Алкоголь зеленого цвета 70 градусов как называется

<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/-obj0MVCMlY» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<h2>Топ 10 самых крепких алкогольных напитков в мире</h2>
<p>Алкоголь, который содержит в себе более чем 20 градусов, считается крепким напитком. Во всём мире насчитывается огромное количество спиртных продуктов с повышенной крепостью. К ним относятся водка, коньяк, бренди, виски, сакэ, текила, кальвадос и другие. Всё их множество просто невозможно перечесть. Некоторые из них могут употребляться в чистом виде, а другие − только в составе коктейлей.</p>
<p>В наш рейтинг попали самые крепкие алкогольные напитки в мире, крепость которых превышает 40 градусов.</p>
<h2>10. Джин Bombay Sapphire | Крепость 47%</h2>
<p>Джин открывает десятку самых крепких алкогольных напитков в мире. В переводе на русский слово jin означает &laquo;можжевельник&raquo;. Общее название напитков такого рода связано непосредственно с их составом, так как они настаиваются на можжевельнике. Самые крепкие сорта имеют 40 градусов и выше. <strong>Bombay Sapphire</strong> (&laquo;Бомбей Сапфир&raquo;) – английский джин, который является одним из самых крепких в своём роде. С крепостью 47%, его применяют как для изготовления коктейлей, так и употребляют в чистом виде, желательно со льдом. Несмотря на свою крепость Bombay Sapphire имеет мягкий вкус с выраженными нотками можжевельника, апельсина и лимона.</p>
<h2>9. Арманьяк Domaine de Jaulin | Крепость 48,3%</h2>
<p>Арманьяк входит в десятку самых крепких напитков в мире и является сородичем коньяка. Его производят непосредственно во Франции. Одним из самых крепких считается <strong>арманьяк Domaine de Jaulin</strong> (&laquo;Домен де Жолен&raquo;) 1973 года с крепостью 48,3 %. Он был изготовлен в имении Домен де Жолен семьёй Дарроз. Арманьяк на протяжении 37 лет выдерживался в бочках из дуба, а затем в 2020 году был разлит в стеклянные тары для продажи. Французский напиток имеет неповторимый вкус и бочковую крепость, так как не проходил холодную фильтрацию и не разбавлялся. Аромат Domaine de Jaulin сочетает в себе ноты кофе, табака, фруктов и дуба. Его рекомендуют употреблять в чистом виде, без закуски, чтобы прочувствовать всю насыщенность вкуса.</p>
<h2>8. Граппа GRAPPA Agricola Bepi Tosolini | Крепость 50%</h2>
<p><strong>Граппа</strong> − один из самых крепких алкогольных напитков от итальянцев. Его изготавливают путём дистилляции жмыха винограда, а также его стеблей и косточек. Одним из самых креплёных сортов является <strong>GRAPPA Agricola Bepi Tosolini</strong> (Бепи Тосолини), содержащий в себе 50 % алкоголя. Данный напиток имеет кристально прозрачный цвет и приятный аромат с выраженными нотками ягод и изюма. Оставляет после себя лёгкое послевкусие фруктов.</p>
<h2>7. Виски Glenfarclas 105 | Крепость 60%</h2>
<p>Виски считается одним из самых благородных напитков всех времён. Его средняя крепость составляет 43 градуса. Но некоторые сорта могут содержать и больше. Например, шотландские <strong>виски Glenfarclas 105</strong> (Гренфарклас), крепость которого достигает 60%, является самым крепким в мире. Его употребляют, как в чистом виде, так и в качестве основы для коктейлей. Напиток производят из злаков и дрожжей с добавлением воды. Его исходный вкус формируется в первую очередь, благодаря древесным бочкам, в которых он выдерживает свою крепость. Виски в большей степени предпочитают американцы и англичане.</p>
<h2>6. Пиво Snake Venom | Крепость 67,5%</h2>
<p><strong>Пиво</strong> с названием <strong>Snake Venom</strong> (&laquo;Змеиный яд&raquo;) и крепостью 67,5 % побило все рекорды по крепости среди напитков такого рода. Авторами креплёного пива стали шотландские производители, которые выпустили в свет этот напиток в 2020 году. Несмотря на высокий показатель градусов &laquo;Змеиный яд&raquo; имеет хмелево-солодовый, приятный и немного острый вкус. Изготовители предупреждают, что продукт следует пить небольшими порциями, как все креплёные напитки типа коньяка и виски.</p>
<h2>5. Грузинская Чача | Крепость 70%</h2>
<p><strong>Грузинская Чача</strong> является национальным напитком Грузии и не уступает по градусам самым креплёным сортам алкоголя. Его крепость в разбавленном виде достигает 70%, − именно с такой максимальной крепостью этот вид алкоголя поступает на прилавки магазина. Для изготовления настоящей чачи берутся только незрелые сорта винограда Изабелла и Качич. Спиртное имеет креплёный вкус с нотками винограда.</p>
<h2>4. Ром Bacardi 151 | Крепость 75,5%</h2>
<p><strong>Ром</strong> считается также одним из самых креплёных напитков в мире. Его изготавливают путём сбраживания и перегонки тростникового сиропа и патоки. Одним из самых крепких представителей этой линейки алкоголя является <strong>ром Bacardi 151</strong>(&laquo;Бакарди&raquo;) из Южной Америки, который содержит 75,5 %. Его выдерживают на протяжении 8 лет, благодаря чему Bacardi 151 получает свой оригинальный вкус и терпкость. Напиток чаще всего употребляют в виде коктейлей, но находятся и такие смельчаки, которые пьют его в чистом виде. Ром имеет янтарный цвет и сочетает в себе нотки аромата ванили и дуба. &laquo;Бакарди&raquo; имеет порядка 300 наград и является самым титулованным ромом в мире.</p>
<h2>3. Абсент Jacques Senaux Black | Крепость 85%</h2>
<p><strong>Jacques Senaux</strong> Black (&laquo;Жак Сено Чёрный&raquo;) считается одним из самых крепких абсентов в мире, производство которого налажено в Испании. Своё название он получил от всемирно известного французского дегустатора и купажиста Жака Сено. В 1915 году во Франции приостановили производство этого напитка, так как приравнивали его к сильному галлюциногену. Но в 1956 году сын купажиста Хуан Тейшенне Сено решил открыть свой завод в Испании для того, чтобы восстановить производство напитка по рецепту отца. Этот продукт, содержащий в себе 85% алкоголя, имеет свежий и горьковатый аромат с нотками аниса и полыни.</p>
<h2>2. Ликер Everclear | Крепость 95%</h2>
<p>Принято, что ликёр является сладким креплёным алкогольным продуктом с высоким содержанием сахара, который находится в ягодах и фруктах, используемых для его приготовления. Обычно его крепость составляет не более 35 градусов. Но, как оказывается, в мире существует ликёр, крепость которого бьёт все рекорды. Им является <strong>Everclear</strong> – самый крепкий ликёр в мире от американских производителей, попавший в книгу рекордов Гиннеса. Напиток ещё именуют как &laquo;дьявольская вода&raquo;. Его особенностью является то, что при содержании алкоголя 95% она не имеет ни вкуса, ни запаха. В основном его используют как основу для приготовления коктейлей, так как в чистом виде его употребление крайне опасно. Примечательно, что продажу Everclear запретили в 13 штатах США из-за его пагубного влияния на организм.</p>
<h2>1. Водка Wratislavia Spirytus | Крепость 96%</h2>
<p>Водка является одним из самых креплёных спиртных продуктов. Обычно её крепость не превышает 40-45 градусов. Тем не менее, в Польше изобрели водку Wratislavia Spirytus (&laquo;Братислава Спиритус&raquo;), которая считается одним из самых крепких напитков в мире с содержанием 96% спирта. Основными ингредиентами при изготовлении алкогольного продукта являются пшеница и картофель, которые придают <strong>Wratislavia Spirytus</strong> оригинальный вкус. Водка имеет кристальную прозрачность, благодаря тщательной и многоуровневой очистки от вредных примесей. Напиток не рекомендуют употреблять в чистом виде, так как он способен нанести непоправимый вред здоровью. В разбавленном виде водка имеет приятный и мягкий вкус.</p>
<h2>Алкогольный напиток зеленого цвета 70 градусов</h2>
<p>Все знают, что абсент очень крепкий алкогольный напиток, но мало кто вам точно скажет, сколько градусов в абсенте. Через мгновение вы это узнаете. Заодно я расскажу о еще некоторых интересных свойствах &laquo;зеленой феи&raquo;.</p>
<p><strong>Абсент</strong> – это крепкий алкогольный напиток преимущественно зеленого цвета, изготавливаемый из экстракта горькой полыни. В абсенте содержится 55-85 градусов спирта. Наиболее распространены виды, имеющие крепость 70 градусов. Абсент считается самым крепким алкогольным напитком в мире (за исключением чистого спирта). С греческого языка его название переводится, как &laquo;не выпиваемый&raquo;.</p>
<p>Предположительно абсент появился в Швейцарии в 1792 году и первые несколько лет использовался в качестве лекарственного средства, помогающего от вирусных заболеваний и спазмов. Постепенно из аптек напиток перекочевал в бары, найдя там своих почитателей.</p>
<blockquote><p>Хотя абсент принято называть &laquo;зеленой феей&raquo; и &laquo;зеленой ведьмой&raquo;, на самом деле его цвет может быть отличным от зеленого, например, желтым, синим, красным или коричневым. Некоторые производители вообще делают прозрачный абсент.</p></blockquote>
<p>Интересно, что абсент имеет наркотические свойства сходные с марихуаной. В эфирных маслах горькой полыни содержится компонент туйон (монотерпин). В больших дозах это химическое вещество вызывает галлюцинации.</p>
<p>В связи с этим абсент запрещен во многих странах мира или законодательство требует его дополнительной очистки. Например, в США производители абсента обязаны очищать свой продукт от туйона, вследствие чего он лишается галлюциногенных свойств. Неочищенный абсент можно приобрести только в магазинах Дьюти Фри, так как на эти точки продажи не распространяется законодательство ни одной из стран.</p>
<p>Виктор Олива Пьющий абсент&raquo; 1901 г. <br /></p>
<p>Крепость абсента достаточна, чтобы вызвать сильное алкогольное опьянение даже при употреблении небольших доз. Кроме того не следует забывать о галлюциногенных свойствах. Поэтому рекомендую пить абсент небольшими порциями по 30 грамм и не более трех стопок за один вечер.</p>
<p>Рецептура приготовления абсента, каким мы его знаем сегодня, возникла в конце XVIII века. В 1792 году доктор Пьер Ординэр, будучи монархистом, бежал от ужасов Французской революции в Швейцарию. Поселившись в деревушке Куве, он создал свой рецепт на основе дикой полыни. Напиток быстро стал популярен в округе. За характерный зеленый цвет и тонизирующие свойства этот крепкий алкогольный напиток называли Зеленой Феей. Сейчас известно, что мадам Энрио уже делала абсент до приезда Ординэра, хотя некоторые утверждают, что это Ординэр открыл ей свой рецепт.</p>
<p>Майор Дюбье приобрел рецепт приготовления абсента после смерти мадам Энрио, и вместе с компаньоном Анри Луи Перно открыл первое производство абсента в промышленных масштабах во французском городе Понтарлье. Среди творческой богемы абсент стал очень популярен. Творческие люди находили в нем другое восприятие мира, новые чувства и творческое вдохновение. Поклонниками абсента были писатели Ги де Мопассан, Оскар Уайльд, Эдгар По, художники Пабло Пикассо, Винсент Ван Гог, Эдуард Мане, поэты Артюр Рэмбо, Поль Верлен и многие другие.</p>
<p>Неразбавленный абсент употребляется сильно охлажденным, но этот способ сильно на любителя или &laquo;профессионала&raquo;. Наиболее распространенными способами употребления абсента есть:</p>
<p><strong>Французский.</strong></p>
<p>Берется специальная ложка с отверстиями, ставится на край бокала, в который наливают одну часть абсента. На ложку кладется кубик сахара и на него выливаются три части воды. Растворенный в воде сахар смешивается с абсентом.</p>
<p><strong>Чешский.</strong></p>
<p>На бокал ставится ложка с кусочком сахара, через нее наливают абсент. Поджечь пропитавшийся спиртом сахар. Образовавшаяся карамель будет капать в абсент, который разбавляют тремя частями воды. Нужно быть осторожным, так как абсент в стакане может загореться.</p>
<p><strong>Российский.</strong></p>
<p>Нужно растворить сахар в воде и потом разбавить им абсент в нужной пропорции. Таким образом можно легко смягчить вкус абсента.</p>
<p>При употреблении абсента нужно знать меру. Одним из последствий злоупотребления абсента может быть тяжелое похмелье. При правильном употреблении этого напитка он принесет запоминающиеся впечатления и приятное понимание самого себя и окружающих.</p>
<p>Абсент – это крепкий алкогольный напиток, главным составляющим которого является полынь. Ее эфирные масла содержат туйон, эффект которого и выделяет абсент из прочих алкогольных напитков. Кроме полыни, в его состав обязательно входят и другие травы: анис, мята, фенхель, мелисса и прочие.</p>
<p>Традиционный изумрудный цвет напитка обусловлен содержанием в нем хлорофилла, который разлагается и теряет свой цвет на свету. Поэтому его обычно хранят в емкостях из темного стекла, либо добавляют красители. Благодаря им, известны и другие цвета абсента – черный, желтый и красный.</p>
<p>Есть несколько версий о происхождении напитка, который иногда называют Зеленой Феей. Если верить первой, то абсент – это одно из травяных снадобий сестер-травниц, живших во Франции в 18 веке. Они продавали его доктору Пьеру Ординеру, который рекомнедовал его больным едва ли не как панацею. По второй версии, доктор сам изобрел абсент и открыл его свойства. Известно, что полынь повышает аппетит и помогает при разного рода недомоганиях. Такие свойства приписывали и абсенту. Абсент выдавался солдатам как профилактика от болезней и инфекций. Кроме того, считалось, что он обладал афродизиирующим эффектом. Абсент всегда ассоциировался с волшебством, мифологией благодаря второму названию – Зеленая Фея, и это работало на популярность и востребованность доктора Ординера.</p>
<p>Популярность абсента поднялась еще выше в 19 веке во время колонизации Африки. Во Франции на какое-то время абсент заменил вино. Мода на абсент распространялась по всей стране и колониям, он выделялся из остальных напитков так, как в свое время выделялись сигареты с ментолом. <br />а мода повлияла на изобразительное искусство – известно много картин на тему Зеленой Феи . Почти каждый известный художник, живший в это время, нарисовал картину с человеком, пьющим абсент с отрешенным видом. В наше время тоже есть художники, нашедшие вдохновение в абсенте, например, Гигер. Абсент сыграл большую роль в развитии поэзии, он был героем пьес и часто упоминался в художественной литературе.</p>
<p>В это время были отмечены частые случаи шизофрении в войсках Северной Африки. По статистике, во Франции было больше всего молодых девушек, страдающих циррозом печени. Причина была в неумеренном увлечении абсентом, который большая часть пила неразбавленным, поскольку не желали пить много жидкости из-за модных в это время корсетов.</p>
<p>Со временем и с появлением дешевых марок абсента мода на него дошла и до простых рабочих. Дешевый абсент, разумеется, был более доступным, а также более вредным. Считается, что появлением такому было обязано несколько причин – сокращение длительности рабочего дня, неурожай винограда и повышение цен на вино, а также повышение зарплаты рабочему классу.</p>
<p>В конце 19 века абсент ассоциировался со смертью, самоубийством и шизофренией. Тем не менее, популярность этого напитка только росла. У абсента появлялось все больше и больше противников, считающих, что его необходимо запретить. Петиция с просьбой об этом была подписана в Швейцарии лишь после того, как известный абсентье под воздействием Зеленой Феи и прочих напитков застрелил свою семью. Тот факт, что он пил не только абсент, а и немало других напитков, роли не сыграл. Позднее абсент был запрещен и во Франции на фоне повального алкоголизма рабочих и массовых недоборов в армию. Запрет распространялся как на продажу, так и на изготовление абсента. Запрещен и признан наркотиком он был и во многих других странах, так же были запрещены любые напитки, содержащие туйон.</p>
<p>В 20 веке произошло возрождение моды на абсент. Он считался популярным среди некоторых знаменитостей. Маркетинговая политика компаний, выпускающих абсент, привела к созданию совершенно иной, позитивной репутации таинственного напитка. Абсент был легализован, Евросоюзом было введено ограничение по содержанию в нем туйона – не более 10 мг. Однако это ограничение часто нарушается, и можно найти абсент с высоким его содержанием – до 100 мг. Есть также настойки, имитирующие собой абсент, не содержащие туйона вовсе.</p>
<p>Туйон считается ядовитым в больших дозах. Благодаря ему опьянение абсентом может вызывать измененное состояние сознания, галлюцинации, возбуждение и немотивированную агрессию. Абсент может стать причиной депрессии, ночных кошмаров, и, разумеется, тяжелого похмелья. Впрочем, некоторые считали, что такой эффект дает не туйон, а соблюдение ритуалов пития абсента и атмосфера.</p>
<h2>Что такое абсент</h2>
<p>Абсент – алкогольный напиток, изготовленный из полыни и ряда других трав (фенхель, анис, мелисса, иссоп, мята, кориандр). Фактически рецепт напитка всегда варьировался зависимо от страны и производителя, что каждый раз сказывалось на качестве и вкусе. <br />Традиционно различают:</p>
<p><ul>
<li>absinthe suisse (считается лучшим сортом, содержит 68-72% спирта);</li>
<li>demi-fine (концентрация спирта 50-68%);</li>
<li>ordinaire (содержит 45-50% спирта).</li>
</ul>
</p>
<p>Абсент содержит значительно больше алкоголя, чем другие спиртные напитки. Спирт позволяет сохранить красивый изумрудный цвет продукта и предотвратить распад эфирных масел. Меж тем, употреблять его в чистом виде не принято. А если разбавить по правилам, то он будет не крепче, чем хорошее вино.</p>
<p>Сегодня известно около 100 марок абсента, которые в основном производят во Франции, Швейцарии, Испании, Чехии. Как правило, это напиток зеленого цвета, хотя существует несколько швейцарских сортов полностью прозрачных. Считается, что лучшие сорта абсента изготовлены исключительно из натуральных ингредиентов, без искусственных красителей, а свой характерный окрас напиток получает от хлорофилла, выделяемого их трав.</p>
