказывается на работе нервной системы, печени и почек.</p>
<p>Медикаменты усиливают действие алкоголя, а алкоголь усугубляет побочные действия лекарств.</p>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/sU4INt3FOhI» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p>Только опытный врач аллерголог может провести диагностику, выявить аллерген и рекомендовать индивидуальную симптоматическую терапию и диету.</p>
<h2>Причины и симптомы аллергии на вино</h2>
<p>Вино издавна считалось благородным напитком, укрепляющим силы и полезным при многих заболеваниях.</p>
<p>Но медики бьют тревогу: по статистике, каждый четвёртый человек испытывает более или менее ярко выраженные симптомы аллергии на этот напиток.</p>
<p>Опасность аллергической реакции на вино – в том, что её легко спутать с похмельем, пищевым или алкогольным отравлением, простудой. Многие люди в течение долгих лет не догадываются, что им противопоказан какой-либо сорт вина.</p>
<h3>Симптомы аллергии на вино</h3>
<p>Даже от минимальной дозы напитка у аллергиков могут появиться:</p>
<p><ul>
<li>красные пятна на лице;</li>
<li>крапивница на коже;</li>
<li>сильная головная боль;</li>
<li>покраснение глаз;</li>
<li>желудочные боли, тошнота и рвота;</li>
<li>диарея;</li>
<li>тахикардия;</li>
<li>насморк и сухой кашель;</li>
<li>отёки на лице, руках, ногах;</li>
<li>припухлости и отёки слизистой оболочки рта, дыхательных путей, гортани.</li>
</ul>
</p>
<p>В тяжёлых случаях у больного повышается температура, снижается артериальное давление, что приводит к головокружениям или даже обморокам. Если организм особо чувствителен, возможен отёк Квинке или анафилактический шок.</p>
<h3>Причины аллергии на вино</h3>
<p>Говоря об аллергии на вино, медики подразумевают целый &laquo;букет&raquo; аллергий на различные компоненты, входящие в состав напитка. Только 10% аллергиков не переносят натуральные вина, в прочих случаях болезненные симптомы появляются при попадании в организм добавок: экстрактов растений, красителей, усилителей вкуса и консервантов.</p>
<h3>Аллергия на натуральные составляющие вина</h3>
<p>Такую аллергию условно можно разделить на два вида:</p>
<p><ul>
<li>аллергия на виноградный сок;</li>
<li>аллергия на другие натуральные ингредиенты вина.</li>
</ul>
</p>
<h3>Аллергия на виноградный сок</h3>
<p>Сброженный виноградный сок содержит массу полезных веществ:</p>
<p><ul>
<li>полифенолы, укрепляющие сосуды;</li>
<li>ликопин – красный пигмент, расщепляющий жиры;</li>
<li>антоцианы – пигменты, обладающие бактерицидным действием.</li>
</ul>
</p>
<p>Но все эти соединения могут стать аллергенами. Человеку с аллергией на полифенолы придётся навсегда отказаться от любых вин.</p>
<p>Ликопин в винограде содержится в ничтожно малых количествах, причём только в красных сортах. В природе красного пигмента больше всего в помидорах. Аллергику с негативной реакцией на помидоры нужно быть осторожным в отношении красного вина, зато белые сорта при аллергии на ликопин не повредят.</p>
<p>Антоцианы – соединения, придающие ягодам винограда розовую или фиолетовую окраску. Аллергия на красное вино зачастую объясняется высоким содержанием в нём антоцианов. При аллергии на антоцианы белые вина разрешены.</p>
<h3>Аллергия на натуральные добавки</h3>
<p>При покупке вина необходимо внимательно прочитать информацию на этикетке. Для улучшения вкуса некоторые производители добавляют в продукцию миндальный экстракт, что отнюдь не полезно при аллергии на орехи.</p>
<p>Молодое вино более аллергенно, чем старое. В невыдержанном напитке могут содержаться:</p>
<p><ul>
<li>осиный яд (когда давят виноград, осы часто попадают под пресс). В выдержанном вине яд нейтрализуется;</li>
<li>винная цвель (плесень).</li>
</ul>
</p>
<p>Соответственно, при аллергии на плесень или осиные укусы о молодом вине лучше забыть, но выдержанное не причинит вреда.</p>
<p>Один из самых распространённых видов аллергии – чувствительность к цветочной пыльце. При этом заболевании категорически запрещены молодые вина и вермуты – напитки, в которых иногда содержится пыльца.</p>
<p>При осветлении вина в домашних условиях зачастую применяют:</p>
<p>Людям с аллергией на указанные продукты нужно быть осторожными при покупке или дегустации домашних вин. Необходимо поинтересоваться у продавца, какой осветлитель он использовал.</p>
<h3>Аллергия на искусственные ингредиенты вина</h3>
<p>Чаще всего аллергию вызывают дешёвые вина, разлитые не в бутылки, а в тетрапаки. Подобные напитки не выдерживают, а просто восстанавливают из концентратов. Соответственно, полезных веществ в них практически нет, зато консервантов, красителей и усилителей вкуса – более чем достаточно если не для аллергии, то для пищевого отравления.</p>
<p>Потенциально самыми аллергенными являются вина из пакетов</p>
<p>Особенно опасно подогревать такие вина: готовить из них глинтвейн или добавлять в мясные блюда. При нагревании химические вещества образуют соединения, вызывающие расстройство желудка, тошноту, рвоту.</p>
<p>Нельзя пить вина в тетрапаках и кормящим матерям, даже если до кормления – 6–8 часов. За это время из организма удалится обычное вино, но не химические соединения. Они способны накопиться в молоке и вызвать приступ аллергии у грудничка.</p>
<p>Порой красители добавляют и во вполне &laquo;респектабельные&raquo; красные вина, часто этим грешат производители кагора. Нужно внимательно смотреть на то, какие следы оставляет напиток на стенках бокала: благородные &laquo;ножки&raquo; (слёзки) или чётко выраженные красные потёки.</p>
<h3>Аллергия на углекислоту</h3>
<p>Углекислота вызывает отёки рук или ног, реже – слизистой оболочки рта, из-за чего губы раздуваются, как будто их накачали силиконом. У людей с аллергией на углекислоту такие симптомы появляются при употреблении шампанского искусственной газации. Причём многие из аллергиков без вреда для себя пьют качественное шампанское натуральной газации. На употребление обычных вин ограничений нет.</p>