<blockquote><p>Знатоки напитка различают 2 вида абсента: французский, или швейцарский (считается &laquo;наследником&raquo; оригинального рецепта) и чешский, или богемский (с горьким вкусом, часто изготавливают из искусственного сырья, без использования трав).</p></blockquote>
<ul>
<li>Что такое абсент</li>
<li>Как появился</li>
<li>Главный напиток богемы</li>
<li>Фея или дьявол</li>
<li>Туйон: вред и польза</li>
<li>Полезные свойства</li>
<li>Для лечения болезней</li>
<li>Как правильно пить</li>
<li>&laquo;Зеленая фея&raquo;: как приготовить самостоятельно</li>
</ul>
<br />
<h2>Как появился</h2>
<p>Ни один другой алкогольный напиток не окутан такой загадочностью как абсент. Этот напиток назван в честь горькой полыни, кустарника, чьи листья входят в состав этого яркого напитка. О продукте из полыни и меда вспоминал еще Лукреций. Также записи о лечебных свойствах полыни были найдены в древнеегипетских папирусах, датированных 1550 годом до нашей эры.</p>
<p>Современная эпоха абсента берет свое начало в XVIII веке, когда в швейцарских долинах Валь-де Траверс, богатых многими растениями, был создан зеленый алкогольный напиток, ключевым ингредиентом которого стала полынь. Есть мнение, что напиток из полыни изобрела мадам Эрнье и вначале он использовался исключительно как лечебное средство. В конце XVIII века рецепт напитка выкупил майор Дюбье, который вместе с зятем продолжил выпускать уже завоевавший популярность в Швейцарии абсент. Вскоре о спиртном на полыни узнали во Франции.</p>
<h2>Главный напиток богемы</h2>
<p>Во второй половине XIX века художники и писатели сделали абсент неотъемлемой частью своей богемной жизни. Он был очень популярен во Франции и Чехии. Следом за богемой приучились к напитку и люди с других слоев общества. Вскоре &laquo;зеленая фея&raquo; (как называли продукт) пленила весь мир и добралась до берегов Америки. <br />кар Уайльд, Марсель Пруст, Эдгар По, Джордж Байрон, Винсент Ван Гог, Артур Рембо, Шарль Бодлер, Поль Верлен, Эрнест Хемингуэй и многие другие любили и регулярно употребляли это изумрудное зелье. В те времена считалось, что это не обычный алкогольный напиток, вызывающий захмеление. Богема верила, что &laquo;зеленая фея&raquo; открывает ум, обостряет чувственность и даже раскрывает скрытые таланты. Тогда же и родился миф, что алкоголь из полыни якобы обладает галлюциногенными свойствами.</p>
<h2>Фея или дьявол</h2>
<p>Среди ингредиентов этого изумрудного напитка есть и вещество туйон (из эфирных масел полыни). И хоть, как сказали бы химики, в напитке содержатся только следы этого вещества, именно туйон послужил причиной того, что в начале ХХ века абсент запретили в большинстве стран Запада.</p>
<p>Борцам за трезвость абсент, популярность которого росла день ото дня, давно не нравился. Но последней каплей стала трагедий, которая произошла в 1905 году в Швейцарии. Там фермер убил свою семью, а после пробовал наложить руки и на себя. И все это произошло после употребления абсента. В 1908 году &laquo;зеленую фею&raquo; в Швейцарии запретили как опасный напиток. При этом мало кто вспомнил, что фермер-убийца был заядлым алкоголиком, который до изумрудного питья употребил много коньяка и вина. После запрета место зеленого алкоголя занял пастис и другие спиртные напитки на основе аниса, но без полыни.</p>
<blockquote><p>Возрождение &laquo;зеленой феи&raquo; началось в 1990-е годы; когда в Великобритании импортеры поняли, что де-юре этот напиток в стране никогда не запрещали, торговцы ввезли из Чехии первую партию напитка. А в 2000 году во Франции произвели первую после 1914 года партию абсента.</p></blockquote>
<h2>Туйон: вред и польза</h2>
<p>Но все же, вреден ли туйон, содержащийся в абсенте и, если верить некоторым источникам, вызывающий галлюцинации? Чтобы ответить на этот вопрос, для начала важно понять, что такое туйон. Это вещество представляет собой соединение, содержащееся в эфирных маслах полыни. Он и вправду относится к нейротоксическим, а его передозировка может вызвать судороги и деменцию. Но любителям абсента не стоит паниковать. На самом деле существуют жесткие требования, ограничивающие концентрацию туйона в современном напитке. Во-первых, после перегонки в полыни остается очень мало этого вещества. Во-вторых, оно концентрируется преимущественно в стеблях растения, а для изготовления напитка используют листья. После многих исследований ученые доказали: содержание туйона в абсенте слишком мало, чтобы вызвать галлюцинации или другие опасные реакции. Ну, разве что, причиной этого станет спирт, содержащийся в напитке.</p>
<blockquote><p>В современной &laquo;зеленой фее&raquo; количество туйона не превышает 10 мг/кг, а это в 10 раз меньше, чем концентрация вещества в продукте образца начала ХХ века.</p></blockquote>
<h2>Полезные свойства</h2>
<p>Понять, что абсент полезен для здоровья, помогла… война. Когда французские колониальные войска попали в Северную Африку, солдаты не могли противостоять малярии, пока кто-то не понял, что абсент помогает защититься от инфекции. Напиток не только лечил, но и служил профилактикой для французов, не привыкшим к экзотическому вирусу. Он также защищал от кишечных расстройств, точнее, помогал уничтожать амебы в загрязненной воде. И французские солдаты сыграли не последнюю роль в популяризации напитка. Вернувшись домой, они сами заказывали полюбившийся абсент и приучали к нему других. Исследователи подсчитали, что в первом десятилетии ХХ века французы пили в 6 раз больше &laquo;зеленой феи&raquo;, нежели вина.</p>
<p>Среди ингредиентов этого изумрудного напитка есть и вещество туйон (из эфирных масел полыни). И хоть, как сказали бы химики, в напитке содержатся только следы этого вещества, именно туйон послужил причиной того, что в начале ХХ века абсент запретили в большинстве стран Запада.</p>
<p>Борцам за трезвость абсент, популярность которого росла день ото дня, давно не нравился. Но последней каплей стала трагедий, которая произошла в 1905 году в Швейцарии. Там фермер убил свою семью, а после пробовал наложить руки и на себя. И все это произошло после употребления абсента. В 1908 году &laquo;зеленую фею&raquo; в Швейцарии запретили как опасный напиток. При этом мало кто вспомнил, что фермер-убийца был заядлым алкоголиком, который до изумрудного питья употребил много коньяка и вина. После запрета место зеленого алкоголя занял пастис и другие спиртные напитки на основе аниса, но без полыни.</p>
<blockquote><p>Возрождение &laquo;зеленой феи&raquo; началось в 1990-е годы; когда в Великобритании импортеры поняли, что де-юре этот напиток в стране никогда не запрещали, торговцы ввезли из Чехии первую партию напитка. А в 2000 году во Франции произвели первую после 1914 года партию абсента.</p></blockquote>
<h2>Туйон: вред и польза</h2>
<p>Но все же, вреден ли туйон, содержащийся в абсенте и, если верить некоторым источникам, вызывающий галлюцинации? Чтобы ответить на этот вопрос, для начала важно понять, что такое туйон. Это вещество представляет собой соединение, содержащееся в эфирных маслах полыни. Он и вправду относится к нейротоксическим, а его передозировка может вызвать судороги и деменцию. Но любителям абсента не стоит паниковать. На самом деле существуют жесткие требования, ограничивающие концентрацию туйона в современном напитке. Во-первых, после перегонки в полыни остается очень мало этого вещества. Во-вторых, оно концентрируется преимущественно в стеблях растения, а для изготовления напитка используют листья. После многих исследований ученые доказали: содержание туйона в абсенте слишком мало, чтобы вызвать галлюцинации или другие опасные реакции. Ну, разве что, причиной этого станет спирт, содержащийся в напитке.</p>
<blockquote><p>В современной &laquo;зеленой фее&raquo; количество туйона не превышает 10 мг/кг, а это в 10 раз меньше, чем концентрация вещества в продукте образца начала ХХ века.</p></blockquote>
<h2>Полезные свойства</h2>
<p>Понять, что абсент полезен для здоровья, помогла… война. Когда французские колониальные войска попали в Северную Африку, солдаты не могли противостоять малярии, пока кто-то не понял, что абсент помогает защититься от инфекции. Напиток не только лечил, но и служил профилактикой для французов, не привыкшим к экзотическому вирусу. Он также защищал от кишечных расстройств, точнее, помогал уничтожать амебы в загрязненной воде. И французские солдаты сыграли не последнюю роль в популяризации напитка. Вернувшись домой, они сами заказывали полюбившийся абсент и приучали к нему других. Исследователи подсчитали, что в первом десятилетии ХХ века французы пили в 6 раз больше &laquo;зеленой феи&raquo;, нежели вина.</p>
<p>Полезные свойства этого напитка определяет его фитосостав. Так, благодаря экстрактам трав, абсент можно считать целебным при:</p>
<p><ul>
<li>анемии;</li>
<li>ревматизме;</li>
<li>желтухе;</li>
<li>женских болезнях;</li>
<li>отсутствии аппетита;</li>
<li>нарушениях секреции желудка;</li>
<li>излишней возбужденности;</li>
<li>сниженном либидо;</li>
<li>болях в суставах;</li>
<li>бронхитах;</li>
<li>аритмии;</li>
<li>гнойных ранах.</li>
</ul>
</p>
<blockquote><p>Также этот напиток (принятый в разумных дозах) может расширять сосуды, расслаблять мышцы, как антиоксидант укреплять иммунитет.</p></blockquote>
<h2>Для лечения болезней</h2>
<p>Если смешать примерно 30 мл абсента с чайной ложкой меда и 100 мл молока, получится эффективное отхаркивающее средство. При бронхитах такое лекарство принимают по 1 ст. л. после еды.</p>
<p>Из 50 мл &laquo;зеленой феи&raquo;, 1 ч. л. жидкого бараньего жира и 100 мл воды можно приготовить средство против боли в суставах. Из смеси делают компрессы на больные места. По аналогичному рецепту готовят и препарат для удаления ороговевшей кожи на пятках.</p>
<blockquote><p>Небольшое количество напитка остановит развитие инфекционных или простудных заболеваний. Также его можно применять для дезинфекции ран, нарывов и язв.</p></blockquote>
<h2>Лечебные свойства золототысячника</h2>
<p>Растение обладает сложным составом, который помогает излечить не только пристрастие к спиртному, но и множество других заболеваний. Оно включает в себя следующие компоненты:</p>
<p><ul>
<li>генциопикрин;</li>
<li>горькие гликозиды;</li>
<li>алколоиды;</li>
<li>эфирное масло;</li>
<li>эритаурин;</li>
<li>эритроцентауирн.</li>
</ul>
</p>
<p>Этот список можно продолжить, но основными элементами являются именно эти составляющие. Растение обладает десенсибилизирующим, слабительным, укрепляющим, антисептическим и противопаразитарным действием. Первое помогает избавиться от алкогольной зависимости.</p>
<blockquote><p>Внимание! Золототысячник лучше употреблять в комплексе с другими травами. Главным условием лечения является осознание зависимости и желание человека от нее избавиться.</p></blockquote>
<p>Этот список можно продолжить, но основными элементами являются именно эти составляющие. Растение обладает десенсибилизирующим, слабительным, укрепляющим, антисептическим и противопаразитарным действием. Первое помогает избавиться от алкогольной зависимости.</p>
<blockquote><p>Внимание! Золототысячник лучше употреблять в комплексе с другими травами. Главным условием лечения является осознание зависимости и желание человека от нее избавиться.</p></blockquote>
<p>Лечение алкоголизма золототысячником очищает организм больного от шлаков, токсинов, оказывает общее укрепляющее действие и провоцирует отвращение к алкоголю. Помимо этого золототысячник помогает справиться с такими заболеваниями, как нервное истощение, гастрит, метеоризм, гайморит, мигрени, грипп, насморк, туберкулез и отсутствие аппетита. Растение входит, практически, во все лечебные сборы. Без него не обходится ни один рецепт. Однако популярность свою центурион получил именно за эффективную борьбу с алкогольной зависимостью.</p>
<h2>Интересные факты о растении</h2>
<p>Первым растение заметил Гиппократ, он начал тщательно изучать воздействие золототысячника на организм человека. Его эксперименты лишь доказали чудодейственное влияние на организм. Он начал активно применять растение, прежде всего, для излечения нервных расстройств, болезней желудка. В трудах Авиценны также можно встретить множество рецептов с применением золототысячника.</p>
<h2>Интересные факты о растении</h2>
<p>Первым растение заметил Гиппократ, он начал тщательно изучать воздействие золототысячника на организм человека. Его эксперименты лишь доказали чудодейственное влияние на организм. Он начал активно применять растение, прежде всего, для излечения нервных расстройств, болезней желудка. В трудах Авиценны также можно встретить множество рецептов с применением золототысячника.</p>
<p>Древние врачи и лекари признавали целебные свойства растения и благополучно использовали в излечении желудочных недугов, язвы, гнойных воспалений, ротовых инфекций, бельме на глазу и многих других. Причем готовили траву по-разному – на вине, меде, воде и вместе с другими лекарственными растениями.</p>
<p>В наши дни значение растения не забыли. Более того, состав центурии тщательно изучен и применяется для излечивания многих болезней, а также зависимостей. Есть большое количество отзывов и благодарностей в адрес фитотерапевтов и лекарей, назначивших лечение золототысячником.</p>
<p>Помимо избавления от зависимости организм больного окрепнет, так как растение оказывает общеукрепляющее действие, выводит шлаки и скопившиеся токсины.</p>
<h2>Рецепт приготовления отвара</h2>
<p>Применение при алкоголизме отвара из золототысячника провоцирует полный отказ от алкоголя. Примерно через месяц применения больной почувствует изменения во всем организме. И самое главное – нежелание пить. В некоторых случаях наблюдается рвота при потреблении алкоголя вместе с лекарственным растением.</p>
<blockquote><p>Важно знать! Прежде чем начинать курс лечения, проконсультируйтесь с врачом-наркологом. Он определит не только правильную дозу, но и назначит комплексное лечение.</p></blockquote>
<p>Помимо избавления от зависимости организм больного окрепнет, так как растение оказывает общеукрепляющее действие, выводит шлаки и скопившиеся токсины.</p>
<h2>Рецепт приготовления отвара</h2>
<p>Применение при алкоголизме отвара из золототысячника провоцирует полный отказ от алкоголя. Примерно через месяц применения больной почувствует изменения во всем организме. И самое главное – нежелание пить. В некоторых случаях наблюдается рвота при потреблении алкоголя вместе с лекарственным растением.</p>
<blockquote><p>Важно знать! Прежде чем начинать курс лечения, проконсультируйтесь с врачом-наркологом. Он определит не только правильную дозу, но и назначит комплексное лечение.</p></blockquote>
<p>Отвар готовят из свежего или сухого сырья. Предпочтение отдается только собранным цветам и молодым листьям. Лекарство готовится по классическому рецепту:</p>
<p><ol>
<li>Возьмите две столовые ложки растения (пропорции одинаковы и для сухого, и для свежего сырья).</li>
<li>Залейте траву одним стаканом кипятка.</li>
<li>Тщательно все перемешайте и прокипятите в течение 10-15 минут. Если жидкость сильно выкипела, после кипячения добавьте в отвар горячей воды так, чтобы вновь получился один стакан жидкости.</li>
<li>Настаивать отвар 2-3 часа. После процедить.</li>
</ol>
</p>
<p>Применять по 70 г 2-3 раза в день. Применяйте отвар в течение месяца. Если появляется рвота, принятие отвара можно прекратить. В этом случае, как правило, уже наступает полный отказ от алкоголя.</p>
<blockquote><p>Внимание! Отвар из золототысячника лучше делать вместе с другими лекарственными растениями. Например, полынь горькая, хвощ, чабрец и копытень. Эффективность воздействия повышается в разы.</p></blockquote>
<p>Рецепт изготовления отвара из нескольких трав очень прост. Готовится по тому же принципу, что и классический эликсир от алкоголизма.</p>
<p>Применять по 70 г 2-3 раза в день. Применяйте отвар в течение месяца. Если появляется рвота, принятие отвара можно прекратить. В этом случае, как правило, уже наступает полный отказ от алкоголя.</p>
<blockquote><p>Внимание! Отвар из золототысячника лучше делать вместе с другими лекарственными растениями. Например, полынь горькая, хвощ, чабрец и копытень. Эффективность воздействия повышается в разы.</p></blockquote>
<p>Рецепт изготовления отвара из нескольких трав очень прост. Готовится по тому же принципу, что и классический эликсир от алкоголизма.</p>
<h2>Золототысячник и полынь от алкоголизма</h2>
<p>При заготовке отвара с использованием нескольких видов трав лучше заваривать свежее сырье. Но при отсутствии такого, сухая трава также подойдет. Самой лучшей и эффективной смесью считается золототысячник и полынь горькая. Рецепт приготовления отвара сводится к следующему:</p>
<p><ol>
<li>Смешать 80 г золототысячника с 20 г полыни (соотношение 4:1). Тщательно смешайте сырье.</li>
<li>Наберите две столовые ложки получившейся смеси и смешайте с двумя стаканами (по 250 г) кипятка.</li>
<li>Прокипятите отвар в течение 10-15 минут. Если жидкость сильно выкипела, добавьте горячей воды так, чтобы вновь вышло 0,5 л жидкости.</li>
<li>Настаивать 1-2 часа. После процедите отвар.</li>
</ol>
</p>
<p>Принимать лекарство нужно три раза в день по 25-30 г. Курс лечения три недели. Если наблюдается ухудшение состояния больного (тошнота, слабость, рвота или признаки аллергии) следует прекратить принятие отвара и обратиться к лечащему врачу-наркологу.</p>
<blockquote><p>Внимание! Не занимайтесь самолечением и отнеситесь к принятию отвара ответственно. Проконсультируйтесь с фитотерапевтом или лечащим врачом. Передозировка лекарственных трав может вызвать необратимые процессы в организме.</p></blockquote>
<p>Отзывы о применении растения в борьбе с алкоголизмом самые оптимистичные и положительные.</p>
<p>Принимать лекарство нужно три раза в день по 25-30 г. Курс лечения три недели. Если наблюдается ухудшение состояния больного (тошнота, слабость, рвота или признаки аллергии) следует прекратить принятие отвара и обратиться к лечащему врачу-наркологу.</p>
<blockquote><p>Внимание! Не занимайтесь самолечением и отнеситесь к принятию отвара ответственно. Проконсультируйтесь с фитотерапевтом или лечащим врачом. Передозировка лекарственных трав может вызвать необратимые процессы в организме.</p></blockquote>
<p>Отзывы о применении растения в борьбе с алкоголизмом самые оптимистичные и положительные.</p>
<h2>Полынь горькая и золототысячник:</h2>
<ul>
<li>готовят смесь из полыни и золототысячника в соотношении 20:80;</li>
<li>две ст. ложки смеси заливают кипятком (0,5 л) и дают закипеть;</li>
<li>выставляют слабый огонь;</li>
<li>примерно через 10 минут оставляют настояться;</li>
<li>через 30-60 минут процеживают.</li>
</ul>
<p>Настойку дают пить по четверти стакана трижды в день. Говорят, что этого достаточно, чтобы победить алкоголизм. Если слабо поможет, следует попробовать другой состав.</p>
<h2>Полынь горькая и тимьян:</h2>
<ul>
<li>готовят смесь в соотношении полыни и тимьяна 20:80;</li>
<li>две ст. ложки смеси заливают кипяченой водой (0,5 л);</li>
<li>дают вскипеть и томят на слабом огне;</li>
<li>через 10 минут смесь снимают с огня и настаивают;</li>
<li>через 30-60 минут процеживают.</li>
</ul>
<p>Дают пить настойку по трети или четверти стакана трижды в день в течение месяца. Повторный курс проводят после 1-1,5- месячного перерыва.</p>
<p>Нетрадиционная медицина предлагает множество рецептов, помогающих излечиться от пьянства. Полынь от алкоголизма может применяться как самостоятельно, так и в сочетании с другими лекарственными растениями. Каждый, кто сталкивался с проблемой алкогольной зависимости, знает, как тяжело от нее избавиться. Результат лечения зависит от желания самого пациента, от того, считает ли он себя зависимым и соглашается ли на лечение. Если алкоголик не желает лечиться добровольно, можно попробовать так называемый тайный способ: в алкоголь добавляют настой или отвар лекарственного растения, вызывающего стойкую неприязнь к алкоголю. Препарат, естественно, не должен давать запаха или вкуса.</p>
<p>Раньше для лечения пьянства использовалась трава плауна-баранца. Но это средство обладает рядом противопоказаний и побочных действий, поэтому применяется редко. В связи с большим количеством ядовитых веществ, содержащихся в этом растении, его нельзя применять людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, эпилепсией, поражением печени. В этом случае можно обратиться к другим народным методам избавления от алкогольной зависимости. При самостоятельном лечении можно использовать травяные сборы, в которые входит полынь горькая и чабрец. При частом приеме в больших количествах тимьян может снижать выработку пищеварительных ферментов и негативно влиять на работу кишечника. Полынь, напротив, улучшает работу пищеварительной системы.</p>
<h2>Травяные сборы, которые вызывают отвращение к спиртному</h2>
<p><ol>
<li>Для приготовления одного из таких средств вам потребуется 2 ст. л. сушеной травы полыни, 8 ст. л. тимьяна, 1 л воды. Растения смешивают, заливают кипятком и оставляют на 30 минут. Готовый настой охлаждают, сливают жидкость и пьют по 1 ст. л. 3 раза в сутки в течение 60 дней.</li>
<li>Следующий рецепт: по 20 г тысячелистника и полыни горькой засыпают в эмалированную кастрюлю, заливают 0,5 л кипятка, закрывают крышкой и подогревают на водяной бане 30 минут. Лекарство охлаждают, процеживают, траву отжимают. Употребляют препарат по 1 ст. л., лечение длится 60-90 дней.</li>
<li>2 ст. л. полыни горькой, столько же вахты и тысячелистника, по 2 части шалфея, мяты, любистока, по 1 части ягод калины и можжевельника, 1 часть корневищ аира смешивают. 1 ст. л. смеси заливают 200 мл воды и оставляют в термосе на ночь. Средство процеживают, охлаждают и пьют по 1 стакану 3 раза в день перед едой на протяжении 2 месяцев.</li>
<li>Ягоды можжевельника, трава полыни горькой, корень дягиля берутся в равных частях. 2 ст. л. сбора заливают 0,5 л воды и оставляют в термосе на 12 часов, после этого процеживают и принимают по 200 мл 3 раза в сутки до приема пищи.</li>
</ol>
</p>
<p>Иногда в такой сбор добавляют траву золототысячника.</p>
<p>Она пользуется заслуженной популярностью у народных целителей.</p>
<p>Произрастает трава повсеместно, однако собирать ее нужно только в период цветения.</p>
<p>Считается, что золототысячник, смешанный с полынью, является одним из наиболее эффективных способов лечения алкоголизма.</p>
<p><ol>
<li>На 600 мл горячей воды берется 1 ст. л. полыни, 5 ст. л. тимьяна ползучего и 2 ст. л. золототысячника. Растения кладут в эмалированную кастрюлю, заливают кипятком, накрывают и греют на водяной бане в течение получаса. Жидкость охлаждают, процеживают. Принимать лекарство рекомендуется по 1 ст. л. утром, днем и вечером. Курс лечения длится 60 дней.</li>
<li>Следующий рецепт: по 1 ч. л. сушеной травы полыни и вахты смешивают с 3 ч. л. золототысячника, заливают 100 мл медицинского спирта. Настой нужно оставить в темном месте на сутки, после чего процедить. Препарат принимают по 1 ч. л., предварительно разведя в 100 мл воды, 2-3 раза в день до приемов пищи. Хранить настойку рекомендуется в холодильнике.</li>
</ol>
</p>
<p>Действие описанных выше лекарственных препаратов направлено на формирование стойкого отвращения к алкоголю.</p>
<h2>Комплексное лечение пьянства</h2>
<p>Не менее важной часть частью лечения пьянства и алкоголизма является снятие симптомов абстинентного синдрома — патологического состояния, возникающего в результате привыкания организма к этанолу. Развивается похмельный синдром после резкого прекращения поступления спирта в организм.</p>
<p>Появляющиеся при этом симптомы свидетельствуют о нарушении функций внутренних органов. Поэтому стоит привести несколько рецептов, применяющихся в комплексном лечении алкогольной зависимости. Рекомендуется принимать 3 разных травяных сбора утром, днем и вечером:</p>
<p><ol>
<li>Для приготовления одного из средств общеукрепляющего и противоалкогольного действия потребуется 200 г чабреца, 50 г полыни горькой, 100 г тысячелистника. Ложка смеси кладется в эмалированную кастрюлю, накрывают крышкой и греют на водяной бане. После этого средство настаивают в течение получаса, процеживают, траву отжимают. Готовый настой нужно довести до изначального объема, добавив кипяченой воды. Пить перед каждым приемом пищи.</li>
<li>Сочетать прием данного препарата необходимо с употреблением следующего настоя: по 100 г корней родиолы розовой и элеутерококка, 50 г корней одуванчика, 25 г плодов аронии и рябины смешивают с 30 г полыни горькой. 1 ст. л. смеси заливают стаканом кипятка, прогревают на слабом огне в течение получаса. Емкость снимают с огня, закрывают крышкой и дают лекарству настояться в течение 60 минут. Настой процеживают, смешивают с кипяченой водой, доводя до изначального объема. Пьют по 100 мл 2 раза в день после приема пищи.</li>
<li>По 50 г зверобоя, мяты перечной, мелиссы аптечной, шишечек хмеля и липового цвета смешивают с 80 г цветов боярышника и 80 г корневищ синюхи. 2 ст. л. сбора заливают кипятком, настаивают в термосе в течение 8 часов, процеживают и принимают по 200 мл настоя, добавляя в него ложку меда, перед сном.</li>
</ol>
</p>
<p>Следует помнить, что лечение с помощью описанных выше средств должно проводиться в добровольном порядке.</p>
<p>Важное значение в лечении имеет психоэмоциональное состояние зависимого.</p>
<p>Зависимость от алкоголя – наиболее распространенная вредная привычка среди населения планеты. Ею страдают люди разных возрастных категорий и разного социального статуса. Самое опасное в данном деле – это то, что те, у кого алкоголизм стал действительно зависимостью, редко признают данную проблему. Такое заболевание доставляет немало хлопот окружающим и поэтому они стараются найти и использовать любые методы борьбы с ним. Так среди всех известных в наше время все также эффективными считаются средства народной медицины. Травяные сборы не имеют химии в своем составе, а также основаны на натуральной основе. К наиболее часто используемым травам относят полынь. Лечение алкоголизма полынью было известно еще с давних времен и по сей день к нему прибегают в случае необходимости.</p>
<h2>Свойства растения</h2>
<p>Данное растение имеет положительное влияние на лечение алкогольной зависимости. Справиться с данной проблемой очень нелегко и для этого стоит приложить немало усилий. Можно перепробовать большое количество разнообразных методов лечения, но не факт, что что-нибудь подойдет. Можно сначала попробовать средства народной медицины. Они всегда занимали почетное место в лечении болезней еще с древних времен.</p>
<p>Необходимо помнить еще и о том, что мало только вызвать отвращение к алкоголю. Необходимо еще справиться с абстинентным синдромом. Рецепты, которые приведены ниже, Вам в этом помогут.</p>
<p>Благодаря полезным веществам в своем составе, ее часто используют для лечения таких заболеваний:</p>
<p><ul>
<li>боли при менструации,</li>
<li>паразиты,</li>
<li>язвы на коже,</li>
<li>алкоголизм,</li>
<li>гинекологические заболевания,</li>
<li>бессонница,</li>
<li>депрессия,</li>
<li>диарея,</li>
<li>гастрит,</li>
<li>подагра,</li>
<li>туберкулез,</li>
<li>импотенция и прочие.</li>
</ul>
</p>
<h2>Как заваривать полынь от алкоголизма</h2>
<p>Чаще всего используют настойку полыни при алкоголизме. Ее можно сделать самостоятельно в домашних условиях без прикладывания особо значимых усилий. Необходимо не забывать, что желательно следовать дозировку приема данного препарата, так как данное растение относят к ядовитым. Кроме вызывания отвращения к алкоголю она способна благотворно влиять на весь организм и отдельно на печень. Эффективно действует в лечении зависимости и отвар травы, ее можно заваривать на медленном огне или использовать термос. Рекомендуют применять крутой кипяток для того, чтобы оперативно обдать растение и если оно в засушенном виде, то смогло максимально быстро отдать свои полезные вещества.</p>
<p>В народной медицине есть большое количество рецептов полыни от алкоголизма. Каждый из них может быть как самостоятельным, так и входить многокомпонентным. Есть даже травяные сборы, которые кроме развития негативного отношения к алкоголю, будут иметь еще и положительное действие на весь организм. Так как полынь входит в состав большого количества лекарственных препаратов, то справляясь с алкогольной зависимостью можно еще и поправить свое здоровье в общем, а также решить некие другие вопросы. Помните о том, что при самолечении можно нанести вред своему организму и по этому поводу будет не лишним хотя бы проконсультироваться с врачом.</p>
<p>В качестве лечебного средства приготовьте отвар. В основе данного рецепта лежит отвар полыни против алкоголизма. Возьмите:</p>
<p>Заварите и дайте постоять 15 минут. Разделите на 3 приема в день за полчаса до еды. Длительность лечения – 10 дней.</p>
<h2>Рецепты лечебных сборов с полынью</h2>
<p>Это растение обладает большей силой для противостояния зависимости, если снадобья на его основе готовить вместе с другими целебными растениями. Возьмите в равных частях траву полыни и золототысячника. Отделите от смеси 1 столовую ложку. Залейте стаканом кипятка и дайте настоятся. Настой должен остыть. Принимайте по ст. л. трижды в день на протяжении 2-3 месяцев.</p>
<p>Отмечают эффективность использования чабреца и полыни при алкоголизме. Смешайте полынь и тимьян в пропорции 1:4. 2 ст. л. залейте пол литром кипятка. Закипятите и проварите около 10 минут. Дайте постоять час. Остудите и процедите. Принимайте трижды в день по четверти стакана. Длительность курса – 1 месяц. Затем можно сделать перерыв и снова повторить.</p>
<p><ul>
<li>2 ст. л. полыни,</li>
<li>4 ст. л. корня солодки,</li>
<li>3 ст. л. золототысячника,</li>
<li>2 ст. л. хвоща,</li>
<li>2 ст. л. чабреца.</li>
</ul>
</p>
<p>Все хорошо перемешайте и отделите 3 ст. л. сбора. Добавьте стакан кипятка и проварите четверть часа на слабом огне. Дайте остыть и процедите. Принимайте трижды в день по половине стакана. Длительность лечения 3-4 недели.</p>
<p>Возьмите в равных частях:</p>
<p><ul>
<li>корень дягиля,</li>
<li>полынь,</li>
<li>зверобой,</li>
<li>корень левзея,</li>
<li>мяту перечную,</li>
<li>листья черной смородины,</li>
<li>ягоды можжевельника,</li>
<li>тысячелистник,</li>
<li>чабрец.</li>
</ul>
</p>
<p>Хорошо все перемешайте. Залейте смесь водкой в соотношении 1:15. дайте постоять в темном месте на протяжении месяца, затем процедите.</p>
<p>Жмых от растений не выбрасывайте. Залейте кипятком в таких долях 1:5. дайте постоять пару дней. Процедите и добавьте к водочной настойке. Полученную настойку храните в холодном месте. Принимайте по чайной ложке, разводя в стакане теплой воды или чая дважды-трижды в день. Длительность приема 2 месяца.</p>
<p>Возьмите по 2 ст. л.:</p>
<p><ul>
<li>ягоды можжевельника,</li>
<li>ягоды калины,</li>
<li>корень аира.</li>
</ul>
</p>
<p>Все хорошо смешайте. Добавьте 0,2 л кипятка и оставьте на ночь в термосе. Процедите и принимайте охлажденным трижды в день по стакану перед употреблением пищи. длительность – 2 месяца.</p>
<p>Стойкого отвращения от алкоголя можно добиться и благодаря отвару от алкоголизма чабреца, полыни, золототысячника. Возьмите:</p>
<p><ul>
<li>600 мл кипятка,</li>
<li>5 ст. л. тимьяна,</li>
<li>2 ст. л. золототысячника,</li>
<li>1 ст. л. полыни.</li>
</ul>
</p>
<p>Насыпьте все в эмалированную посуду. Залейте кипятком и протомите на медленном огне около 30 минут. Охладите отвар и процедите. Принимайте на протяжении 60 дней по столовой ложке 3 раза.</p>
<p>Вам потребуется по 1 ч. л.:</p>
<p><ul>
<li>травы полыни,</li>
<li>вахты,</li>
<li>3 ч. л. золототысячника,</li>
<li>100 мл медицинского спирта.</li>
</ul>
</p>
<p>Оставьте настой на сутки в темном месте. Процедите и принимайте по чайной ложке, разводя в 100 мл воды. Принимать рекомендуют перед употреблением пищи 2-3 раза в день.</p>
<p>Отмечают эффективность коры дуба, коры крушины, пижмы, полыни от алкоголизма. Для приготовления этого рецепта возьмите в равных частях:</p>
<p>Смешайте все и измельчите. Отделите чайную ложку и залейте 0,5 литра кипятка. Поместите все в термос и оставьте до утра. Затем процедите. Принимайте по ½ стакана за полчаса до еды. Настой стоит употреблять на протяжении 3 дней, далее приготовить новый. Длительность лечения – 7-10 дней.</p>
<p>Помните, что самолечение может нанести вред Вашему организму.</p>
<p>Нетрадиционная медицина предлагает множество рецептов, помогающих излечиться от пьянства. Полынь от алкоголизма может применяться как самостоятельно, так и в сочетании с другими лекарственными растениями. Каждый, кто сталкивался с проблемой алкогольной зависимости, знает, как тяжело от нее избавиться. Результат лечения зависит от желания самого пациента, от того, считает ли он себя зависимым и соглашается ли на лечение. Если алкоголик не желает лечиться добровольно, можно попробовать так называемый тайный способ: в алкоголь добавляют настой или отвар лекарственного растения, вызывающего стойкую неприязнь к алкоголю. Препарат, естественно, не должен давать запаха или вкуса.</p>
<p>Раньше для лечения пьянства использовалась трава плауна-баранца. Но это средство обладает рядом противопоказаний и побочных действий, поэтому применяется редко. В связи с большим количеством ядовитых веществ, содержащихся в этом растении, его нельзя применять людям, страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, эпилепсией, поражением печени. В этом случае можно обратиться к другим народным методам избавления от алкогольной зависимости. При самостоятельном лечении можно использовать травяные сборы, в которые входит полынь горькая и чабрец. При частом приеме в больших количествах тимьян может снижать выработку пищеварительных ферментов и негативно влиять на работу кишечника. Полынь, напротив, улучшает работу пищеварительной системы.</p>
<h2>Травяные сборы, которые вызывают отвращение к спиртному</h2>
<p><ol>
<li>Для приготовления одного из таких средств вам потребуется 2 ст. л. сушеной травы полыни, 8 ст. л. тимьяна, 1 л воды. Растения смешивают, заливают кипятком и оставляют на 30 минут. Готовый настой охлаждают, сливают жидкость и пьют по 1 ст. л. 3 раза в сутки в течение 60 дней.</li>
<li>Следующий рецепт: по 20 г тысячелистника и полыни горькой засыпают в эмалированную кастрюлю, заливают 0,5 л кипятка, закрывают крышкой и подогревают на водяной бане 30 минут. Лекарство охлаждают, процеживают, траву отжимают. Употребляют препарат по 1 ст. л., лечение длится 60-90 дней.</li>
<li>2 ст. л. полыни горькой, столько же вахты и тысячелистника, по 2 части шалфея, мяты, любистока, по 1 части ягод калины и можжевельника, 1 часть корневищ аира смешивают. 1 ст. л. смеси заливают 200 мл воды и оставляют в термосе на ночь. Средство процеживают, охлаждают и пьют по 1 стакану 3 раза в день перед едой на протяжении 2 месяцев.</li>
<li>Ягоды можжевельника, трава полыни горькой, корень дягиля берутся в равных частях. 2 ст. л. сбора заливают 0,5 л воды и оставляют в термосе на 12 часов, после этого процеживают и принимают по 200 мл 3 раза в сутки до приема пищи.</li>
</ol>
</p>
<p>Иногда в такой сбор добавляют траву золототысячника.</p>
<p>Она пользуется заслуженной популярностью у народных целителей.</p>
<p>Произрастает трава повсеместно, однако собирать ее нужно только в период цветения.</p>
<p>Считается, что золототысячник, смешанный с полынью, является одним из наиболее эффективных способов лечения алкоголизма.</p>
<p><ol>
<li>На 600 мл горячей воды берется 1 ст. л. полыни, 5 ст. л. тимьяна ползучего и 2 ст. л. золототысячника. Растения кладут в эмалированную кастрюлю, заливают кипятком, накрывают и греют на водяной бане в течение получаса. Жидкость охлаждают, процеживают. Принимать лекарство рекомендуется по 1 ст. л. утром, днем и вечером. Курс лечения длится 60 дней.</li>
<li>Следующий рецепт: по 1 ч. л. сушеной травы полыни и вахты смешивают с 3 ч. л. золототысячника, заливают 100 мл медицинского спирта. Настой нужно оставить в темном месте на сутки, после чего процедить. Препарат принимают по 1 ч. л., предварительно разведя в 100 мл воды, 2-3 раза в день до приемов пищи. Хранить настойку рекомендуется в холодильнике.</li>