<h3>Аллергия на сульфиты</h3>
<p>Для того, чтобы в бочку с вином не попали дикие дрожжи или другие микроорганизмы, её окуривают серой (способ был известен ещё в Древнем Риме). При горении образуется ядовитый газ – диоксид серы.</p>
<p>Небольшое количество этого вещества изначально содержится в вине (как продукт брожения). В литре натурального вина, изготовленного без консервантов, – 10–20 мг диоксида серы.</p>
<p>Вина, не содержащего сульфитов, не существует.</p>
<p>Но сульфиты – эффективные консерванты, препятствующие повторному брожению и ухудшению вкуса вина. Поэтому производители добавляют соединения серы в напиток.</p>
<p>В виноделии разрешены 3 добавки:</p>
<p><ul>
<li>диоксид серы (E220);</li>
<li>гидросульфит калия (E228);</li>
<li>пиросульфит калия (E224).</li>
</ul>
</p>
<p>Самая популярная из них – диоксид серы. Добавка используется также при изготовлении сухофруктов и колбас. По статистике аллергией на ничтожно малые дозы диоксида серы страдают не более 0,4–1% людей в мире, им противопоказано любое вино.</p>
<p>У остальных аллергиков негативные реакции возникают из-за слишком большого количества сульфитов в напитке. Считается, что максимальная безопасная доза соединений серы в вине – 300 мг на литр.</p>
<p>По нормам Евросоюза предельно допустимые дозы диоксида серы в винах составляют (из расчёта на литр):</p>
<p><ul>
<li>в сладких – 400 мг;</li>
<li>в сухих белых и розовых – 200 мг;</li>
<li>в красных сухих – до 150.</li>
</ul>
</p>
<p>У людей с повышенной чувствительностью диоксид серы вызывает головную боль, расстройство желудка, тошноту, рвоту. Но многим аллергикам, болезненно реагирующим на сладкие вина, подходят красные сухие. В любом случае лучше покупать те напитки, где содержание сульфитов не превышает 300 мг на литр.</p>
<h3>Аллергия на пестициды</h3>
<p>Чтобы сохранить урожай винограда, некоторые фермеры используют сильные пестициды. Остаточные количества ядохимикатов могут обнаруживаться в вине. При аллергии на пестициды лучше отдавать предпочтение качественным напиткам от известных производителей. Вообще нет ядохимикатов в органических, биодинамических и природных винах.</p>
<h3>Как отличить аллергию на вино от других состояний</h3>
<p>Лицо, покрасневшее после нескольких бокалов вина, – ещё не признак аллергии. Так реагируют на любой алкоголь те, у кого он чересчур быстро расщепляется и слишком медленно выводится. Если покраснение – нормальная реакция на любой вид спиртного, то повода беспокоиться нет.</p>
<p>Но стоит насторожиться, если обычно при употреблении алкоголя цвет щёк не изменяется, а после бокала вина – выступил лихорадочный румянец. Аллергия на вино на лице проявляется покраснением, пятнами или крапивницей (высыпанием, похожим на крапивный ожог).</p>
<p>От похмелья аллергия отличается тем, что её симптомы начинают ощущаться не на следующее утро, а сразу или же в течение 5 часов после употребления напитка. Подозрения на аллергию должны возникнуть, если:</p>
<p><ul>
<li>чувство опьянения наступает непривычно быстро;</li>
<li>отекают руки, ноги, лицо;</li>
<li>резко снижается давление;</li>
<li>внезапно у здорового человека появляются симптомы простуды: насморк, першение в горле, кашель (из-за раздражения или отёка слизистой оболочки).</li>
</ul>
</p>
<p>Нужно учитывать, что содержащийся в напитке алкоголь расширяет сосуды и ускоряет впитывание в кровь различных веществ, в том числе и аллергенов. Поэтому если человек с аллергией на сыр съест ломтик и запьёт шампанским – проявления симптомов болезни значительно усилятся.</p>
<h3>Что делать при аллергической реакции на вино</h3>
<p>Если у аллергика сильно отекла слизистая оболочка гортани и дыхательных путей, он начал кашлять, задыхаться, теряет сознание, необходимо вызвать скорую помощь. До приезда врачей можно использовать ингалятор с антигистаминным препаратом.</p>
<p>При тошноте следует вырвать, принять слабительное. Если кожу покрыла крапивница – необходимо принять антигистаминный препарат (&laquo;Супрастин&raquo;, &laquo;Димедрол&raquo;). При отёках на лице, кроме антигистаминов, помогают примочки из тёртого сырого картофеля. Хорошо очищают кровь лечебные чаи с крапивой или чередой.</p>
<p>Тем, кто подозревает у себя аллергию на вино, ни в коем случае нельзя перед употреблением спиртного принимать антигистаминные таблетки: это лишь ухудшит состояние. Только врач может точно установить, есть ли у больного аллергия, а если есть – то на какие именно ингредиенты вина.</p>
<h2>Аллергия на красное вино: симптомы, фото</h2>
<p>Никто не станет спорить на тему вредоносности алкоголя. Негативное влияние спиртного на организм уже давно изучено и доказано. Особенно пагубно влияет на здоровье длительное и регулярное злоупотребление спиртосодержащей продукцией. От такого увлечения страдают все внутренние системы и органы, серьезному испытанию подвергается и психоэмоциональная сторона личности.</p>
<p>Одно из частых проявлений негативного последствия употребления спиртного является аллергия. Причем такие случаи все увеличиваются, в мире постоянно растет число аллергиков. Не зря эту патологию торжественно назвали &laquo;чумой XXI столетия&raquo;. Замечено, что из огромного разнообразия спиртного наиболее часто развивается аллергия на вино.</p>
<p>Вино становится частой причиной аллергии</p>
<h3>Винные разновидности и присущие раздражители</h3>
<p>Виноделия – древнейшее занятие человека. Изготовление ароматного вина – мероприятие тяжелое и трудоемкое. <strong>Технология производства этого благородного напитка может значительно отличаться, каждый регион обладает собственными рецептами и секретами винного производства</strong>. А получаемая в итоге продукция также славится огромным разнообразием.</p>
<p>Весь богатейший современный винный ассортимент специалисты распределяют на следующие виды продукции (причем для каждой из них характерны и специфические раздражители-аллергены):</p>