</ol>
</p>
<p>Действие описанных выше лекарственных препаратов направлено на формирование стойкого отвращения к алкоголю.</p>
<h2>Алкоголь зеленого цвета 70 градусов</h2>
<h2>Изобретение абсента</h2>
<p>Настойки из полыни употребляли еще в Древнем Египте. В то время их использовали как лекарственное средство. Причем они были доступны не каждому человеку.</p>
<p>В Древней Греции также применялись настойки из полыни. Гиппократ рекомендовал их употребление при желтухе, анемии и ревматизме.</p>
<p>Но древние полынные настойки еще были далеки от того напитка, который сейчас называется абсентом. Существует несколько версий о его изобретении. Согласно одной из них, напиток был придуман сестрами Энрио в конце XVIII века. Они дали настойке название &laquo;Bon Extrait d&rsquo;Absinthe&raquo;. Ее употребление помогало излечить множество болезней.</p>
<p>Но существует и другая версия изобретения этого напитка. Согласно ей, в конце XVIII века рецепт абсента разработал французский врач Пьер Ординер. В то время он жил и работал в Швейцарии, в небольшой деревне под названием Ковэ. Врач применял изобретенную им настойку в лечении своих пациентов. Но бытует мнение, что Ординер не придумал ничего нового, а использовал рецепт сестер Энрио. У него получилось популяризовать напиток, поэтому изобретение абсента стало ассоциироваться с его именем.</p>
<p>Настойка получила широкое распространение. Она продавалась в маленьких бутылках. На этикетке была изображена девушка с соблазнительными формами, стоящая во фривольной позе. Напиток назывался &laquo;La Fee Verte&raquo;, что переводится как &laquo;Зеленая фея&raquo;.</p>
<h2>Начало производства абсента</h2>
<p>Спустя несколько лет предприниматель Анри Дюбье купил рецепт абсента. Он и его приятель Анри-Луи Перно наладили первое в мире промышленное производство напитка. Их маленький заводик был открыт в Швейцарии.</p>
<p>Напиток пользовался популярностью и продавался в больших количествах. Поэтому уже через семь лет друзья открыли второй завод во французском Понтарлье. Со временем это предприятие стало главным центром производства абсента. Завод получил название &laquo;Перно&raquo;. Напиток стал выпускаться в больших количествах. Его продажи шли по всему миру. Кстати, до сих пор этот алкогольный напиток выпускается под торговой маркой &laquo;Перно&raquo;.</p>
<h2>Рост популярности абсента</h2>
<p>Но настоящая популярность к напитку пришла во время военных действий на севере Африки. Огромное количество солдат было втянуто в колониальные войны, развернутые Францией. Военнослужащие подвергались воздействию африканских болезней. Оказалось, что абсент зеленый прекрасно с ними справлялся. Он помогал побороть недуги и использовался для профилактики.</p>
<p>Кроме того, оказалось, что абсент – это прекрасное средство избавления от амеб и микробов, содержащихся в грязной воде. Благодаря этому, французские солдаты избежали кишечных расстройств. Можно сказать, что абсент помог им захватить африканские территории. После этого он стал очень популярен во Франции. Солдаты, вернувшись на родину, стали заказывать в кафе полюбившийся им напиток.</p>
<p>В середине XIX века в Париже уже не возникал вопрос: &laquo;Абсент – это что?&raquo; Ведь он стал привычным напитком. Было совершенно нормальным употреблять абсент дома перед обедом как аперитив или вечером, чтобы сбросить с себя груз дневных забот. Период с 17 до 19 часов даже стали называть &laquo;зеленым часом&raquo;. В это время полагалось выпить порцию изумрудного напитка и расслабиться.</p>
<p>В конце XIX века популярность абсента достигла своего апогея. Он стал употребляться так же часто, как вино. А уже в начале XX века во Франции абсент обошел его по популярности. Зеленого напитка выпивалось больше в 6 раз, нежели вина.</p>
<p>Тогда же про абсент пошла дурная слава. Его стали называть напитком, сводящим с ума и ввергающим в алкоголизм. Это вполне естественно. Ведь любое вещество может нанести вред организму, если его употреблять в излишних количествах. Поэтому у тех, кто безудержно пил абсент, стали возникать случаи шизофрении.</p>
<h2>Воздействие абсента на организм</h2>
<p>Действительно, зеленый напиток производит странный эффект, который так ценили писатели и художники прошлого. Объяснение такого воздействия на организм заключается в том, что абсент – это настойка на полыни. А в этом растении содержится туйон. Данное вещество в маленьких количествах обладает лечебными свойствами, а в больших становится ядом. Технология приготовления абсента уменьшает вредное воздействие туйона. Стоит отметить, что это вещество содержится не только в полыни. Оно присутствует также в шалфее, пижме, туе.</p>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/qhl59ABq7Ts» frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p>Абсент – напиток алкогольный, но состояние, которое вызывает его употребление, немного отличается от обычного опьянения. Он дает большую легкость, бодрость, эйфорию.</p>
<h2>Абсент под запретом</h2>
<p>С течением времени за данным напитком закрепилась плохая репутация. Причиной этому стали производители, которые добавляли в него оксиды меди, никеля, сурьмы. Эти вещества придавали напитку мерцающий цвет и опаловый оттенок, которые считались модными в то время.</p>
<p>Алкоголики, употребляющие абсент в безудержных количествах, также повлияли на ухудшение его репутации. Неадекватные поступки, которые вызывало питье настойки, приписывали воздействию полыни, забывая, что в состав входит и 70% спирта. Во всех сумасшествиях стали винить абсент, не учитывая, что любой алкоголь вызывает такой эффект.</p>
<p>Первой страной, которая запретила употребление &laquo;проклятого зелья&raquo;, стала Бельгия. Это произошло в начале XX века. Затем он был запрещен и в ряде других стран, включая Францию.</p>
<p>Долгое время производство, продажа и употребление абсента не разрешались. Только в 2004 году законы, запрещающие напиток, были отменены. Но современных производителей обязали соблюдать нормы содержания туйона в абсенте. Количество этого вещества не должно превышать 10 мг/кг. Это в десять раз ниже, чем в &laquo;проклятом зелье&raquo; XIX века.</p>
<h2>Культура питья</h2>
<p>Абсент – это напиток, имеющий сильную горькость и высокую крепость. В его составе содержится примерно 70-80% спирта. Некоторые индивиды полагают, что абсент – это ликер. Они ошибаются. На вопрос &laquo;абсент – это ликер или настойка&raquo; есть только один ответ. Он совершенно очевиден. Абсент – полынная настойка.</p>
<p>Употреблять ее в чистом виде не принято. Существует несколько вариантов, как правильно абсент пить.</p>
<p>Согласно одному из них, для приготовления порции напитка понадобится узкая и высокая рюмка. <br />нужно наполнить полынной настойкой на 1/5 часть. Сверху на кромки рюмки кладется специальная ложка для абсента. Она выглядит как миниатюрная лопаточка с фигурными отверстиями. На нее сверху помещается кусковой сахар. Через него тонкой струйкой наливается холодная вода. Можно использовать обычную минералку. Воду следует наливать до края рюмки. В идеале, в течение этого процесса должен успеть раствориться сахар. Рюмка приготовленного абсента выпивается залпом.</p>
<p>Чешский способ предполагает обратную последовательность в приготовлении напитка. Так, сначала в рюмку наливается холодная вода. Затем на ее кромки устанавливается ложка для абсента с куском сахара сверху. Через него по капле наливается полынная настойка.</p>
<p>Существует и третий способ подготовки напитка. В рюмку наливается абсент. В нем смачивается кусок сахара. Он устанавливается на ложку и поджигается. Плавясь, сахар стекает в рюмку. В завершение доливается холодная вода. При желании ее можно заменить на сок цитрусовых.</p>
<h2>Абсент из магазина</h2>
<p>Сегодня производится довольно много марок абсента. Разобраться в них непросто. Рекомендуется обходить стороной абсент с содержанием спирта менее 70%. Ведь именно такое процентное соотношение не позволяет эфирным маслам распасться. В полынную настойку с содержанием спирта 45% обычно добавляются красители. Таким образом, хороший абсент — тот, который содержит не менее 70% спирта.</p>
<p>Встречаются изумрудные напитки в бутылках, на этикетках которых написано &laquo;thujone-free&raquo;. Это говорит о то, что в составе нет туйона. Следовательно, это не настойка на полыни, а имитация. Такие напитки состоят из красителей, подсластителей, ароматизаторов, которые создают иллюзию абсента.</p>
<p>При покупке стоит обращать внимание на содержание туйона. Его рекомендуемое количество составляет 10мг/кг. Тем не менее в некоторых магазинах можно встретить абсент с превышением содержания данной нормы. Такие напитки следует употреблять с осторожностью, не более двух рюмок за вечер.</p>
<h2>Классификация абсента по цвету</h2>
<p>Классическим цветом напитка является зеленый. Такой абсент присутствует в линейке продукции у каждого производителя. Его оттенки могут варьироваться от светло-зеленого до изумрудного.</p>
<p>Абсент янтарного цвета отличается мягким вкусом. Он считается элитным напитком, так как в процессе производства его подвергают двойной очистке.</p>
<p>Абсент рубинового цвета – полынная настойка с экстрактом граната. Он обладает оригинальным послевкусием.</p>
<p>Абсент бывает и темно-коричневого цвета. В процессе приготовления такого напитка используются корни полыни, а не листья. К нему еще добавляют настой черной акации. Во вкусе такого напитка присутствуют сладкие тона.</p>
<h2>Классификация абсента по крепости</h2>
<p>Абсент – очень крепкий напиток. Это объясняется тем, что высокая концентрация спирта удерживает эфирные масла в растворенном виде.</p>
<p>Выпускается абсент с крепостью 55 – 65%. В таком напитке содержание туйона очень низкое. Бывает, он вообще отсутствует в составе. Указанная крепость относится к французским, чешским, испанским сортам абсента. При приготовлении напитка, как правило, используется экстракт полыни.</p>
<p>Напиток с содержанием спирта 70-85% выпускается итальянскими, французскими, швейцарскими, чешскими, испанскими производителями. Такой абсент – настоящая полынная настойка, но с корректировкой содержания туйона до евронормы.</p>
<h2>Приготовление абсента</h2>
<p>Напиток можно не только купить в супермаркете, но и приготовить самостоятельно. Это довольно просто.</p>
<p>Для приготовления абсента нужен дистиллятор, спирт и свежая полынь. Это основные составляющие. Процесс имеет несколько вариантов.</p>
<p>По рецепту Одиньера-Перно, кроме полыни, используется еще фенхель и анис. Травы замачиваются в спирте и оставляются на 7-10 дней. Затем все кипятится в дистилляторе. Полученному спирту с настоем трав можно придать аромат. Это достигается добавлением эссенции мяты или других трав. В завершение напиток фильтруется и разливается по бутылкам.</p>
<p>По рецепту 1855 года для получения 1 литра абсента потребуется:</p>
<p><ul>
<li>листья полыни – 25 г;</li>
<li>семена аниса – 50 г;</li>
<li>семена фенхеля – 50 г;</li>
<li>спирт 85% — 950 мл.</li>
</ul>
<br /></p>
<p>Листья и семена замачиваются в спирте и оставляются на срок не менее 7 дней. Затем к ним доливается 450 мл воды. Полученная смесь перегоняется через дистиллятор. Это нужно делать до тех пор, пока в колбе не останется ничего, кроме трав и семян. Количество дистиллята на выходе – 950 мл. Его нужно процедить через салфетку. Напиток готов.</p>
<h2>Польза абсента</h2>
<p>Употребление настойки в небольших количествах благотворно влияет на работу нашего организма. Ведь абсент – это что? Это напиток, приготовленный на лекарственных травах.</p>
<p>Его употребление помогает расслабиться, снимает жар и воспаление, расширяет сосуды, улучшает аппетит. Абсент может быть использован как дезинфицирующее, спазмолитическое, противосудорожное средство. Его употребление помогает в профилактике вирусных заболеваний.</p>
<h2>Вред абсента</h2>
<p>Употребление этого напитка в умеренных количествах не способно нанести вред здоровью. Однако чрезмерное увлечение им может иметь печальные последствия. В абсенте содержится туйон – ядовитое вещество. При его попадании в человеческий организм в превышающих норму количествах возникает общее возбуждение, изменяется сознание. Возможно даже появление галлюцинаций. Но в настойках, выпущенных известными производителями, количество туйона строго контролируется.</p>
<p>Кроме того, не стоит забывать, что абсент – алкогольный напиток. Неумеренное его употребление может закончиться банальным похмельным синдромом.</p>
<h2>Мифы об абсенте</h2>
<p>Про загадочный напиток сложилось много мифов. Вот некоторые из них.</p>
<p><ul>
<li>Абсент производится только зеленого цвета. Данное утверждение является заблуждением. Изумрудно-зеленый абсент – это классический вариант напитка. Но также производятся и желтые, красные, коричневые сорта.</li>
<li>Употребление абсента разрушает клетки головного мозга. Это неправда. Влияние полынной настойки на мозг равносильно воздействию любого другого крепкого алкоголя.</li>
<li>Употребление абсента вызывает галлюцинации. Данное утверждение связано с туйоном, входящим в состав напитка. Действительно, в больших количествах это вещество вызывает галлюцинации. Но в современных абсентах его содержание контролируется евронормами. При их соблюдении появление галлюциногенного эффекта невозможно. Тем не менее следует соблюдать умеренность в употреблении абсента, как и любого другого алкогольного напитка.</li>
</ul>
</p>
<h2>Свойства</h2>
<p>Абсент отличается интересными свойствами. Зеленая фея, живущая в напитке согласно преданию, могла отнять разум у человека, употребляющего его. Перечислим некоторые его характеристики:</p>
<p><ol>
<li>Во-первых, это цвет, полученный от экстракта полыни и других трав.</li>
<li>Крепость абсента — от 50 до 85 градусов. Популярные виды содержат 70% алкоголя. Это самый крепкий напиток из всех имеющихся в мире, уступающий только спирту. В переводе с греческого название означает &laquo;непригодный для питья&raquo;. Оно отражает сочетание крепости и горького вкуса.</li>
<li>Цвет может быть не только зеленым, но и иметь различные его оттенки. Существует желтые, красные и коричневые виды. В первом случае напиток приготавливают с этапом старения или выдержки. Хлорофилл при этом теряет свою окраску, желтея. Красным напиток становится из-за добавки — гранатового сока, а коричневым из-за черной акации. В зависимости от производителя он также может быть прозрачным. То есть — не включает этап подкрашивания травяными настоями.</li>
<li>Помимо вопроса, сколько градусов содержит абсент, есть проблема по поводу его наркотических свойств, которые сравнивают с эффектом от марихуаны. В полыни имеется вещество туйон, считающееся токсином, вызывающим галлюцинации при значительных дозах. К данному крепкому алкоголю добавляется еще такое специфическое воздействие.</li>
</ol>
</p>
<p><strong>Интересно!</strong> Абсент можно приготовить и дома с помощью самогонного аппарата. Количество градусов зависит от технологии, с помощью которой он произведен.</p>
<blockquote><p>Советуем почитать: Коктейли с абсентом готовим в домашних условиях</p></blockquote>
<h2>Немного истории</h2>
<p>Считают, что абсент появился в конце 18 века в Швейцарии, как лекарственное средство. Его использовали от болезней и спазмов. Со временем крепкий напиток стали продавать не только в аптеках, но и в барах. В настоящем времени законодательства многих стран запрещают этот напиток или требуют очистки дополнительно.</p>
<p>В Америке его очищают от туйона при производстве. Наркотические свойства после этого в нем отсутствуют. Но магазины Дьюти Фри не попадают под такие законы, поэтому там можно купить неочищенную версию.</p>
<p>В древности абсент приготавливали, вымачивая полынь в спирте, в результате чего крепость доходила до 90%. Сейчас этот показатель зависит от марки и производителя. Минимальное значения — около 50%.</p>
<p>С давних времен напиток ценили те, кто желает быстро опьянеть. Более того, среди его почитателей было больше женщин, чем мужчин. Представительницы всех возрастов зачастую пропускали рюмочку крепкого абсента. Ведь они носили корсеты, не позволяющие перегружать пищеварение большими объемами.</p>
<h2>Об эффективном составе абсента</h2>
<p>Главное отличие абсента от других алкогольных напитков — <strong>присутствие туйона</strong>. По его содержанию спиртное классифицируют следующим образом:</p>
<p><ol>
<li>Высокое, от 25 до 100 мг/литр. Им отличается швейцарская (Swiss La Bleue), чешская (King of Spirits) разновидности.</li>
<li>Низкое процентное содержание, до 10 мг/литр. Пример — европейские виды.</li>
<li>Туйон отсутствует в некоторых швейцарских и французских марках.</li>
</ol>
</p>
<p>Классификация принята и по степени крепости:</p>
<p><ol>
<li>Малая, до 65 градусов.</li>
<li>Высокая, до 85 градусов.</li>
</ol>
</p>
<p>Технология приготовления абсента — <strong>перегонка настойки трав на спирту</strong>, получение дистиллята. После этого к нему дополнительно добавляют спиртовой экстракт трав, придающих аромат и окраску. Рецепт включает:</p>
<p><ul>
<li>горькую полынь;</li>
<li>семена аниса;</li>
<li>мяту и мелиссу;</li>
<li>специи: кардамон, мускатный орех;</li>
<li>воду;</li>
<li>спирт.</li>
</ul>
</p>
<blockquote><p>Еще по теме: Рецепт абсента из самогона в домашних условиях</p></blockquote>
<h2>Крепость и ее последствия</h2>
<p>Абсент оказывает воздействие на организм, напрямую зависящее от того, сколько градусов в нем. Это достаточно крепкий напиток, чтобы даже в небольших количествах вызвать сильное опьянение с похмельем. Если добавить галлюциногенное воздействие, можно предположить эффект привыкания. Последствия — пристрастие к алкоголю.</p>
<p>Рекомендуемая доза не должна превышать 30 мл за один раз. В течение вечера не следует выпивать более 2 стопок. Употребляя абсент с пользой, нельзя относиться к нему безответственно. Умеренность же может превратить спиртной напиток в лекарственное средство, каким его и считали в древности.</p>