<p><ol>
<li>Белое.</li>
<li>Красное.</li>
<li>Розовое.</li>
<li>Игристое (шампанское).</li>
<li>Вина домашнего изготовления.</li>
</ol>
</p>
<p>Эти группы в свою очередь подразделяются на сухое вино, полусладкое, десертное, сладкое и ликерное. Это зависит от крепости винной продукции. В среднем это благородное спиртное может иметь концентрацию этанола в границе 8–22%.</p>
<h3>Белое вино</h3>
<p>Аллергия на белое вино встречается достаточно редко. Но лишь когда дело касается натуральных и высококачественных напитков. Дешевые представители этой разновидности винной продукции с высоким содержанием консервантов провоцируют неадекватную реакцию тела не реже, чем красное и розовое вино.</p>
<p><strong>Частым провокатором становится и сухое белое вино, которое является самым слабоградусным алкогольным напитком</strong>. Главными виновниками-раздражителями становятся следующие составляющие напитка:</p>
<p><ul>
<li>дрожжи, которые широко применяются в технологических процессах;</li>
<li>винная плесень, наиболее часто она развивается именно в сухом вине;</li>
<li>остатки пестицидов, этими веществами обрабатывают виноградные плантации, и они в незначительных количествах могут оказаться и в итоговой продукции;</li>
<li>осиный яд, в составе вина порой встречается и ядовитый секрет, продуцируемый осами, которые попадают под пресс, будучи привлеченными сладким винным ароматом.</li>
</ul>
</p>
<h3>Красное вино</h3>
<p>Рассуждая о том, может ли быть аллергия на красное вино, стоит обратиться с таким вопросом к лицам, предрасположенным к аллергическим проявлениям.</p>
<p>По их отзывам именно этот алкоголь и провоцирует наиболее частое формирование аллергии.</p>
<blockquote> <p>Главными виновниками, являющимися раздражителями становятся сивушные масла и сложные эфиры, которые в увеличенной дозе находятся в составе продукции. Именно они и провоцируют неадекватную реакцию.</p></blockquote>
<p>Аллергия на красное вино, симптомы которой чаще всего возникают в виде отечности, зуда, сыпи на кожном покрове наиболее часто проявляется у лиц со склонностью к аллергическим реакциям. Это следует помнить и учитывать при выборе спиртного. Ведь в тяжелых ситуациях есть шанс развития отека Квинке, который несет уже непосредственную угрозу жизни.</p>
<h3>Розовое вино</h3>
<p>Такая разновидность винной продукции считается некой промежуточной ступенью между красным и белым видом. Но изготавливается такой напиток не способом смешения двух разновидностей вина, а путем использования специально разработанной технологии.</p>
<p>Причем, сырьем служит виноград темных сортов, розовый, нежный окрас получается из-за вымачивания и прессования виноградного сырья.</p>
<p>Вкусовые качества такого напитка максимально приближены к винам красных сортов, но отличаются более деликатным и нежным восприятием.</p>
<p><strong>Виновником аллергии также становится увеличенная концентрация в натуральных напитках после проведения всех ступеней обработки сивушных масел и сложных эфиров</strong>.</p>
<blockquote> <p>Чтобы понять, как выглядит негативная реакция, взгляните на фото аллергии на вино. У пострадавшего присутствуют все типичные симптомы явной патологии.</p></blockquote>
<p>Розовый винный напиток, так же, как и красный становится частым виновником аллергических реакций.</p>
<h3>Игристое вино</h3>
<p>Причинами неадекватного ответа иммунной системы на потребление такого любимого многим напитка, как шампанское становятся некоторые специфические составляющие игристого напитка. Это различные консерванты, усилители вкуса и аромата, стабилизаторы и пищевые добавки. Данные искусственные включения в состав шампанского и являются источником проявления анормальных реакций.</p>
<p>Аллергия на вино относится к разновидности пищевой аллергии</p>
<h3>Домашнее виноделие</h3>
<p>Самодельное производство вина имеет немало последователей.</p>
<p>Большинство людей доверяют именно таким напиткам, произведенным в домашних условиях на натуральном сырье, без включения к ним каких-либо ароматизаторов, пищевых добавок и консервантов.</p>
<p>Но, несмотря на всеобщее доверие, вино-самоделку просто невозможно в условиях квартиры подвергнуть полной очистке. Такая продукция включает достаточно много сивушных масел, которые и становятся аллергическими причинами.</p>
<h3>Симптомы винной аллергии</h3>
<p>Очень часто такую ответную реакцию организма путают с проявлением алкогольной интоксикации. Действительно, симптоматика обоих состояний похожа. <strong>Аллергия начинает проявляться в результате превышения предельно допустимой дозы алкогольного напитка</strong>. Симптомы неадекватной реакции организма обычно развиваются в виде целого комплекса и имеют следующий вид:</p>
<p><ul>
<li>отечность;</li>
<li>насморк и чихание;</li>
<li>зуд, краснота кожи;</li>
<li>жар на пораженных участках;</li>
<li>обширные кожные высыпания;</li>
<li>раздражение кожи и слизистых;</li>
<li>часто общее повышение температуры;</li>
<li>кожные пятна по типу отдельных покраснений.</li>
</ul>
</p>
<p>При более агрессивном ответе организма у пострадавшего могут начаться проблемы в работе дыхательной системы, развиться судорожное состояние, сильная тошнота вплоть до рвоты. Редко, но случается и формирование отека Квинке с отеками уже внутренних органов. Данное состояние считается смертельно опасным и может спровоцировать остановку дыхания.</p>
<p>Основные симптомы пищевой аллергии</p>
<h3>Почему так реагирует организм</h3>
<p>Природа создала человека с прирожденным уже умением купировать активность чужеродных и потенциально опасных соединений.</p>
<p>В этом случае в организме просыпаются и начинают бурно работать защитные системы.</p>
<p><strong>Но случаются такие ситуации, при которых иммунная система начинает воспринимать в роли врагов те вещества, которые не несут особенной угрозы и, более того, могут даже стать полезными</strong>.</p>