<p>Сейчас популярным методом распития абсента является добавление его в коктейли. А также принято разбавлять его сиропами.</p>
<blockquote><p>Будет полезно: Как правильно пить абсент в домашних условиях?</p></blockquote>
<p>Полезно знать! Хорошим дополнением будет лед и лимонная долька.</p>
<p>Абсент – довольно редкий напиток, и не каждый может похвастаться, что хорошо знает его вкус. Хотя ничего необычного в нем нет. Это достаточно крепкий алкогольный напиток. В нем содержится около 70% алкоголя. Иногда это значение может достигать 86%. Поэтому нужно четко знать, как пить абсент, чтобы нечаянно не обжечь язык.</p>
<p>По сути, это самое обычное бренди, приготовленное из винограда и настоянное на тринадцати ароматных травах. К ним относятся: полынь и аир, фенхель и анис, мята и мелисса, дягиль и лакрица, петрушка и кориандр, ромашка, вероника и белый ясенец. Основным компонентом является горькая полынь. На латыни это звучит как &laquo;артемизия абсентиум&raquo;. Отсюда и название самого напитка &laquo;абсент&raquo;.</p>
<p>Он имеет довольно сомнительную славу. Считается, что его употребление может вызывать различные видения. Причиной такого галлюциногенного эффекта является вещество туйон, которое содержится в огромном количестве в эфирных маслах экстракта полыни. Оно достаточно ядовито, а в значительных дозах даже опасно для жизни.</p>
<h2>Немного истории</h2>
<p>Абсент впервые стал известен в Швейцарии в девяностые годы восемнадцатого века. Историки выдвигают две версии появления напитка. По первой из них, изобретателем необычного настоя был французский лекарь Пьер Ординер. Он назначал его своим больным и утверждал, что это лекарство практически от всех болезней.</p>
<p>Другие считают, что врач лишь продавал напиток, который поставляли ему сестры Энрио. Они жили в небольшом городе Куве на границе с Францией и долгие годы занимались изготовлением различных снадобий. Путем перегонки настоя полыни и аниса они получали спиртовой настой, в который потом добавлялись экстракты остальных трав.</p>
<p>Чуть позднее, после смерти доктора, французы Анри-Луи Перно и Дюбье выкупили секретный рецепт напитка и наладили его массовое производство. По сей день компания &laquo;Перно&raquo; известна во всем мире как основной поставщик абсента. Необычный напиток с загадочной историей мгновенно стал популярен во Франции. Его цена была на уровне самого дорогого вина.</p>
<h2>Разновидности абсента</h2>
<p>Оттенок абсента может быть разный:</p>
<p><ol>
<li>Желтый. Такой цвет появляется после длительного хранения. Напиток можно также и искусственно &laquo;состарить&raquo;, добавив немного пищевого красителя. Это не влияет на основные правила того, как пить абсент.</li>
<li>Зеленый. Чаще он бывает изумрудным. Возможно, поэтому напиток получил прозвище &laquo;зеленая ведьма&raquo;.</li>
<li>Красный. Такой эффект достигается путем добавления красителей или экстракта граната.</li>
<li>Черный или коричневый. Таким абсент становится, если вместо соцветий или листьев полыни использовать корни этого растения. А еще в него добавляется настой акации, который тоже играет в этом немаловажную роль.</li>
</ol>
</p>
<p>Искусство того, как пить абсент, зависит от содержания алкоголя. По этому показателю напитки бывают:</p>
<p><ol>
<li>Низкой крепости (от 55 до 65%). Во Франции делают именно такие напитки. В них малое содержание туйона или его нет вовсе.</li>
<li>Высокой крепости (от 70 до 85%). По классической технологии в Швейцарии готовятся именно такие напитки.</li>
</ol>
</p>
<p>Абсенты также подразделяются на три категории по количеству туйона, главного &laquo;галлюциногена&raquo;:</p>
<p><ol>
<li>Высокое содержание.</li>
<li>Низкое содержание.</li>
<li>Без туйона. Обычно это не абсент, а имитирующий его напиток.</li>
</ol>
</p>
<h2>Как употребляют абсент?</h2>
<p>Некоторые ошибочно думают, что в зависимости от цвета напитка меняется и способ его употребления. Вовсе нет. Будучи черным или желтым, он все равно остается крепким спиртовым продуктом, обильно сдобренным настоем полыни, и все варианты его подготовки имеют две основные цели: смягчить горький привкус и хоть немного понизить концентрацию алкоголя, чтобы абсент можно было пить. Конечно, кто же в состоянии с легкостью проглотить семидесятиградусную жидкость без предварительной обработки! Даже горячий чай нужно сначала остудить. А тут дело обстоит намного сложнее.</p>
<p>Что касается цвета, то здесь все просто. Чаще на прилавках магазинов можно встретить этот напиток только одного оттенка, поэтому, разобравшись, как правильно пить абсент зеленый, можно понять, как употреблять все остальные его разновидности. Не существует какого-то унифицированного варианта. Есть множество способов, каждый из которых достоин того, чтобы его попробовать.</p>
<h2>Варианты на любой вкус</h2>
<p>Существует множество различных вариантов того, как пить зеленый абсент. Они принципиально отличаются друг от друга, но есть одно обстоятельство, которое их объединяет. Это посуда, в которой производится подготовка абсента. Обычно для такой процедуры необходимо иметь:</p>
<p><ul>
<li>бокал или стакан с расширяющимися кверху краями;</li>
<li>специальную ложечку с отверстиями.</li>
</ul>
</p>
<p>Для приготовления напитка также пригодится чистая холодная вода и сахар-рафинад. Все варианты можно объединить в три основных способа:</p>
<p>Первый из них можно считать традиционным. Процесс в данном случае идет следующим образом:</p>
<p><ol>
<li>Налить абсент в стакан.</li>
<li>Сверху на него установить абсентную ложку.</li>
<li>Положить на нее 1 кусочек сахара.</li>
<li>Из другого сосуда медленно лить холодную воду на рафинад. Сахар постепенно растворится, и через отверстия в ложечке сладкая жидкость попадет в стакан. Абсент резко станет белым с легким желтовато-зеленым оттенком. Это происходит из-за высвобождения эфирных масел. Напиток готов к употреблению.</li>
</ol>
</p>
<p>У чехов свое мнение по поводу того, как пить абсент с сахаром. Они подготавливают его к употреблению двояко: с использованием огня и без него. В первом случае все как обычно:</p>
<p><ol>
<li>Над пустым бокалом установить специальную ложечку.</li>
<li>На нее положить кусочек сахара.</li>
<li>Затем медленно залить абсент. Он, смачивая сахар и проходя сквозь отверстия в ложке, заполняет стакан (бокал).</li>
<li>После этого сахар необходимо поджечь и подождать, пока образовавшаяся карамель полностью стечет.</li>
<li>Залить в стакан холодную воду в соотношении 3:1 (воды больше). Осталось только все хорошенько перемешать и выпить.</li>
</ol>
</p>
<p>Иногда использование открытого огня в самом процессе вызывает некоторые опасения. В этом случае напиток надо готовить следующим образом:</p>
<p><ol>
<li>Нагреть ложку и положить на нее сахар.</li>
<li>Установить ложку сверху на стакан.</li>
<li>На полученную конструкцию неторопливо вылить абсент.</li>
</ol>
</p>
<p>Здесь можно обойтись и без воды. Теплый абсент с талым сахаром образует пикантную и довольно приятную смесь.</p>
<p>Многие любители необычных напитков иногда готовят абсент самостоятельно. В принципе, это несложно. Но возникает вопрос: &laquo;А с чем пить абсент дома?&raquo; Вариантов несколько. Обычно это холодная вода. Но вместо нее можно также использовать сок (яблочный, вишневый или апельсиновый). Главное, чтобы он был прозрачным и не мешал увидеть момент помутнения напитка. Апельсин прекрасно будет сочетаться с анисом. Яблоко или вишня не имеют ярко выраженных резких запахов, поэтому они предназначены для того, чтобы немного смягчить горечь и придать напитку легкий фруктовый аромат. Запивать такую смесь не рекомендуется. Ведь глоток любой жидкости моментально уничтожит всякое послевкусие, а без него ароматный абсент теряет всю свою прелесть и индивидуальность. Он и так уже разбавлен, поэтому повторять дважды одну и ту же процедуру не требуется. И уж, конечно, не стоит его ничем закусывать. Абсент, как и коньяк, нужно не просто пить. Им надо наслаждаться.</p>
<p>Русский вариант – это один из самых необычных способов употребления абсента. Он не похож ни на один из уже известных ранее. Этот вариант объясняет, как пить абсент с парами. Для этого понадобится уже два стакана. В один стакан наливается натуральный абсент. Затем его необходимо поджечь. Если учесть крепость напитка, сделать это несложно. Состав должен немного выгореть. После этого его следует накрыть другим стаканом. Как только огонь погаснет, оставшуюся жидкость перелить во второй сосуд, а первый, в свою очередь, накрыть салфеткой и резко перевернуть кверху дном. В результате на столе оказываются два стакана. В одном находится приготовленный напиток, а во втором – довольно утонченный аромат.</p>
<p>Пить такой продукт тоже надо необычно: сначала сделать глоток из первого стакана, а затем через трубочку для коктейлей вдохнуть аромат из второго стакана. Эффект получается просто поразительный. Правда, пить такой крепкий напиток непросто. Такой вариант выбирают в основном экстремалы или любители острых ощущений.</p>
<p>Обычный абсент крепостью выше 70 градусов принято разбавлять водой в соотношении 5:1. Если в напитке содержится меньше алкоголя, то жидкости для его разведения понадобится тоже меньше (на 1 часть абсента — 3-4 части воды). В продаже иногда попадаются такие напитки. Справедливо возникает вопрос: &laquo;Как пить абсент 55 градусов?&raquo; Очень просто. С ним ничего не нужно делать. Во-первых, нет необходимости использовать сахар, потому что он уже продается подслащенным. Во-вторых, напиток крепостью 55 градусов не надо разбавлять. По сути, это уже не натуральный абсент, а смесь, готовая к употреблению. С одной стороны, это удобно: открыл бутылку, налил и выпил. А с другой стороны, исключается необходимость проведения необычной процедуры, в которой и заключается эффект употребления этого напитка. Здесь интересен не только конечный результат, но и сам процесс. От такой пародии на абсент невозможно ожидать того необычного ощущения, которым должно сопровождаться употребление настоящего напитка.</p>
<h2>Состав и свойства[править | править код]</h2>
<p>Туйон долгое время считался одним из главных действующих компонентов абсента: это токсичное вещество [9] , за которым долгое время удерживалась репутация галлюциногена, впоследствии не подтверждённая исследованиями. Исследователи в XIX в. считали, что туйон добавляет к опьянению, которое по причине высокой крепости абсента может произойти очень быстро, выраженное возбуждающее действие, зачастую приводящее к неконтролируемой агрессии. [10] Более современные исследования продемонстрировали, что галлюциногенные свойства абсента сильно преувеличены. [10]</p>
<p>В состав напитка в той или иной форме входят следующие растения:</p>
<p><ul>
<li>аир (<i>Acorus</i>);</li>
<li>анис (<i>Pimpinella anisum</i>);</li>
<li>вероника (<i>Veronica</i>);</li>
<li>дягиль (<i>Archangelica</i>);</li>
<li>иссоп (<i>Hyssopus</i>);</li>
<li>кориандр (<i>Coriandrum sativum</i>);</li>
<li>лакрица (<i>Glycyrrhiza</i>);</li>
<li>мелисса (<i>Melissa</i>);</li>
<li>мята (<i>Mentha</i>);</li>
<li>петрушка (<i>Petroselinum</i>) [11] ;</li>
<li>полынь горькая (<i>Artemisia absinthium</i>);</li>
<li>полынь понтийская (<i>Artemisia pontica</i>);</li>
<li>ромашка (<i>Matricaria</i>);</li>
<li>фенхель (<i>Foeniculum</i>);</li>
<li>ясенец белый (<i>Dictamnus albus</i>).</li>
</ul>
</p>
<p>Абсент чаще всего имеет изумрудно-зелёный цвет, но также может быть прозрачным, жёлтым, синим, коричневым, красным или чёрным. Зелёный цвет напитка обусловлен хлорофиллом, который разлагается на свету, во избежание чего абсент разливают в бутылки из тёмного стекла. Благодаря характерному цвету абсент получил прозвища &laquo;Зелёная фея&raquo; и &laquo;Зелёная ведьма&raquo;.</p>
<p>Абсент мутнеет от добавления воды, так как эфирные масла аниса и фенхеля при разбавлении крепкого спиртового раствора образуют эмульсию [12] .</p>
<h2>История[править | править код]</h2>
<h3>Появление[править | править код]</h3>
<p>Существует несколько версий появления абсента. Некоторые историки считают, что абсент появился в Швейцарии в 1792 году в городке Куве, расположенном неподалёку от границы с Францией. В этом городе жили сестры Энрио, занимавшиеся изготовлением лекарственных снадобий. Одно из них приготовлялось методом дистилляции полынно-анисовой настойки в небольшом перегонном аппарате и получило название &laquo;Bon Extrait d&rsquo;Absinthe&raquo;. В состав конечного спиртного напитка входили также ромашка, фенхель, вероника, кориандр, иссоп, корень петрушки, мелисса, шпинат. Этот эликсир сестры продавали через врача Пьера Ординера, бежавшего в Швейцарию во время Великой французской революции. Некоторые историки считают, что Пьер Ординер сам разработал рецепт абсента. Лекарь прописывал абсент своим пациентам едва ли не как панацею от любых болезней.</p>
<p>Позже предприниматель Анри Дюбье купил секретный рецепт напитка и наладил его массовое производство при помощи своего друга Анри-Луи Перно в 1798 году. Реализация абсента пошла удачно, из-за чего возникла необходимость в открытии нового завода в Понтарлье в 1805 году, который впоследствии стал основным центром производства напитка, завод назвали &laquo;Перно&raquo;, до сих пор абсент выпускается под этой торговой маркой [13] .</p>
<h3>Распространение[править | править код]</h3>
<p>Популярность абсента резко возросла во время французских колониальных войн в Северной Африке, которые начались в 1830 году и достигли пика в 1844—1847 годах. Французским военным выдавали определённое количество абсента для профилактики малярии, дизентерии и других болезней, а также для дезинфекции питьевой воды. Абсент оказался настолько эффективным, что прочно вошёл во французскую армейскую жизнь от Мадагаскара до Индокитая. В то же время в войсках Северной Африки стали всё чаще встречаться случаи параноидной шизофрении, называвшейся &laquo;le cafard&raquo;. Среди французских колонистов и эмигрантов в Алжире тоже распространилась мода на абсент. В 1888 году абсент был широко распространён во Франции. Популярность абсента во Франции была равна популярности вина. <br />Газета &laquo;Нью-Йорк Таймс&raquo; отмечала, что во Франции девушки от 18 до 20 лет страдают циррозом печени намного чаще, чем в других странах, и причина — в пристрастии к абсенту. Это увлечение объяснялось особым вкусом женщин к абсенту. Они пили его чаще неразбавленным, потому как не хотели пить много из-за корсета. Ценители утверждали, что даже белое вино может показаться после абсента каким-то нечистым на вкус. Абсент выделяется особым привкусом, как сигареты с ментолом.</p>
<p>Со временем абсент &laquo;опростился&raquo;. Если раньше &laquo;старые алжирские воины и бездельники-буржуа потребляли это сомнительное зелье, пахнущее так, словно им полощут рот&raquo;, то около 1860 года абсент стал спускаться с богемных высот на уровень простых трудяг. В свою лучшую пору абсент был достаточно дорогим напитком, но с появлением дешёвых марок стал намного доступнее и вреднее.</p>
<p>Выделяют несколько причин &laquo;заражения&raquo; рабочих буржуазной привычкой. Но в целом картина выглядит так: сокращение рабочего дня до 8 часов, повышение зарплаты, гибель виноградников от филлоксеры в 1870-е и 1880-е годы и, как следствие, повышение стоимости вина. Соответственно повысилась стоимость виноградного спирта, использовавшегося прежде при изготовлении абсента, производители обратились к промышленному спирту, что сделало абсент дешевле вина в 7—10 раз. Самый дешёвый абсент был настоящим ядом, его и употребляли рабочие в сомнительных забегаловках, в которых иногда не было даже столов и стульев, а только цинковая стойка.</p>
<p>С 1880 года абсент прочно ассоциировался с шизофренией, страданием и смертью. Его называли &laquo;безумием в бутылке&raquo; (фр. la folie en bouteille). Потребление напитка росло с каждым годом. Если в 1874 году оно составляло 700 000 литров в год, то к 1910 году уже 36 000 000 литров. Неудивительно, что у абсента появлялось всё больше противников — &laquo;Если абсент не запретить, наша страна быстро превратится в огромную палату, обитую войлоком, где одна половина французов наденет смирительные рубашки на другую&raquo;.</p>
<h3>Запреты[править | править код]</h3>
<p>В июле 1905 года Джин Ландфрэй, швейцарский фермер и известный абсентье, находясь под воздействием большого количества абсента и других алкогольных напитков, застрелил всю свою семью — употреблённые фермером в тот же день рюмки мятного ликёра, рюмки коньяка, две чашки кофе с коньяком, три литра вина не нашли столь восторженного отклика у газетчиков. Эта история заняла первые страницы европейских газет, в результате чего 82 450 человек подписали петицию властям с просьбой запретить абсент в Швейцарии. В результате референдума 5 июля 1908 года абсент был запрещён.</p>
<p>К тому же массовый алкоголизм среди французских рабочих и массовые недоборы в армию по причине общего ухудшения здоровья призывников (это связывали с повсеместным употреблением абсента) накануне Великой войны привели 16 августа 1914 года к попытке Палаты депутатов Франции запретить продажу абсента на основании опасений, &laquo;что пьющие пиво тевтонцы истребят пьющих абсент упадочных французов&raquo;.</p>
<p>Тогда же был распространён военный плакат, на котором женщина в характерной для немецких войск остроконечной каске занята приготовлением абсента.</p>
<p>В марте 1915 года, при поддержке так называемого &laquo;винного лобби&raquo;, во Франции была запрещена не только продажа, но и изготовление абсента.</p>
<p>Ещё раньше, в 1912 году американский сенат проголосовал за запрещение &laquo;всех напитков, содержащих туйон&raquo; (в 1980-е этот закон дополнил ещё один, согласно которому военнослужащим США было запрещено употреблять абсент даже за границей).</p>
<p>В конечном счёте, абсент фактически был изгнан из многих стран мира: Швейцарии, США, Франции, Бельгии, Италии, Болгарии, Германии. Абсент стали называть наркотиком [14] .</p>
<p>С 1930-х по конец 1980-х годов абсент существовал [<i>где?</i>] на полулегальном положении, либо в виде заменителей: анисовой водки, листьев полыни, вымоченных в водке, и тому подобном.</p>
<h3>Легализация[править | править код]</h3>
<p>Местом возвращения абсента на рынок считается Великобритания, точнее Шотландия. Там он никогда не был запрещён, но и после гонений в других странах совершенно не имел популярности до 1998 года, когда чешская марка Hill&rsquo;s, основанная в 1920 году, запустила напиток на британский рынок. В немалой степени успеху этого предприятия способствовали знаменитости, в частности Джонни Депп, находясь в Великобритании на съёмках фильма &laquo;Сонная лощина&raquo;, рассказывал, как неоднократно употреблял абсент совместно с Хантером С. Томпсоном на съёмках &laquo;Страха и ненависти в Лас-Вегасе&raquo;.</p>
<p>Вообще, успех чешской марки трудно объяснить, потому что вкус этого абсента не отвечал элементарным требованиям. &laquo;Этот абсент пьют, чтоб быстро опьянеть; только мазохист добавляет в него воду, чтобы затянуть его действие&raquo;. Эта фраза, которую можно услышать только в ночных клубах или в среде состоятельных алкоголиков, тем не менее, верно передаёт то, что использовался такой продукт в качестве наркотического средства, а не собственно как напиток (столовым напиток подобной крепости быть по определению не может). Качественный, напротив, не вызывает опьянения столь быстро, хотя и превосходит, кроме &laquo;плохого&raquo;, все известные напитки с содержанием этилового спирта.</p>
<p>Марку Hill&rsquo;s ругали все квалифицированные критики алкогольной продукции и производители; через год, при содействии главного французского эксперта по абсенту и создательницы музея абсента, Мари-Клод Делаэ, была выпущена новая марка &laquo;La Fee&raquo;, которую можно было употреблять без испытания столь неприятных вкусовых ощущений и других последствий, хотя и с предосторожностями.</p>
<p>Маркетинговая политика производителя учитывала комическое отношение англичан к &laquo;опаснейшему из ядов&raquo;, ряд акций носил ярко выраженный &laquo;несерьёзный&raquo; характер, несвойственный рекламе алкоголя. Это привело к созданию более &laquo;позитивного&raquo; образа абсента — преуменьшенно вредного и слегка зловещего; никогда до этого высокотоксичный алкоголь не имел такой &laquo;радужной&raquo; репутации.</p>
<p>В 2004 году парламент Швейцарии проголосовал за легализацию абсента, запрещённого с 1907 года. 24 июля 2004 года суд Амстердама отменил голландский закон от 1909 года, запрещающий абсент. Сейчас производители абсента обязаны соблюдать ограничения, введённые Европейским союзом, согласно которым количество туйона в абсенте не должно превышать 10 мг/кг (35 мг/кг с 2008 года). Однако недобросовестными производителями эти нормы довольно часто нарушаются.</p>
<p>В США с 2007 года разрешён ввоз и производство абсента с долей туйона, не превышающей 10 мг/кг.</p>
<h2>Виды абсента[править | править код]</h2>
<p>Классифицировать абсенты можно по разным критериям:</p>
<p><ul>
<li>Зелёный — классический натуральный цвет абсента. Имеет несколько оттенков: от насыщенного изумрудного до светло-зелёного. Практически каждый производитель выпускает зелёный абсент. Так как окраска естественными красителями (хлорофиллом из зелёных листьев) недолговечна, то производители в подавляющем большинстве случаев используют искусственные зеленые пищевые красители.</li>
<li>Жёлтый абсент. Яркого янтарного цвета. В большинстве случаев этот цвет создаётся пищевыми красителями, но он также может быть признаком натуральности абсента, так как естественные красители (хлорофилл из зелёных листьев) меняют цвет в сторону желтизны через несколько месяцев после изготовления (старение абсента).</li>
<li>Красный абсент — напиток с экстрактом граната, который придаёт ему пикантный светло-рубиновый оттенок и оригинальное послевкусие. В большинстве красных абсентов используются пищевые красители.</li>
<li>Чёрный (коричневый) абсент. В отличие от остальных видов напитка, в чёрном абсенте использованы не листья или соцветия полыни, а корни. Тёмный цвет напитку придаёт настой чёрной акации Катеху, который вносит в абсент ягодные и сладкие тона. В настоящее время для придания абсенту тёмных оттенков используются пищевые красители.</li>
</ul>
</p>
<p>К сожалению, в настоящее время по цвету такого потенциально опасного для потребления продукта, как абсент, нельзя судить о его качестве и натуральности.</p>
<p><ul>
<li>большой крепости (55—65 %): французские, чешские и испанские сорта с экстрактом полыни и низким содержанием туйона или вовсе без него;</li>
<li>экстремально большой крепости (70—85 %): швейцарские, большая часть чешских, испанских, итальянских и немецких, а также некоторые французские сорта абсента. Натуральные абсенты, выполненные по классической технологии (настойка, далее дистилляция), обычно входят именно в эту категорию.</li>
</ul>
</p>
<p>По содержанию туйона [п 1]</p>
<p><ul>
<li>с высоким содержанием: 25—100 мг/л: швейцарские абсенты Swiss La Bleue, чешские Logan 100, King of Spirits и другие.</li>
<li>с низким содержанием туйона от 1,5 до 10 мг/л: большая часть абсентов, выпускаемых в Европе.</li>
<li>без туйона: Logan Fils (Швейцария), Absente (Франция), однако чаще всего настойки, имитирующие абсент.</li>
</ul>
</p>
<h2>Эффект от употребления[править | править код]</h2>
<p>Вред от абсента связывают в основном с содержанием в нём туйона (монотерпина), токсичного вещества, которое содержится в горькой полыни и может с достаточно большой вероятностью вызвать ряд негативных последствий для организма. Опьянение абсентом (передозировка при чрезмерном злоупотреблении) напоминает действие некоторых наркотических веществ, которые вызывают общее возбуждение, изменение сознания и галлюцинации, немотивированную агрессию.</p>
<p>Иногда при употреблении абсента возникают галлюцинации, которые обычно связывают с содержанием в абсенте туйона. В своей книге &laquo;Абсент&raquo; известный английский культуролог Фил Бейкер рассказывает о случаях галлюциногенного эффекта от приёма абсента, вообще не содержащего туйон, что говорит скорее о важности второстепенных факторов, таких, как переносимость других растительных ингредиентов напитка организмом пьющего. Однако это высказывание не было сопровождено фактическим подтверждением, а все прочие растительные компоненты не являются галлюциногенными ни в каком виде.</p>
<p>Роль туйона и эфирных масел сводится к маскировке вкуса спирта, что может привести к необычно быстрому и сильному опьянению, сопровождаемому дрожью, головными болями, головокружениями, мышечными судорогами и даже потерей сознания [15] . Именно по этой причине людям, не уверенным в своей силе воли, следует пожизненно воздерживаться от употребления сверхкрепких алкогольных напитков.</p>
<p>Кроме того, из-за высокой концентрации спирта абсент гарантированно наносит вред организму при употреблении доз от бокала с интервалом менее получаса, а его более или менее частое употребление всегда заканчивается похмельным синдромом, поражением внутренних органов и мозга. Побочными эффектами чрезмерного употребления этого напитка могут быть: бессонница, кошмары, дрожь или озноб, депрессия, оцепенение, психоз, судороги, тошнота — то есть проявления абстинентного синдрома, как при злоупотреблении любым алкогольным напитком.</p>
<p>Следует отметить, что &laquo;абсентное похмелье&raquo; весьма просто вылечивается в специализированных (наркологических) лечебных заведениях или больницах общей практики, однако психическая зависимость может быть преодолена только самим потребителем напитка, когда-то сделавшем опрометчивый выбор в сторону столь крепкого и особо опасного алкоголя.</p>
<h2>Культура употребления[править | править код]</h2>
<p>Некоторые абсентье рекомендуют перебивать горький вкус абсента долькой лимона. Хотя последнее считается отступлением от общепринятого.</p>
<p>Способы употребления абсента:</p>
<p><ul>
<li>&laquo;<b>Кристальный чешский&raquo;</b>. <ul>
<li>Один из классических и самых простых способов. Налить в стеклянный стакан с толстыми стенками немного абсента на глаз. Поджечь и подождать, пока прогорит. Задуть и пить сразу, залпом, не закусывая и не запивая.</li>
</ul>
</li>
<li>&laquo;<b>Французский&raquo;</b>. <ul>
<li>Налить в бокал одну часть абсента, поставить на края бокала специальную абсентную ложечку, на неё положить кубик сахара. Вылить в бокал три части ледяной воды через сахар в ложке. Сахар растворится в воде, а получившийся сироп смешается с абсентом [16] .</li>
<li>Продолжением этого способа является употребление абсента с толчёным льдом в тех же пропорциях.</li>
</ul>
</li>
<li>&laquo;<b>Чешский&raquo;</b>. <ul>
<li>Через кусочек сахара на установленной на краях бокала абсентной ложечке пропустить большими каплями одну часть абсента. Поджечь сахар и накапать получившуюся карамель в абсент. Затем разбавить тремя частями воды. Этот, наиболее известный, способ опасен тем, что абсент в стакане может легко загореться, и требует осторожности. (В подобных случаях некоторые ценители считают это одним из сигналов для начала разбавления абсента водой — напиток, теряя крепость, потухнет сам собой) [16] .</li>
<li>Второй способ заключается в том, что на нагретую ложку с отверстиями, которую держат над бокалом, кладётся кусок сахара. На ложку льётся напиток. Получается смесь (растаявший сахар и слегка нагретый абсент) [16] .</li>
</ul>
</li>
<li>&laquo;<b>Русский&raquo;:</b><ul>
<li>Сделать сахарный сироп отдельно, смешав сахар с водой. Потом разбавить абсент сиропом в нужной пропорции [16] .</li>
<li>В стакан наливают абсент, поджигают его. Дают немного прогореть. Затем накрывают вторым стаканом, пламя гаснет. Абсент быстро переливают во второй стакан, а первый накрывают салфеткой и переворачивают вверх дном. Нагретый абсент выпивают, а под перевёрнутый стакан засовывают коктейльную соломинку и вдыхают пары. Очерёдность вдыхания паров алкоголя и выпивания можно менять.</li>
</ul>
</li>
</ul>
<ul>
<li>&laquo;<b>Суровый&raquo;:</b><ul>
<li>Четыре части ледяного абсента налить в стакан. Поджечь его. На абсентную ложечку положить кусочек сахара, держать её над пламенем. Сахар начнет таять и капать в стакан, кристаллизуясь на его дне. Когда количество круглых коричневых кристалликов заполнит оставшуюся пятую часть стакана, ложечку с сахаром убрать. Приготовить коктейльную трубочку. Задуть пламя и тут же, опустив в стакан трубочку, не отрываясь, несколькими быстрыми большими глотками выпить через неё все жидкое содержимое стакана, обязательно пропуская его по всему языку, чтобы глубже прочувствовать вкус. <ul>
<li>Объём стакана определяется смелостью абсентье. Можно использовать рюмки объёмом не менее 50 мл.</li>
<li>Меры предосторожности: Тщательно выбирать ёмкость, в которой абсент будет гореть — многие стеклянные сосуды могут не выдержать температуры, лопнуть или деформироваться. Также внимательно подходить к выбору трубочки — она может начать плавиться, соприкоснувшись с сильно нагретой поверхностью напитка. И самое главное — не рекомендуется выпивать разом более трёх стограммовых порций приготовленного данным образом абсента.</li>
</ul>
</li>
</ul>
</li>
<li>&laquo;<b>Доработанный парашют&raquo;:</b><ul>
<li>Наливаем 40 мл абсента в коньячный фужер. 45 мл спрайта или сока наливаем в старомодный стакан, тот, что для виски. Коньячка боком кладётся на стакан; поджигаем абсент и крутим фужер (чтобы фужер не лопнул). Горящий абсент быстро переливают в стакан, плавно поднимая коньячку вверх; быстро накрываем фужером стакан, в плотно накрытом стакане абсент тухнет. После наклоняем коньячный фужер и в образовавшуюся щель вставляем трубочку; курим. Вдыхая носом, выдыхая ртом. Пока человек курит пары, в блюдце поджигается заранее заготовленный сахар: в центр блюдца кладётся два кубика сахара, один на другой, затем они пропитываются абсентом до образования лужицы в углублении для чашки (находится в середине). Когда всё скурили, поднимаете коньячку и пьёте абсент залпом (если с соком); если со спрайтом, то сначала взрываете как текилу-бум и пьёте залпом. Когда допиваете, этой же коньячкой постепенно водите над плавящимся сахаром, накрываете, тем самым тушите. Если делали правильно, то коньячка остаётся целой. За 1 см до блюдца должен быть взрыв в виде вспышки газов. Подсовывается трубочка и снова курится. Эффект от данного способа употребления достаточно интересен — лёгкая эйфория, замешанная на физических ощущениях, повышенном потовыделении и замедленности в движениях.</li>
</ul>
</li>
<li>&laquo;<b>Рязанский суровый&raquo; (&laquo;Шиловский&raquo;)</b>. <ul>
<li>На рюмку с абсентом (не более 50—70 г) кладется чайная ложечка с кусочком сахара. Далее либо на кусочек сахара капают абсентом, либо окунают кусочек сахара в абсент в рюмке. После этого поджигают пропитанный напитком кусок сахара. Дождавшись начала плавления сахара, резко подув, гасят пламя и съедают кусок сахара (некоторые умельцы съедают сахар, не погасив). Разжевав пропитанный абсентом сахар, но не глотая его, запивают напитком из рюмки.</li>
</ul>
</li>
<li>&laquo;<b>Чешский суровый&raquo;:</b><ul>
<li>Устанавливаем абсентную ложечку на края большого стакана, ставим кусочек тростникового сахара на ложечку, наливаем порцию (например, 50 г) в рюмку, из которой можно проливать абсент тоненькой струйкой, проливаем несколько граммов на сахар, поджигаем, ждём, пока погаснет, тоненькой струйкой льём несколько граммов на сахар, сахар вымывается из кусочка и оказывается на дне стакана, растворенный в абсенте, поджигаем сахар, следим за тем, чтобы абсент в стакане не горел, повторяем, пока не кончится порция абсента или не растворится весь сахар, пьём мелкими глотками.</li>
</ul>
</li>
<li>&laquo;<b>Коржевский суровый&raquo;:</b><ul>
<li>Наливаем 50 г абсента в стакан через 2 кусочка рафинада, один кладём на ложку, второй кладём рядом на блюдце. Поджигаем абсент в стакане, пламя от абсента поджигает сахар, с помощью ложки растворяем горящий сахар в горящем абсенте, аккуратно смачивая рафинад абсентом до полного растворения и кристаллизации в стакане. Гасим пламя в стакане с помощью блюдца (ставим блюдце на стакан). Поджигаем промоченный заранее рафинад на блюдце, даём погореть пару секунд и сбиваем пламя резким выдохом. Выпиваем быстро ещё тёплый абсент, затем аккуратно берём рафинад из блюдца (может рассыпаться в руках), закусываем рафинадом. Основной эффект заключается в том, что многие ожидают после закуски резкого облегчения от чистого горячего абсента, но это ощущение обманчиво! После употребления ощущение сопровождается лёгким расслаблением…</li>
<li>Можно пить абсент в чистом виде, сильно охлаждённый порциями по 30 граммов.</li>
</ul>
</li>
<li><b>&laquo;Цитрусовый абсент&raquo;:</b><ul>
<li>Взять дольку апельсина/мандарина с кожурой, очистить от внутренней плёнки, обнажив мякоть фрукта. Обвалять дольку в смеси сахарного песка и корицы (по вкусу).</li>
<li>50 г абсента поджечь в подходящей посуде (лучше использовать рюмку с толстыми стенками), взять щипцами ранее подготовленную дольку апельсина/мандарина и держать над огнём, чтобы смесь из сахара, корицы и сока капала в рюмку. На дольку можно немного нажимать щипцами для более обильного сокоотделения.</li>
<li>Потушить напиток, дать рюмке немного остыть и выпить тёплый абсент. На закуску — рассосать кристаллы жжёного сахара с корицей.</li>
</ul>
</li>
<li><b>&laquo;Тархун&raquo;:</b><ul>
<li>Нужно: Абсент (не любой, не мутный), кристаллический сахар (не рафинад), стаканы для приготовления (стеклянные, но дальнейшее их использование не представляется возможным), стаканы для питья (возможно использование обычных стаканов для приготовления), ложка (металлическая). Наливаем абсент в стаканы для приготовления (33—100 г), кидаем туда немного сахара, поджигаем. Ждём, мешаем ложкой, наблюдаем. Размешиваем сахар и следим за тем, как он растворяется; благодаря нагреванию в результате горения сахар растворяется значительно лучше, и самое главное — это понять, что для конкретной температуры абсента концентрация растворённого сахара достигла максимума и более сахар не растворяется. В этот момент надо перелить абсент из чашек для приготовления в чашки для питья (стаканы для приготовления могут трескаться, но благодаря образующейся в результате горения плёнке не крошатся). Переливать надо очень аккуратно, так как стекло стаканов для приготовления трескается именно из-за перепада температуры между стенками и абсентом. Пить быстро, так как остывает и сахар кристаллизуется. Вкуса спирта нет совершенно, как тархун по вкусу, но через некоторое время &laquo;накрывает&raquo; после пары стопок (пить больше 5 нет смысла, даже если, кроме этого, вы ничего не пили). (В основе рецепта лежит увеличение растворимости сахара при повышении температуры раствора и маскировка вкуса абсента раствором сахара)</li>
</ul>
</li>
<li>&laquo;<b>Жаба&raquo; (&laquo;Пятничный&raquo;)</b><ul>
<li>Для приготовления требуется стакан рокс и коньячный бокал (снифтер). В бокал для коньяка наливают 30 мл абсента. В рокс наливается 15 мл мятного ликёра, 100 мл шампанского и 30 мл водки. Абсент поджигается в коньячке (снифтере) и крутится, чтоб бокал нагревался равномерно и не треснул. Затем мы переливаем горящее содержимое в рокс к остальной смеси и сверху вставляем коньячку (снифтер). <b>Важно!</b> Коньячка (снифтер), вставленная в рокс, должна краями на 5—10 мм погрузиться в смесь, в связи с тем, что в бокале создалось разрежение, он через смесь будет его втягивать в бокал, разбавляя пары абсента, а из жидкости начнут надуваться пузыри, как от жабы. После того как пузыри закончатся, коньячку (снифтер) ставим на заранее заготовленное блюдце/салфетку. Накрываем бокал парочкой салфеток и либо бьём об стойку/стол, либо встряхиваем, смесь вспенивается, выпиваем залпом, пока она не осела, и дышим парами.</li>