<p>Такие реакции могут появляться на различные продукты питания и напитки. Этот анормальный ответ организма называется &laquo;пищевой аллергией&raquo;. Одним из видов таких аллергических реакций и становится неадекватное восприятие организмом винной продукции. Далеко не у всех людей может развиться такая пищевая аллергия. По наблюдениям специалистов в группу риска входят следующие ситуации:</p>
<p><ul>
<li>генетическая предрасположенность;</li>
<li>проживание в экологически плохих районах;</li>
<li>нахождение в зоне электромагнитных излучений;</li>
<li>хронические патологии внутренних органов (в частности, печени, кишечника, желудка);</li>
<li>длительное лечение с использованием сильных медикаментов (особенно гормональных препаратов и антибиотиков);</li>
<li>излишняя тяга человека к стерильности (чем больше личность отходит от естественных условий, тем чаще сталкивается с аллергией).</li>
</ul>
</p>
<p>Когда клеточки защитной системы начинают воспринимать попадающие в организм пищевые соединения за чужеродные белки и формируются аллергические реакции. Данный антиген (чужеродный белок) дает толчок иммунной системе с мощным, порой агрессивным проявлениям со специфическими симптомами.</p>
<p>Самым опасным проявлением пищевой аллергии становится анафилактический шок</p>
<h3>Наиболее частые аллергены</h3>
<p>Виноделие – процесс сложный. Особенно производство современного вина, где используются усложненные многоступенчатые технологичные процессы. <strong>В исходном напитке порой образуется большое количество различных добавок и примесей, каждый из которых и может дать толчок к неадекватной реакции организма</strong>. Например:</p>
<p><ol>
<li>Диоксид серы (сульфиты). В современном виноделии активно используются дрожжи, которые помогают ускорять бродильные процессы. При брожении происходит выделение специфического соединения – диоксида серы. Данное вещество является мощным аллергеном и приводит к анормальной реакции.</li>
<li>Пыльца. Многие виноделы добавляют этот ингредиент в свою продукцию для получения более утонченного и изысканного аромата. Природная пыльца – это гаптен (соединение, не относящееся к белковым, но активно вступающее в реакцию с белками человеческого организма). Такая ситуация и формирует развитие аллергии.</li>
<li>Винная плесень. Часто она образуется в молодом, незрелом вине, когда в жидкость поступает кислород (при неправильном хранении и розливе). Вкусовые и ароматические параметры при этом не меняются, но плесень имеется. Она и провоцирует развитие сильной аллергии, особенно у лиц пожилого возраста.</li>
<li>Гистамин. Один из частых источников появления аллергических реакций. Это органическое вещество, которое активно участвует в процессах метаболизма. Этанол, входящий в состав вина, работает на блокировании активности специфического фермента, расщепляющего гистамин, что приводит к его избыточному скоплению и последующей аллергии. В винной продукции дополнительными поставщиками гистамина могут стать различные натуральные составляющие. Например, орехи (особенно миндаль), мед, растительные экстракты, фруктовые и ягодные вытяжки, пищевые ароматизаторы.</li>
</ol>
</p>
<h3>Опасность современного вина</h3>
<p>Аллергия после потребления винной продукции, которая встречается на прилавках наших магазинов, диагностируется все чаще. И виновником является не просто ухудшение экологии и загрязнения крупных городов.</p>
<p>Основная проблема скрывается в изменении современных технологичных процессов при создании вина и выращивании винограда.</p>
<p>На виноградниках активно используют различные химические пестициды для защиты посадок от вредителей и повышения урожайности.</p>
<blockquote><p>Собранный урожай подвергается обработке сернистым ангидритом. Это соединение предохраняет нежные ягоды от быстрой порчи и продлевает срок их хранения.</p></blockquote>
<p>А в сам продукт современные изготовители активно добавляются различные ароматизаторы, подсластители, вкусовые добавки, консерванты. Зачастую в основу закладывается низкокачественный, дешевый спирт.</p>
<p> <strong>Все эти вещества, оказавшись в человеческом организме, и вызывают бурную неадекватную реакцию – аллергию</strong>.</p>
<p>Вегетативная система, которая отвечает за здоровое функционирование органов дыхательной системы, кровообращения, пищеварения по своей сути чрезвычайно чувствительна, особенно к ядовитому этанолу.</p>
<p>Спиртовые метаболиты безжалостно и в массовом количестве уничтожают клетки вегетативной системы, что ухудшает состояние здоровья и самочувствие человека.</p>
<blockquote> <p>А аллергические проявления – лишь одно из предупреждений организма, что пора отказываться от яда, в который превратилась современная продукция виноделия.</p></blockquote>
<h2>Возможность аллергии на красное и белое вино, причины, симптомы, и лечение патологии</h2>
<p>Может ли быть аллергия на вино, шампанское и винные напитки или это выдумка? Конечно же, так как у организма может быть повышенная чувствительность к алкоголю.</p>
<p>Аллергия на вино — это достаточно серьезная проблема, которая может возникнуть буквально у любого человека, вне зависимости от того, верит он в это или нет.</p>
<p>Чтобы понять, почему возникает аллергия на алкоголь и как избежать заболевания, читайте в статье.</p>
<h3>Может ли быть аллергия на вино?</h3>
<p>Непереносимость компонентов спиртных напитков — заболевание, которое становится проблемой 21 века. Интересен тот факт, что симптоматика проявляются даже при употреблении виноградного сока. Болезнь довольно трудно лечить и избавиться от нее полностью уже не получится. Единственным правильным вариантом станет избегание причины, то есть ограничение в употреблении вин.</p>