</ul>
</li>
<li><b>Веселый молочник</b><ul>
<li>Смешать в равных пропорциях абсент, виски и молоко. Пить медленно, по возможности, с удовольствием.</li>
</ul>
</li>
<li>&laquo;<b>Нежный&raquo;</b>: <ul>
<li>Наливаем в рюмку 13 ледяной воды, затем 23 абсента, так, чтобы жидкости не перемешались, а было 2 слоя. Выпиваем. Эффект заключается в том, что крепкий вкус абсента сменяется мягкостью воды.</li>
</ul>
</li>
<li>&laquo;<b>Теплый&raquo;</b>: <ul>
<li>Наливаем в рюмку 1 к 1 сок лимона/лайма, перемешиваем, выпиваем, ждем 20—30 секунд и запиваем сладким. Этот способ даёт эффект сильного прогревания горла.</li>
</ul>
</li>
<li>&laquo;<b>Красивый&raquo;</b>: <ul>
<li>Берем 50-граммовую стопку, наливаем абсент и гренадин в соотношении 9 к 1, поджигаем и аккуратно опускаем стопку в 300-граммовый стакан с шампанским. Содержимое начинает медленно окрашиваться в ярко-вишневый цвет, а под конец получается напиток насыщенного цвета баклажана. Стопка должна все время оставаться в стакане. Чтобы вкус напитка стал равномерным, можно помешать его трубочкой. Пить медленно и с удовольствием.</li>
</ul>
</li>
<li>&laquo;<b>Чеширский кот&raquo;</b>: <ul>
<li>В стакан-тумблер на дно выкладывается 1/4 лед-фраппе, добавляется 1/4 зелёного абсента, даем льду немного растаять и добавляем 2/4 охлажденного яблочного сока.</li>
</ul>
</li>
<li>&laquo;<b>Хемингуэй&raquo;</b>: <ul>
<li>В железную кружку налить на один палец абсента, долить холодной воды до уровня 2/3 кружки. Смешать и пить небольшими глотками.</li>
</ul>
</li>
<li><b>&laquo;Нагаткинский&raquo;</b>: <ul>
<li>В рюмку наливают 25 грамм абсента, поджигают на 5 секунд. Заранее в готовый стакан молока заливают уже потушенный абсент и выпивают.</li>
</ul>
</li>
</ul>
</p>
<h2>Государственное регулирование[править | править код]</h2>
<h2>Абсент в искусстве[править | править код]</h2>
<h3>Живопись и изобразительное искусство[править | править код]</h3>
<p>Видя распространение в Европе первой формы наркотической зависимости среди широких масс, европейские художники конца XIX — начала XX века часто обращались к образу пьющего абсент человека с отсутствующим взглядом.</p>
<p>В коллекции Эрмитажа находится картина Пабло Пикассо &laquo;Любительница абсента&raquo; (1901). Существует по меньшей мере три версии этой картины. Также у Пикассо есть картина &laquo;Бокал абсента&raquo; (1914). В 1912 году он же написал картину, на которой изображена бутылка абсента &laquo;Перно&raquo; и бокал.</p>
<p>Художник-сюрреалист Гигер писал некоторые из своих работ после экспериментального употребления абсента. Позднее, в 2005 году, его имя получила одна из разновидностей французского абсента Brevans.</p>
<h3>Литература[править | править код]</h3>
<ul>
<li>В книге Эриха Мария Ремарка &laquo;Три товарища&raquo; абсент упоминается четыре раза, а в романе &laquo;Триумфальная арка&raquo; абсент упоминается как запрещённый напиток, вызывающий бесплодие.</li>
</ul>
<blockquote><p>— Ах, абсент. Говорят, от него французы становятся импотентами, вы слыхали?</blockquote></p>
<p>— Абсент действительно запрещён, — сказал Равик.</p>
<p>— А &laquo;перно&raquo; совершенно безвреден. Абсент вызывает бесплодие, а не импотенцию. Потому его и запретили.</p></blockquote>
<ul>
<li>В 1913 году в Париже Чарльз Фоли поставил пьесу под названием &laquo;Абсент&raquo;.</li>
<li>Герой романов Эдгара Берроуза Тарзан, по примеру многих европейцев того времени, выпивал абсент.</li>
</ul>
<blockquote><p>Тарзан вошел в курительную и разыскал себе кресло немного в стороне от других. Ему не хотелось разговаривать, и, потягивая маленькими глотками свой абсент, он с грустью мысленно возвращался к только что пережитым дням [17] .</p></blockquote>
<h2>Зеленый алкоголь как называется</h2>
<h2>Классификация абсента</h2>
<p>Классическим цветом напитка является зеленый. Такой абсент присутствует в линейке продукции у каждого производителя. Его оттенки могут варьироваться от светло-зеленого до изумрудного.</p>
<p>Абсент янтарного цвета отличается мягким вкусом. Он считается элитным напитком, так как в процессе производства его подвергают двойной очистке.</p>
<p>Абсент рубинового цвета – полынная настойка с экстрактом граната. Он обладает оригинальным послевкусием.</p>
<blockquote><p>Абсент бывает и темно-коричневого цвета. В процессе приготовления такого напитка используются корни полыни, а не листья. К нему еще добавляют настой черной акации. Во вкусе такого напитка присутствуют сладкие тона.</p> </blockquote>
<p>Согласно общепринятой классификации абсент можно поделить на две категории: напитки большой крепости – 50-65 градусов и напитки экстремально большой крепости – содержащие 65-89.9% алкоголя.</p>
<p>В глазах истинных ценителей только экстремальная категория способна удержать эфирные масла полыни горькой, что, несомненно, отразится на результате распития.</p>
<center><iframe width=»560″ height=»315″ src=»https://www.youtube.com/embed/A3D7CcgfBM8″ frameborder=»0″ allow=»autoplay; encrypted-media» allowfullscreen></iframe></center>
<p></li>
<li>Уровень содержания туйона</li>
<li>Место изготовления</li>
<li>Производитель </p>
<h2>Классификация абсента по цвету</h2>
<blockquote><p>Продукт этого цвета можно считать классическим. Также его называют &laquo;зеленая фея&raquo;. Насыщенность цвета может различаться, от светлого до насыщенного изумрудного. Естественный краситель – хлорофилл (растительного происхождения). По истечении определенного времени естественный цвет светлеет. Во избежание осветления производители подкрашивают готовый продукт искусственно. Практически каждая производственная линия включает absinthe зленного цвета.</p></blockquote>
<p>Яркий представитель &laquo;зеленых&raquo; – Absenta Tunel (70%). Классический испанский продукт со сложным травяным ароматом, с нотками миндаля и корицы.</p>
<h3>Желтый абсент</h3>
<p>При изготовлении напитка цвета янтаря используют пищевые красители. В редких случаях желтый цвет может стать результатом преображения зеленого, по мере старения напитка (точнее распада хлорофилла). Достойный представитель – Absinth King of Spirits. Строгое соблюдение технологии изготовления и использование ручного труда, дает его производителям основание утверждать, что именно их продукт самый лучший и дорогой во всем мире.</p>
<h3>Красный абсент</h3>
<p><strong>Добавление экстракта граната придало напитку насыщенный рубиновый цвет и пикантное послевкусие. Иногда используют краситель. Этот прием часто можно встретить в алкоголе родом из Швейцарии. Можно обратить внимание на Absinthe Red Tunel (70%).</strong> </p>
<p>В этом случае при изготовлении использовались корни полыни, а не ее листва или соцветие как в других видах. Добавление настоя черной акации придает готовому продукту аппетитный смородиновый цвет, вкус становиться сладковатым с добавлением ягодных ноток. Absinthe этого вида отличается более высокой крепостью, но при употреблении знатоки отмечают неимоверную мягкость напитка. Очень редко используют краситель.</p>
<p>Absinthe Black Tunel – приготовлен на натуральной основе, с соблюдением многовековых традиций. Яркий многогранный вкус.</p>
<h3>Голубой абсент</h3>
<blockquote><p>Не выделяется специфическими ингредиентами. Голубой цвет достигается подкрашиванием. Эстетически привлекательный напиток часто используют для приготовления коктейлей с абсентом.</p> </blockquote>
<p>Цвет естественным образом влияет на вкус напитка, но не является его определяющей. Также цвет не является показателем качества absinthe. При выборе алкогольного продукта нельзя ориентироваться только на цветовые предпочтения. Нужно учитывать множество составляющих (крепость, содержание туйона, страна — изготовитель и пр.).</p>
<p><ol>
<li>Зеленый (от салатового до изумрудного)</li>
</ol>
</p>
<p>Классический (хлорофилловый) цвет абсента; желтый (янтарный) – получается вследствие постепенного &laquo;старения&raquo; клеток хлорофилла.</p>
<p><strong>Красный (светло-рубиновый)</strong> </p>
<p>Достигается путем добавления в напиток экстракта граната.</p>
<blockquote><p>При изготовлении используются лишенные хлорофилла корни полыни горькой и темный настой черной акации.</p> </blockquote>
<p>Белый абсент (прозрачный)</p>
<p><strong>В период запрета существовал так называемый белый или &laquo;тайный&raquo; абсент (&laquo;La Bleue&raquo;) – напиток, содержащий туйон, но с целью маскировки лишенный характерной окраски благодаря несколько видоизмененной технологии изготовления.</strong> </p>
<p>При этом следует иметь в виду, что в современной абсентовой индустрии желаемый цвет может придаваться напитку с помощью использования пищевых красителей.</p>
<p>Абсент от Absinthe Antitoxin в черепе, крепость 89.9%!</p>
<h2>Туйон: вред и польза</h2>
<p>Но все же, вреден ли туйон, содержащийся в абсенте и, если верить некоторым источникам, вызывающий галлюцинации? Чтобы ответить на этот вопрос, для начала важно понять, что такое туйон. Это вещество представляет собой соединение, содержащееся в эфирных маслах полыни. Он и вправду относится к нейротоксическим, а его передозировка может вызвать судороги и деменцию.</p>
<blockquote><p>Но любителям абсента не стоит паниковать. На самом деле существуют жесткие требования, ограничивающие концентрацию туйона в современном напитке. Во-первых, после перегонки в полыни остается очень мало этого вещества. Во-вторых, оно концентрируется преимущественно в стеблях растения, а для изготовления напитка используют листья.</p></blockquote>
<ol>
<li>Абсент с высоким содержанием туйона</li>
</ol>
<p><strong>С низким содержанием туйона</strong> </p>
<p>Без содержания туйона</p>
<p>По сути категория напитков фактически абсентом не является, но, исходя из исторических, коммерческих и здравоохранительных соображений, может считаться таковым.</p>
<h2>Место изготовления: в какой стране абсент лучше</h2>
<blockquote><p>Выпускает преимущественно экстремально крепкий, высоко насыщенный туйоном абсент, но в очень ограниченных, фактически некоммерческих количествах.</p> </blockquote>
<p>В первую очередь специализируется на экстремально крепких сортах с различной степенью насыщенности туйоном, производимых огромными партиями.</p>
<p>Не просто производит абсент в промышленных масштабах, но старается угодить как любителям менее крепкого напитка с низким содержанием туйона, так и их оппонентам.</p>
<blockquote><p>Особняком стоит вторая родина абсента – Франция. Хотя производимые там разнокалиберные дистилляты формально считаются абсентом, делается это в основном из уважения ко вкладу этой страны в процесс создания и распространения напитка.</p> </blockquote>
<p><strong>Как известно, французские производители полностью отказались от использования в своей продукции полыни горькой, заменив ее звездчатым анисом, что, делает предлагаемые ими напитки лишь подобиями абсента.</strong> </p>
<p>Существуют, правда, такие содержащие туйон марки абсента как &laquo;La fee&raquo; и &laquo;Lucid&raquo;, которые позиционируются как производимые во Франции. Но при этом первая из них выпускается британской фирмой Green Utopia, а вторая – американской компанией Viridian Spirits LLC.</p>
<blockquote><p>Второстепенными странами, производящими абсент или напитки, близкие к нему по содержанию, являются: Италия, Германия, США и Нидерланды.</p> </blockquote>
<p>В частности, любопытным явлением стал реализуемый в Амстердаме &laquo;Liqueur d&rsquo;Absinthe&raquo;, содержащий 26 миллиграммов туйона на литр, чье производство приписывается французскому бренду &laquo;Francois Guy&raquo;.</p>
<p>Также к клубу стран-производительниц абсента стараются приобщиться Россия, Украина и Болгария.</p>
<h2>Начало производства абсента</h2>
<blockquote><p>Говоря об известных марках абсента, стоит начать с небольшого обзора предприятий, производивших напиток, так сказать, в его прошлой жизни, то есть со времени создания (конец ХVIII века) и до почти повсеместного его запрета (начало XX века).</p> </blockquote>
<p>Среди ведущих производителей и брендов того времени, помимо пионера в данной отрасли – фирмы &laquo;Pernod Fils&raquo;, следует упомянуть таких динозавров абсентной индустрии, как &laquo;Fritz Duval Dubied Père <amp>amp; Fils&raquo;, &laquo;A. Vichet, la Cressonnee&raquo;, &laquo;Terminus&raquo;, &laquo;A. Junod&raquo;, &laquo;Cousin Jeune&raquo;, &laquo;L. Lemercier&raquo; <amp>amp; &laquo;Duval&raquo;, &laquo;Oxygenee&raquo; и &laquo;Kübler absinthe&raquo;.</p>
<p><strong>При этом большинство из них так или иначе было связано с семейством Перно либо с французской местностью Понтарлье.</strong> </p>
<p>Появление марки &laquo;Pernod Fils&raquo; в Понтарлье состоялось благодаря майору Даниэлю Анри Дюбье, купившему в 1797 году рецепт полынной микстуры у ее создательниц – сестер Энрио из швейцарского Куве, и его зятя – швейцарца Анри-Луи Перно, поставившего производство напитка на фабричную основу.</p>
<p>О чрезвычайной популярности &laquo;Pernod Fils&raquo; говорит хотя бы тот факт, что к концу XIX века фирма производила по 30 000 литров напитка ежедневно.</p>
<blockquote><p>В 1798 году один из ближайших родственников дома Дюбье/Перно, Фриц Дюваль, открыл собственное дело в Куве, назвав свое детище: &laquo;Fritz Duval Dubied Père <amp>amp; Fils&raquo;.</p> </blockquote>
<p>В свою очередь, в Понтарлье находились фабрики таких известных производителей абсента, как &laquo;A. Vichet, la Cressonnee&raquo;, &laquo;A. Junod&raquo;, &laquo;Cousin Jeune&raquo; и &laquo;Terminus&raquo;.</p>
<p>Кстати, на рекламном плакате последнего была изображена знаменитая французская театральная актриса Сара Бернар.</p>
<blockquote><p>Интересна судьба напитка, выпускавшегося под маркой &laquo;Oxygenee&raquo;, на рекламе которого красовалась оптимистическая фраза: &laquo;Это здорово&raquo;. После снятия запрета на абсент эта марка вновь появилась на прилавках. Но поскольку, нынешний французский абсент не содержит полыни горькой, то возрождение &laquo;Oxygenee&raquo; оказалось весьма условным.</p></blockquote>
<p>Другое дело – швейцарский бренд &laquo;Kübler absinthe&raquo;, основанный в 1863 году, запрещенный вместе с другими брендами в 1910, и вновь возрожденный правнуком основателя фирмы после повторной легализации абсента.</p>
<p>Этот алкогольный напиток зеленого цвета обладает удивительным и любопытным происхождением. Главным составляющим в этом спиртном является полынь. Такой травкой активно пользовались для лечения еще в античные времена. Ее особенно уважали врачеватели из Греции и Египта. Полынными настойками лечили анемию, ревматизм, проявления гепатита, боролись с различными инфекциями.</p>
<p><strong>Но старинные полынные настойки значительно отличались от абсента современного. О его современном происхождении ходят несколько легенд. Согласно одной версии происхождения зеленое спиртное было изобретено сестрами Энрио, жившими в XVIII веке. Созданную новую настойку сестры назвали Bon Extrait d&rsquo;Absinthe, предназначалась она для лечения многих заболеваний.</strong></p>
<p>Иные источники рассказывают о французском враче, ученом Пьере Ординеру, которые некоторое время жил и работал в красивом швейцарском местечке Ковэ. Полынную настойку врачеватель активно использовал в своей медицинской практике. У успешного медика получилось популяризировать необычный по цвету напиток и внедрить его в массы.</p>
<p>А как называется алкоголь зеленого цвета, продаваемый в те далекие времена и впоследствии ставший известным абсентом? Первый абсент предлагался к продаже в небольших флакончиках с изображением красивой девушки и назывался он La Fee Verte, что в переводе звучало, как &laquo;зеленая фея&raquo;.</p>
<p>Абсент изготавливает на базе целительных трав и растений</p>
<blockquote><p>Спустя некоторое время некий французский предприниматель, соотечественник Ординера Анри Дюбье выкупил у медика рецептуру напитка. Благодаря стараниям Дюбье и его знакомого Анри Луи Перно была открыта первая линия по массовому производству полынного алкоголя. Первый завод по производству абсента стал функционировать в Швейцарии и спустя совсем немного времени о необычного цвета алкоголе узнал практически весь мир.</p></blockquote>
<h3>Абсент современный</h3>
<p>Настоящую популярность зеленый алкоголь получил благодаря военным действиям в северных районах Африки. Полынное спиртное успешно помогало солдатам Франции справляться с различными недугами – ведь жаркие тропики в изобилии одаривали французов опасными инфекциями. Растительная настойка отлично защищала воинов от угрозы кишечных расстройств из-за потребления грязной воды. Привыкшие к абсенту солдаты сохранили свою привычку и в мирное время.</p>
<p>Своими уникальными качествами абсент обязан туйону, ингредиент, входящий в состав полыни</p>
<p>После окончания африканской войны популярность зеленого алкоголя стремительно возросла, и ни один французский кабачок не обходился без полынной настойки. Абсент по популярности обогнал вино – национальный напиток французов. В то время даже было введено в обиход такое название, как &laquo;зеленый час&raquo; (период с 17–19 часов вечера). Именно в это время и полагалось расслабиться за рюмочкой абсента.</p>
<p>И уже тогда полынная настойка обрела и дурную славу – из-за своей крепости. Стали отмечаться случаи психических расстройств, шизофрении у лиц, которые почитали абсент и не обходились без него каждый день. Но в этом нет ничего удивительного, учитывая, что крепость полынной настойки доходила до 70%.</p>
<h3>Красный абсент</h3>
<blockquote><p>Спустя несколько лет предприниматель Анри Дюбье купил рецепт абсента. Он и его приятель Анри-Луи Перно наладили первое в мире промышленное производство напитка. Их маленький заводик был открыт в Швейцарии.</p> </blockquote>