<p>Согласно статистическим данным, аллергия на вино на сегодня встречается буквально у каждого четвертого жителя РФ. Однако такие люди могут и не догадываться о наличии индивидуальной непереносимости алкоголя, списывая появившуюся симптоматику на аллергию на такие продукты питания, как рыба, мясо, сыры и цитрусовые.</p>
<h3>Причины</h3>
<p>Аллергия на винные напитки появляется с каждым годом всё чаще и чаще. Причинами этому могут быть:</p>
<p><ul>
<li>применение некачественного спирта, пестицидов, консервантов, красителей и синтетических добавок;</li>
<li>нарушение технологии приготовления;</li>
<li>опрыскивание плодов винограда химическими растворами.</li>
</ul>
</p>
<p>Также появлению индивидуальной непереносимости такого вида алкоголя, как вино, могут способствовать заболевания внутренних органов, а именно кишечника, желудка и печени.</p>
<h3>Аллергия или отравление?</h3>
<p>Необходимо помнить, что аллергические симптомы проявляются намного быстрее в сравнении с отравлением. Реакция на аллерген возникает практически сразу же после приема вина, а признаки отравления появляются через 5 часов.</p>
<p>Подозрение на аллергию после употребления вина могут вызывать такие признаки, как:</p>
<p><ul>
<li>отечность конечностей;</li>
<li>появление признаков простуды (насморк, першение в горле или кашель);</li>
<li>понижение артериального давления;</li>
<li>быстрое опьянение даже при малых дозах приема алкоголя.</li>
</ul>
</p>
<h3>Факторы риска</h3>
<p>Если ранее диагностирована индивидуальная непереносимость винных напитков, необходимо остерегаться употребления шампанского. В составе игристых вин также содержится гистамин и сульфаты, применяемые в виде консервантов.</p>
<p>Не менее опасным является домашнее вино, даже если в него не добавляют никаких химических веществ. Основная причина этому — отсутствие очистки, из-за чего в составе вина собственного приготовления содержатся сивушные масла в большом количестве.</p>
<h3>Механизм</h3>
<p>Проявление аллергической симптоматики — это процесс борьбы защитных иммунных клеток с аллергенами. Компоненты вина воспринимаются, как чужеродный белок, от которого организм старается быстро избавиться кашлем, насморком, выведением через кожные покровы и др. Попадание чужеродного белка или антигена в организм является толчком к иммунному ответу, проявления специфических симптомов.</p>
<h3>Аллергены в составе вина</h3>
<p>Вещества, содержащиеся в красных и белых винах, вызывающие аллергию:</p>
<p>Производство напитка не обходится без специального выращивания дрожжей, которые в процессе брожения выделяют диоксид серы. Такой компонент считается сильнейшим аллергеном и может моментально ухудшить состояние здоровья.</p>
<p>Чтобы улучшить вкус напитка, в его состав добавляют пыльцу — гаптен. Вступая в реакцию с белками человека, вырабатываются антигены, вызывающие аллергию.</p>
<p>При нарушении производства вина, а именно при хранении напитка на открытом воздухе, образуется плесень, которую выявить обычный потребитель не сможет.</p>
<blockquote><p>Диоксид серы или сульфиты применяются с целью предотвращения процесса брожения. Соединения входят в состав средств, которыми опрыскивают виноград. Сульфиты добавляют, как консерванты и для предотвращения ферментации.</p></blockquote>
<p>Химическое соединение в малых количествах имеется в организме человека, принимая участие в обменных процессах. Однако при превышении гистамина в теле, возникает аллергия.</p>
<p>Такое вещество содержится в винном напитке, как:</p>
<p><ul>
<li>ароматизаторы;</li>
<li>миндаль;</li>
<li>экстракты;</li>
<li>фрукты и ягоды.</li>
</ul>
</p>
<h3>Красное</h3>
<p>Большинство случаев аллергии проявляется именно на красное вино, ведь чтобы добиться идеального цвета и вкуса добавляются:</p>
<p><ul>
<li>сложные эфиры;</li>
<li>сивушные масла;</li>
<li>этиловый спирт.</li>
</ul>
</p>
<p>Так как в состав напитка входит этанол, расширяющий сосуды и способствующий быстрому усвоению аллергена, следует с осторожностью подходить во время употребления напитка к вкушению цитрусовых фруктов, орехов, рыбы и сыров.</p>
<h3>Белое</h3>
<p>Аллергическая реакция на белое вино возникает намного реже, если говорить о качественных напитках. Однако в дешевых белых винах находится столько же вредных химических компонентов, что вызывают аллергию.</p>
<p>Возникает аллергия на белое вино и по причине содержания в нем пестицидов и других химических соединений, которые содержатся в растворах для обработки виноградников.</p>
<h3>Аллергия на добавки</h3>
<p>Перед тем, как приобретать вино, следует внимательно изучить информацию на этикетке. В большинстве случаев, в состав напитка добавляются химические или натуральные вещества, на которые также могут быть аллергические реакции. Пищевое отравление и диарею могут вызвать:</p>
<p>Особенно опасно подогревать такие вина, так как в них могут образоваться соединения, что вызывают рвоту, тошноту и расстройство желудка.</p>
<h3>Как проявляется реакция от вина — симптомы</h3>
<p>У аллергиков даже от малой дозы вина могут проявиться аллергические признаки. Аллергия на красное вино симптомы:</p>
<p><ul>
<li>зудящие ощущения в глазах, в носу;</li>
<li>боли в желудке, рвота и тошнота;</li>
<li>зуд кожных покровов;</li>
<li>слезоотделение;</li>
<li>признаки ринита;</li>
<li>насморк и сухой кашель;</li>
<li>крапивница и появление водянистых пузырьков на коже;</li>
<li>отечность на лице и шее;</li>
<li>диарея;</li>
<li>тахикардия;</li>
<li>повышение базальной температуры кожи, где проявилась аллергия;</li>
</ul>
</p>
<p>В тяжелых случаях появляется отек Квинке, понижается уровень артериального давления, что может привести к головокружениям и даже обморокам. Если имеется особая чувствительность организма к вину, то возможен даже анафилактический шок.</p>
<h3>Общая клиническая картина</h3>
<p>Аллергия на вино может проявляться при хроническом злоупотреблении алкоголя. В зависимости от проявления гиперчувствительности к винным напиткам, выделяют такие особенности клинической картины:</p>
<p><ol>
<li>возникают иммунопосредованные реакции на вино в виде бронхиальной астмы, дерматита, крапивницы;</li>
<li>анафилаксия, которая развивается одновременно с физической нагрузкой;</li>
<li>проявления со стороны респираторной системы разных реакций;</li>
<li>флешинг или состояние, при котором кожные покровы краснеют и покрываются болезненными пятнами</li>
</ol>
</p>
<h3>Проявления нарушений вегетативной нервной системы</h3>
<p>По причине аллергических заболеваний может встречаться, но редко, дисфункция вегетативной нервной системы. С такими изменениями организма сталкиваются около 75% аллергиков. Симптомами расстройства могут быть:</p>
<p><ul>
<li>повышенная потливость;</li>
<li>сексуальные расстройства;</li>
<li>повышение температуры тела;</li>
<li>болезненное мочеиспускание;</li>
<li>расстройства пищеварения;</li>
<li>учащенное дыхание и ощущение нехватки воздуха;</li>
<li>нарушение сердечного ритма и скачки давления.</li>
</ul>
</p>
<p>При обнаружении хотя бы нескольких признаков, следует обязательно обратиться к врачу-неврологу, который поможет справиться с нервозностью и поможет побороть стресс. Также стоит обратить внимание на физиотерапевтическое лечение, например, массаж камнями, акупунктура, грязевые ванны, электрофорез и др.</p>
<h3>Диагностика патологии — методы выявления аллергена</h3>
<p>С целью постановки точного диагноза, врач-аллерголог назначает прохождение таких обследований, как:</p>
<p><ol>
<li>Анализ крови с целью обнаружения IgE-антител.</li>
<li>Проведение тест-провокации.</li>
<li>Кожные пробы, позволяющие определить тип аллергена (белый или красный виноград).</li>
</ol>
</p>
<h3>Как лечить болезнь?</h3>
<p>Излечить аллергию полностью не получится. Чтобы улучшить самочувствие, а также избавиться от неприятных симптомов, следует подойти к этому случаю комплексно.</p>
<p>Только квалифицированный аллерголог подберет эффективный курс лечения, который базируется на приеме антигистаминных препаратов и профилактических мер. После возникновения аллергии на алкоголь, следует исключить такой сорт напитков из рациона.</p>
<h3>Метод исключения</h3>
<p>Во время приема антигистаминов, чаев и других средств, которые уменьшают аллергическую реакцию и восстанавливают работу органов и систем, врачи не рекомендуют употреблять алкогольные напитки вообще.</p>
<h3>Антигистаминные препараты</h3>
<p>Если возникла тошнота, врачи рекомендуют принять слабительное и очистить организм от продуктов распада алкоголя.</p>
<p>Обратить внимание следует на такие антигистаминные препараты, как &laquo;Супрастин&raquo;, &laquo;Диазолин&raquo;, &laquo;Тавегил&raquo; или &laquo;Лоратадин&raquo;. Чтобы снять отёчность на лице и шее, можно сделать примочки из сырого тертого картофеля.</p>
<blockquote> <p>Помимо медикаментов, очистить кровь поможет обильное питье чистой воды, чаи из крапивы и череды.</p></blockquote>
<p>В некоторых случаях, врачи могут назначить препараты, которые увеличивают процесс расщепления пищи — &laquo;Панкреатин&raquo; или &laquo;Креон&raquo;. В домашних условиях разрешается принять активированный уголь или другие сорбенты.</p>
<h3>Профилактика аллергии на вино</h3>
<p>Профилактическими мерами является отказ от употребления алкоголя. Если человек не может этого сделать, то следует придерживаться простых советов:</p>
<p><ol>
<li>Значительно уменьшать дозировку.</li>
<li>Покупать только вина с большей выдержкой от проверенных производителей.</li>
<li>Отказываться от винных напитков со сложным ароматом.</li>
<li>Отдавать предпочтение белому вину и шампанскому вместо красного вина.</li>
<li>Употреблять вина без химических добавок.</li>
</ol>
</p>
<p>Заранее изучая, как появляется аллергия на вино симптомы и аллергены, возможно избежать ухудшения здоровья. Не стоит приобретать дешевые спиртные напитки в картонных упаковках или с рук на стихийных рынках. Вышеназванные простые рекомендации помогут сохранить хорошее самочувствие, а также избежать аллергии.</p>
<h2>Аллергия на вино красное: может ли быть и какие симптомы</h2>
<p>В наше время уже не редкость тот факт, что у ряда людей могут неожиданно возникать аллергии на различные продукты и алкогольные напитки. Одним из общепринятых алкогольных напитков является вино. Аллергия на вино существует как одна из самых часто встречающихся типов аллергических реакций.</p>
<p>Реакция организма проявляет себя в следующей форме: появляется насморк и может возникнуть кашель, краснеют и слезятся глаза. Эти и другие симптомы есть порождение нарушений в слизистой оболочке носа, спазмов в бронхах и сбоев в иммунной системе.</p>
<p>Поэтому такие проявления не только неприятны и требуют немедленного вмешательства, но и небезопасны.</p>
<h3>Причины появления реакции на вино</h3>
<p>Казалось бы, ничего не должно способствовать усвоению напитков из виноградной лозы человеческим организмом. Вино изготавливают и пьют с пользой для здоровья на протяжении многих тысячелетий. Марочные вина по сортам делят на красные и белые, а также розовые, промежуточные между ними по цвету. По способу приготовления различают:</p>
<p><ol>
<li>Сухие, без добавления сахара и спирта.</li>
<li>Сладкие и полусладкие, а также десертные вина. В них допускаются дополнительные вещества, усиливающие брожение, а также спирт и сахар.</li>
<li>Игристые и шампанское, а также газированные слабоалкогольные напитки на винной основе.</li>
<li>Винные напитки и наливки, изготовленные в домашних условиях по собственным рецептам.</li>
</ol>
</p>
<p>Неожиданная реакция организма, такая, как аллергия на вино объясняется рядом причин. Резкий запах, исходящий от винной продукции, фиксируется оболочкой носа отдельных людей, обладающих повышенной чувствительностью. В результате мелкие кровеносные сосуды остро реагируют, порождая у человека непереносимость запаха вина.</p>
<p>В винах красного и розового цвета присутствует эфир и сивушные масла. Этого достаточно для возникновения у восприимчивых к оригинальному пахнущему букету с сильными эфирными маслами людей стойкой аллергии.</p>
<p>В малых дозах содержится в напитках красного цвета и метанол, то есть метиловый спирт.</p>
<blockquote> <p>С медицинской точки зрения, непригодное для попадания внутрь, это сильнодействующее вещество способно вредить клеткам организма, вызывая такие симптомы, как боли в голове в форме мигреней.</p></blockquote>
<p>На белое вино аллергия наблюдается реже, как и на шампанское и аналогичные шипучие напитки из белых сортов винограда, его можно пить, почти не опасаясь появления аллергии. Это происходит потому, что белые вина почти не содержат гистамин – один из самых сильных аллергенов.</p>
<p>Дешевые вина из светлых сортов винограда, носящие название белых, изготавливаются нередко с добавлением консервантов, ягодных и фруктовых концентратов. Это не менее вредные ингредиенты, чем те, что содержатся в красном вине.</p>
<blockquote> <p>И, так же, как сивушные масла, способны породить незамедлительную аллергическую реакцию.</p></blockquote>
<p>Дрожжи, согласно многолетним исследованиям, способны вызвать такие симптомы, как появление на коже зуда и покраснения, может быть даже сыпь в виде крапивницы и значительное раздражение кожи. Спазм бронхов проявляется возникновением сильного кашлевого рефлекса, одышкой и затруднением дыхания. Опасная ситуация зачастую возникает очень быстро, проявляясь буквально во время застолья.</p>
<p>И о самом важном ингредиенте многих, особенно крепленых вин, входящем в состав более крепких напитков из винограда, — о спирте.</p>
<p>Очевидно, что у многих людей аллергия на вино проявляется, в первую очередь, как реакция на алкоголь, содержащийся в нем.</p>
<p>Если человек реагирует не только на все виды винной продукции, но и на пиво и водку, то аллергеном в данном случае выступает именно алкоголь — спирт и его соединения.</p>
<h3>Клинические проявления аллергии на винную продукцию</h3>
<p>В результате проникновения в организм чужеродных элементов иммунной системой запускается механизм воздействия на &laquo;чужаков&raquo;. Нежелательные добавки и плесень воспринимаются человеческим организмом как белок противоположной этиологии — антиген, поэтому клетки стараются избавиться от него.</p>
<p>При этом все видимые изменения в функционировании организма обозначаются в медицине как симптомы. Основные симптомы, чаще всего проявляющие себя, имеют следующий вид:</p>
<p><ol>
<li>Выделения из носа и чихание. Появляется сильный насморк.</li>
<li>Покраснение век и отек слизистой глаз. Иногда развивается вторичный конъюнктивит.</li>
<li>Припухлость во рту, последующий отек слизистой всей ротовой полости.</li>
<li>Тошнота, часто сопровождающаяся рвотой.</li>
<li>Боли в животе. Иногда непроизвольное мочеиспускание, вызванное ослаблением мышц мочевого пузыря и спазмом уретры.</li>
</ol>
</p>
<p>При высокой степени интоксикации организма возможно повышение температуры тела, развитие аллергического удушья и отека Квинке. В самых тяжелых случаях у человека способен развиться даже анафилактический шок. Возникает угроза жизни в результате аллергической реакции, при шоке человек может умереть за считанные минуты.</p>
<p>Все это еще раз подтверждает отрицательное воздействие напитков с алкоголем, в том числе и вин, на человеческий организм.</p>
<p>Аллергия на вино – негативное проявление, при котором страдает вегетативная нервная система, разрушаются ее клетки, поражаются жизненно важные органы.</p>
<blockquote> <p>При возникновении у человека аллергии на вино требуется квалифицированная и безотлагательная помощь и консультация врача. Эффективное лечение должен назначить специалист – врач-аллерголог.</p></blockquote>
<h2>Натуральное – не значит полезное: аллергия на красное вино и как ее распознать</h2>
<p>Противники алкоголя могут радоваться – появился еще один аргумент в их пользу: оказывается, вино, особенно красное, может вызывать у человека аллергию.</p>
<p>Вообще-то ничего хорошего в этом нет, да и удивительного тоже – просто на рынке стало появляться больше продукции от недобросовестных производителей, &laquo;улучшающих&raquo; свой товар сомнительными ароматизаторами и консервантами, на которые чутко реагирует иммунная система человека.</p>
<p>На качественный продукт, изготовленный только из натуральных ингредиентов, тоже может быть негативная реакция.</p>
<h3>Кому угрожает</h3>
<p>Механизм заболевания запускается в том случае, если то или иное вещество, попавшее в организм, воспринимается им, как чужеродное. И уже не важно, была ли опасность реальной или произошло &laquo;недопонимание&raquo; – иммунная система человека приступает к работе. Ее результаты аллергик ощущает на себе: воспаляются кожные покровы, происходят сбои в различных внутренних органах.</p>
<p><strong>Больше всего рискуют оказаться в неприятной ситуации те, у кого предрасположенность к аллергии – наследственная.</strong> Усугубляют опасность наличие у человека хронических заболеваний, обилие &laquo;химии&raquo; в окружающей среде, необходимость принимать различные лекарства (антибиотики, гормоны).</p>
<p>Роковую роль может сыграть даже соблюдение чрезмерной стерильности в быту – чем дальше человек от природы, тем сложнее приспосабливаться к новым условиям его иммунной системе, тем выше вероятность ее сбоев.</p>
<h3>Причины</h3>
<p>Сомневаетесь, что аллергия на красное вино возможна? К сожалению, это действительно так. <strong>Причины – в составе напитка.</strong> В качестве аллергенов могут выступать:</p>
<p><ul>
<li>метиловый спирт, или метанол (содержащийся в красном вине в минимальных, но опасных для здоровья количествах);</li>
<li>масла – эфирные и сивушные;</li>
<li>дрожжи и плесневые грибы (в молодом вине);</li>
<li>осиный яд (попадает в напиток вместе с насекомыми на стадии переработки фруктового и ягодного сырья);</li>
<li>пыльца растений (вступив в реакцию с белком человека, провоцирует вспышку аллергии).</li>
</ul>
</p>
<p>Под воздействием спирта происходит расширение кровеносных сосудов, что дает аллергенам большую свободу перемещения, их активность резко усиливается.</p>
<h3>Особенность производства</h3>
<p><strong>Определенная доля ответственности лежит и на производителях алкогольного сырья и напитков.</strong> Их продукция становится опасной по следующим причинам:</p>
<p><ul>
<li>неумеренное применение пестицидов во время выращивания урожая;</li>
<li>обработка собранных фруктов и ягод сернистым ангидритом (чтобы обеспечить сохранность);</li>
<li>использование синтетических красителей;</li>
<li>добавление различных веществ, выполняющих роль консервантов;</li>
<li>улучшение вкусовых качеств напитка за счет миндаля, пыльцы.</li>
</ul>
</p>
<h2>Аллергия на вино</h2>
<p>Аллергия на вино <strong>—</strong> явление довольно распространенное. Она может возникать по разным причинам. Сегодня почти 25% жителей земного шара подвержены в той или иной степени аллергическим проявлениям на вина различных сортов.</p>
<h3><strong>Почему появляется аллергическая реакция на вино</strong> </h3>
<p>Причиной винной аллергии являются дополнительные добавки, присутствующие в алкогольном напитке׃</p>
<p><ul>
<li>усилители вкуса;</li>
<li>химические компоненты, способствующие консервации;</li>
<li>искусственные красители;</li>
<li>экстракты различных растений.</li>
</ul>
</p>
<p>Статистика показывает, что число аллергиков, которые не переносят натуральный винный напиток, составляет всего 10%. Аллергия на хорошее красное вино встречается крайне редко.</p>
<p>Натуральные компоненты, которые могут взывать аллергические реакции, делятся на два вида׃</p>
<p><ul>
<li>сок винограда;</li>
<li>различные натуральные добавки, которые используют при изготовлении.</li>
</ul>
</p>
<p>Разнообразие различных сортов вина просто огромно. Каждый производитель стремиться улучшить аромат и вкус выпускаемого напитка. Поэтому некоторые компоненты могут являться для определенного человека аллергеном и провоцировать вспышку рецидива.</p>
<h3><strong>Основные признаки аллергии</strong> </h3>
<p>Признаки и симптомы, которые могут проявиться после употребления винного напитка сразу или спустя некоторое время.</p>
<p><ol>
<li>Кожа лица, шеи, рук начинает краснеть и чесаться. Пораженные участки словно горят;</li>
<li>Лицо и шея отекают, также наблюдается отек слизистых оболочек. Нос, глаза и горло опухают;</li>
<li>Дыхание становиться затруднительным;</li>
<li>Начинается обильное слезотечение;</li>
<li>Из носа начинается обильное выделение. Интенсивное чихание;</li>
<li>На теле видны высыпания похожие на крапивницу;</li>
<li>Очень редко может начаться мигрень, повыситься артериальное давление;</li>
<li>Может проявиться гиперемия и тахиаритмия.</li>
</ol>
</p>
<p>Все эти симптомы может сопровождать расстройство пищеварения и диспепсия. Может возникнуть опасность отека Квинке или развития анафилактического шока.</p>
<h3><strong>Что делать если появилась реакция на вино</strong> </h3>
<p>Сразу же, как только гортань и дыхательные пути начали отекать, необходимо вызывать реанимационную бригаду. Когда человек задыхается, постоянно кашляет и даже теряет сознание, вызвать скорую помощь следует немедленно. Промедление может быть опасным для жизни.</p>
<p>Если в доме есть антигистаминные препараты их нужно принять до приезда врачей. До приема &laquo;Супрастина&raquo;, &laquo;Тавигила&raquo; и других</p>
<p>препаратов от аллергии необходимо очистить желудок, вызвав рвоту.</p>
<p>Люди, которые знают, что вино вызывают у них аллергию, не должны перед его употреблением принимать антигистаминные препараты. Им лучше вообще отказаться от употребления винных напитков.</p>
<blockquote><p>Установить какие ингредиенты вина вызывают у больного аллергическую реакцию можно только после тщательного обследования, сдачи анализов, аллергических проб.</p></blockquote>
<p>По совокупности всех данных врач может определить основные компоненты, которые вызывают аллергические реакции. Однако выявить все компоненты практически не возможно из-за большого разнообразия винных сортов. В этом случае лучше свести употребление спиртного к минимуму.</p>
<h3><strong>Как убрать аллергическое проявление на вино</strong> </h3>
<p>Аллергические реакции предотвращают исключением контактов с аллергенами. Натуральное вино полезный напиток, однако, аллергикам его следует принимать с предельной осторожностью.</p>
<p>Основные рекомендации для тех людей, которым не удается полностью исключить прием винных напитков.</p>
<p><ol>
<li>Выявить аллерген. Для этого придется пройти диагностику и тщательное обследование;</li>
<li>Приобретать только натуральное вино. Покупать следует только в тех торговых точках, которые вызывают доверие;</li>
<li>Полностью исключить прием домашнего вина, которое продают доморощенные &laquo;виноделы&raquo;;</li>
<li>Употреблять только винные напитки, которые выдерживались в течение длительного времени;</li>
<li>С осторожностью подходить к употреблению молодого вина;</li>
<li>Белое вино гораздо безопаснее розовых и красных сортов;</li>
<li>Нельзя смешивать несколько напитков;</li>
<li>Закусывать вина следует теми продуктами, которые сами не являются аллергенами. Рыба, некоторые виды фруктов, копчености, сыр лучше не употреблять;</li>
<li>Употреблять винные напитки в небольших количествах.</li>
</ol>
</p>
<p>Чтобы исключить проявления аллергии лучше всего отказаться от употребления вина. Если это не получается выбирать необходимо только натуральные напитки высокого качества. В них не должны быть примеси, красители, а также недопустимо присутствие плесени и осадков.</p>
<p>Аллергия на вино Ссылка на основную публикацию</p>

Каждый курильщик должен знать:  Как курят трубку в затяг или нет
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Как бросить курить навсегда: 100 способов от А до Я