<p>Напиток пользовался популярностью и продавался в больших количествах. Поэтому уже через семь лет друзья открыли второй завод во французском Понтарлье. Со временем это предприятие стало главным центром производства абсента. Завод получил название &laquo;Перно&raquo;. Напиток стал выпускаться в больших количествах. Его продажи шли по всему миру. Кстати, до сих пор этот алкогольный напиток выпускается под торговой маркой &laquo;Перно&raquo;.</p>
<p><strong>Считают, что абсент появился в конце 18 века в Швейцарии, как лекарственное средство. Его использовали от болезней и спазмов. Со временем крепкий напиток стали продавать не только в аптеках, но и в барах. В настоящем времени законодательства многих стран запрещают этот напиток или требуют очистки дополнительно.</strong></p>
<p>В Америке его очищают от туйона при производстве. Наркотические свойства после этого в нем отсутствуют. Но магазины Дьюти Фри не попадают под такие законы, поэтому там можно купить неочищенную версию.</p>
<p>В древности абсент приготавливали, вымачивая полынь в спирте, в результате чего крепость доходила до 90%. Сейчас этот показатель зависит от марки и производителя. Минимальное значения — около 50%.</p>
<p>С давних времен напиток ценили те, кто желает быстро опьянеть. Более того, среди его почитателей было больше женщин, чем мужчин. Представительницы всех возрастов зачастую пропускали рюмочку крепкого абсента. Ведь они носили корсеты, не позволяющие перегружать пищеварение большими объемами.</p>
<h2>Чешский абсент: популярные марки</h2>
<ol>
<li>Swiss La Bleu – 68 градусов, 25-35 мг туйона на литр, вырос из контрабандного белого абсента.</li>
<li>Logan Fils – 68 градусов, 10 мг туйона на литр.</li>
</ol>
<ol>
<li>Hill&rsquo;s absinth – 70 градусов, 1,5 мг туйона на литр, именно этот напиток, несмотря на отсутствие в нем значительного числа второстепенных ингредиентов, открыл эпоху повторной легализации абсента.</li>
<li>Staroplzenecky Absinth – 70 градусов, 10 мг туйона на литр, по словам производителя, напиток изготовлен согласно традиционной рецептуре наполеоновских времен.</li>
<li>King of Spirits Original – 70 градусов, 10 мг туйона на литр и King of Spirits Gold – 70 градусов, 100 мг туйона на литр, оба варианта напитка являются желтым абсентом.</li>
<li>Prague Absinth – 70 градусов, количество туйона на литр многозначительно умалчивается.</li>
<li>Logan 100 от Logan Absinthe – 70 градусов, 100 мг туйона на литр.</li>
<li>Absinth Beetle – 70 градусов, 30 мг туйона на литр.</li>
<li>Green Magic – 70 градусов, 59,3 мг туйона на литр.</li>
<li>Teichenne Absinth – 70 градусов, 10 мг туйона на литр.</li>
<li>Zelena Muza – 70 градусов, 10 мг туйона на литр.</li>
<li>Absinthe Original — 70 градусов, 10 мг туйона на литр.</li>
</ol>
<p>Абсент от Hill&rsquo;s absinth</p>
<p><ol>
<li>Xenta – 70 градусов, 35 мг туйона на литр, последнее время также выпускается в Италии.</li>
<li>Xenta Superior – 70 градусов, 35 мг туйона на литр, эта модификация отличается меньшим количеством аниса, элегантностью дизайна упаковки и наличием веточки полыни горькой в каждой бутылке.</li>
<li>Deva 70% разновидность Deva Absenta – 70 градусов, до 30 мг туйона на литр.</li>
<li>Absenta Serpis – 70 градусов, до 30 мг туйона на литр.</li>
</ol>
</p>
<p>Итак, выбор велик. Если же учесть менее распространенные либо не отвечающие нашим критериям марки абсента, то он на много больше.</p>
<p><strong>Взболтай не задавался целью предостеречь кого-либо от употребления этого спиртного напитка, ни, тем более, его рекламировать. Поэтому ответ на вопрос: &laquo;Пить или не пить?&raquo; всецело зависит от вашего решения.</strong> </p>
<p>Нашли ошибку или есть что добавить? Выделите текст и нажмите CTRL ENTER или нажмите сюда. Спасибо за ваш вклад в развитие сайта!</p>
<h2>Айвовый зелёный коктейль</h2>
<p>Абсент – напиток чрезвычайно крепкий, плюс ко всему он обладает характерной, специфической горечью. Поэтому пытаться пить полынную настойку в чистом ее виде не стоит. А лучше ознакомиться с некоторыми приемами, которые помогут приобщиться к миру легендарного алкоголя.</p>
<p>Нам понадобится высокий и узкий бокал. Его следует заполнить абсентом на 1/5 часть. Поверх на край рюмочки укладывается специальная ложечка, созданная именно для пития абсента. По своей форме она похожа на маленькую лопатку с отверстиями. Поверх нее кладется кусковой сахар, и через него аккуратно в бокал заливается минеральная (или обычная холодна вода).</p>
<p>При приготовлении абсента используются специальные ложечки</p>
<blockquote><p>Водой бокал заполняется полностью. В идеале в процессе добавления воды сахар растворяется полностью. Кстати, когда сладкий сироп оказывается с алкоголем, происходит активное высвобождение эфиролей, что дарит напитку белый окрас с зеленовато-желтым оттенком. Приготовленный таким способом абсент выпивается залпом.</p></blockquote>
<h3>Способ 2 (Чешский)</h3>
<p>Его особенностью становится применение обратной последовательности в приготовлении легендарного напитка. То есть, в рюмку в первую очередь заливается вода. Затем устанавливается абсентная ложечка с кусковым сахаром. А сам непосредственно абсент очень медленно, буквально по капле заливается в рюмку.</p>
<h3>Способ 3 (Польский)</h3>
<p>Самый эффектный. Полынная настойка наливается в рюмку. В алкоголе обильно намачивается кусочек сахара и кладется на ложку. Пропитанный алкоголем сахар поджигают, при плавлении сахар постепенно стекает через отверстия в ложечке в емкость с абсентом. В последнюю очередь наливается холодная вода (или минералка). Ее можно заменить на натуральный сок из любых цитрусовых.</p>
<p>Один из способов приготовления абсента</p>
<h3>Способ 4 (Русский)</h3>
<p>Считается самым уникальным и трудновыполнимым методом приготовления напитка. Его можно освоить тем людям, которые желают получить острые, незабываемые ощущения. Порядок действий таков (необходимо подготовить две рюмки):</p>
<p><ol>
<li>В одну рюмку наливается абсент и поджигается.</li>
<li>Горящая емкость накрывается вторым стаканом.</li>
<li>Как только жидкость погаснет, рюмки переворачивают, и спиртное переливается во второй стакан.</li>
<li>Оставшаяся емкость (где изначально горел алкоголь) покрывается салфеткой.</li>
</ol>
</p>
<blockquote><p>При употреблении вначале делается глоток абсента, а затем, используя коктейльную соломинку, вдыхается аромат из рюмки, покрытой салфеткой. Получаемый эффект, по отзывам, просто поразительный.</p> </blockquote>
<h3>Красный абсент</h3>
<p><strong>Во второй половине XIX века художники и писатели сделали абсент неотъемлемой частью своей богемной жизни. Он был очень популярен во Франции и Чехии. Следом за богемой приучились к напитку и люди с других слоев общества. Вскоре &laquo;зеленая фея&raquo; (как называли продукт) пленила весь мир и добралась до берегов Америки.</strong></p>
<p>Оскар Уайльд, Марсель Пруст, Эдгар По, Джордж Байрон, Винсент Ван Гог, Артур Рембо, Шарль Бодлер, Поль Верлен, Эрнест Хемингуэй и многие другие любили и регулярно употребляли это изумрудное зелье. В те времена считалось, что это не обычный алкогольный напиток, вызывающий захмеление. Богема верила, что &laquo;зеленая фея&raquo; открывает ум, обостряет чувственность и даже раскрывает скрытые таланты. Тогда же и родился миф, что алкоголь из полыни якобы обладает галлюциногенными свойствами.</p>
<p>Напиток из полыни популярен практически в каждой стране. Для его изготовления берутся многие травы. Настойка недаром получила широкое распространение, ведь она обладает целебным действием. Естественно, абсент – это спиртное, и поэтому превышение дозы чревато различными осложнениями. Другими словами, если употреблять настойку с умом, то и результат будет положительным.</p>
<h2>Как абсент появился?</h2>
<blockquote><p>Ни один другой алкогольный напиток не окутан такой загадочностью как абсент. Этот напиток назван в честь горькой полыни, кустарника, чьи листья входят в состав этого яркого напитка. О продукте из полыни и меда вспоминал еще Лукреций. Также записи о лечебных свойствах полыни были найдены в древнеегипетских папирусах, датированных 1550 годом до нашей эры.</p></blockquote>
<p>Современная эпоха абсента берет свое начало в XVIII веке, когда в швейцарских долинах Валь-де Траверс, богатых многими растениями, был создан зеленый алкогольный напиток, ключевым ингредиентом которого стала полынь. Есть мнение, что напиток из полыни изобрела мадам Эрнье и вначале он использовался исключительно как лечебное средство.</p>
<p>Подобный алкогольный напиток имеет интересную историю происхождения.</p>
<blockquote><p>Настойками, в которых присутствовала полынь, пользовались еще в древние времена египтяне и греки. Алкоголь служил средством для исцеления от желтухи, ревматизма и анемии.</p> </blockquote>
<p>Но такое питье отличалось от современного варианта спиртного, о котором все слышали.</p>
<p><strong>В некоторых источниках говорится о сестрах Энрио, которые в 18 веке придумали настойку зеленого цвета, помогающую больным излечиться. По другой версии, изобретателем считается француз Пьер Ординер, который был врачом. Он также довольно успешно использовал алкоголь в своей практике. Благодаря ему крепкий напиток настолько понравился людям, что он стал массово изготавливаться.</strong></p>
<p>После того как был куплен рецепт, производством зеленого спиртного стал заниматься Анри Дюбье со своим приятелем Анри-Луи Перно. Их бизнес стал хорошо развиваться. Поэтому через небольшой отрезок времени удачливые предприниматели открыли еще один завод. Торговая марка, под которой выпускается алкоголь, носит имя &laquo;Перно&raquo;.</p>
<p>Даже война в северной Африке не обходилась без настойки зеленого цвета. Абсент помогал французским солдатам прогонять недуги, ведь их на жарком континенте было предостаточно. Крепкий алкоголь служил защитой от различных кишечных нарушений, поскольку вода была грязной, и в ней присутствовало очень много вредоносных микробов. По возвращении домой солдаты продолжали употреблять по-настоящему чудодейственное спиртное.</p>
<p>В 19 веке во Франции считалось за норму употреблять алкогольный напиток такого необычного цвета. Даже вино не было таким востребованным, как он. Правда, уже тогда о спиртном начали дурно отзываться, поскольку употребляющие его вели себя достаточно неадекватно. Нередко диагностировалась шизофрения. Хотя любой алкогольный напиток приведет к негативным последствиям, если его доза будет чрезмерной.</p>
<h2>Как следует правильно пить абсент?</h2>
<blockquote><p>Крепость спиртного достаточно сильная. Средний показатель содержания спирта – 70%.</p> </blockquote>
<p>Горькая полынь – главный компонент.</p>
<p>Если алкогольный напиток поступает в организм в слишком большом количестве, тогда вещество становится ядовитым.</p>
<p>Абсент выпускается четырех видов – классический зеленый, желтый, красный и черный. Но цвет питья не сказывается на крепости. Высокая концентрация спирта нужна для того, чтобы удерживались эфирные масла. Если крепость спиртного ниже 55%, то этот алкоголь настоящим абсентом назвать нельзя.</p>
<p><strong>Стоит знать, что данный алкогольный напиток можно пить по-разному. Из-за его горького вкуса придуманы способы, которые позволяют настойку подсластить. Таких способов существует три – французский, чешский и русский. Для употребления настойки понадобятся бокал и специальная абсентная ложечка, имеющая отверстия.</strong></p>
<p>При первом варианте проводятся следующие действия:</p>
<p><ol>
<li>Спиртное налить в бокал.</li>
<li>На края посуды положить абсентную ложку, а сверху – кусок сахара.</li>
<li>На сахар нужно медленно лить воду, пока тот не растворится и не смешается с абсентом.</li>
</ol>
</p>
<p>Идеальная пропорция настойки и воды – 1:5. Когда сироп попадает в алкоголь, эфирные масла высвобождаются. В результате напиток становится белым, при этом его оттенок будет зеленовато-желтым.</p>
<p>Французским способом можно пить классические настойки, имеющие 65-80% спирта. Если этот показатель намного меньше, тогда и воды понадобится не так много, в крайнем случае, ее, вообще, можно не использовать.</p>
<blockquote><p>Чешский способ также не менее интересен. Вернее, варианта существует два. Для одного из них характерно поджигания сахара. Рассмотрим действия поэтапно.</p> </blockquote>
<ol>
<li>Сначала устанавливается ложечка.</li>
<li>Потом кладется сахар.</li>
<li>Дальше следует не спеша лить на него абсент, пока он весь не окажется в бокале.</li>
<li>Сахар поджигается.</li>
<li>Нужно подождать, чтобы получившаяся в результате карамель стекла в алкоголь.</li>
<li>Заливается три части воды и перемешивается, после чего спиртное можно употреблять.</li>
</ol>
<p>Рекомендуется поступить по-другому:</p>
<p><ol>
<li>На нагретую абсентную ложку ложится сахар.</li>
<li>Медленно наливается алкоголь.</li>
<li>Напиток разбавляется небольшим количеством воды.</li>
</ol>
</p>
<p>Хотя при желании воду можно не добавлять.</p>
<p>Самым необычным вариантом считается русский. И он подойдет для тех, кто любит острые ощущения. Главное, действовать по порядку.</p>
<p><ol>
<li>Понадобятся два стакана.</li>
<li>В первом должна находиться настойка, которую поджигают. С этим проблем не возникнет, поскольку спиртное довольно крепкое. Поджигать нужно для того, чтобы дать составу слегка выгореть.</li>
<li>Посуда с напитком накрывается другим стаканом.</li>
<li>После угасания огня жидкость переливается во второй стакан, а тот, в котором она была, накрывается салфеткой и переворачивается.</li>
<li>Сам процесс употребления напитка необычный. Делается глоток спиртного, а потом с помощью коктейльной трубочки вдыхается аромат из того стакана, который был накрыт салфеткой.</li>
</ol>
</p>
<blockquote><p>Следует сказать, что эффект будет, в прямом смысле слова, поразительным. Но не каждый сможет сделать то, что требуется.</p> </blockquote>
<p><strong>Многих обязательно заинтересует вопрос о том, с чем именно абсент пьется. В первую очередь используется обычная холодная вода. Но соки из яблок, вишен или апельсин подойдут тоже. С анисом отлично сочетается апельсин. Для смягчения горечи подходят яблоки и вишни. Кроме того, от них появляется довольно легкий и приятный фруктовый аромат.</strong></p>
<p>Нежелательно спиртное запивать, иначе исчезнет все послевкусие. То же относится и к закускам. От них стоит отказаться. Напиток сделан для того, чтобы им наслаждаться. Конечно, во всем хороша мера.</p>
<p>При желании можно заняться самостоятельным изготовлением спиртного вместо того, чтобы его покупать. В самом процессе нет ничего сложного. Главное, запастись основными составляющими – дистиллятором, спиртом и свежей полынью. Рецепт найти также просто.</p>
<blockquote><p>Абсент – очень вкусный напиток, если пить его правильно. Все правила его употребления сводятся к тому, чтобы уменьшить горечь, а также обеспечить самому процессу максимальную зрелищность. Существует несколько способов употребления, которые позволяют полностью насладиться его вкусом.</p> </blockquote>
<p>Очень часто абсент употребляют в неразбавленном виде, хотя это непросто, поскольку его специфический вкус понравится далеко не каждому. Перед употреблением абсент охлаждают до 0 градусов Цельсия, а затем выпивают залпом. Абсент, как правило, не закусывают, но при желании его можно сочетать с горьким шоколадом, цитрусовыми и даже морепродуктами.</p>
<p><strong>В каких же бокалах принято подавать абсент? Напиток относится к аперитивам, его следует пить из маленьких узких рюмок. <br /></strong></p>
<p>Французский метод подразумевает использование ложечки с дырочками. В ложку помещают кусочек рафинада, а затем кладут ее сверху на бокал, на сахар льют ледяную воду. Вкус напитка становится мягче, считается также, что вода с сахаром способна усиливать воздействие туйона, но это утверждение учёные ставят под сомнение.</p>
<p>Чешский метод употребления абсента считается самым зрелищным и захватывающим, он еще известен под названием &laquo;огненный метод&raquo;.</p>
<p>Для начала четверть стакана заполняют абсентом, как и во французском методе на бокале размещают ложку с сахаром, а затем поджигают. Как же правильно поджигать абсент? Если используют ложечку, то сахар поджигают спичкой или зажигалкой. В таком случае необходимо использовать бокалы с толстыми стенками. Под воздействием огня сахар начинает плавиться, а его капли падают в бокал. После того, как прогорит весь сахар, содержимое бокала тщательно перемешивают той же ложечкой, после чего абсент разбавляют ледяной водой для смягчения вкуса.</p>
<p>Чешский метод считается одновременно самым популярным и самым опасным. Если поджечь сахар не совсем правильно, то пламя легко может перекинуться на остальные предметы.</p>
<blockquote><p>В России абсент пьют вместе с сахарным сиропом. Сахар разбавляют водой 1:2, а затем смешивают с абсентом. Этот метод позволяет смягчить вкус напитка в короткие сроки. Иногда русский метод подразумевает также поджигания. Неразбавленный абсент поджигают, накрывают его стаканом. После чего абсент переливают в другую емкость, а стакан переворачивают, просовывая под него соломинку. Вся суть метода заключается в том, чтобы сначала медленно вдохнуть пары абсента через соломинку, а затем уже выпить его залпом.</p></blockquote>
<h2>Травяные сборы, которые вызывают отвращение к спиртному</h2>
<ol>
<li>Для приготовления одного из таких средств вам потребуется 2 ст. л. сушеной травы полыни, 8 ст. л. тимьяна, 1 л воды. Растения смешивают, заливают кипятком и оставляют на 30 минут. Готовый настой охлаждают, сливают жидкость и пьют по 1 ст. л. 3 раза в сутки в течение 60 дней.</li>
<li>Следующий рецепт: по 20 г тысячелистника и полыни горькой засыпают в эмалированную кастрюлю, заливают 0,5 л кипятка, закрывают крышкой и подогревают на водяной бане 30 минут. Лекарство охлаждают, процеживают, траву отжимают. Употребляют препарат по 1 ст. л., лечение длится 60-90 дней.</li>
<li>2 ст. л. полыни горькой, столько же вахты и тысячелистника, по 2 части шалфея, мяты, любистока, по 1 части ягод калины и можжевельника, 1 часть корневищ аира смешивают. 1 ст. л. смеси заливают 200 мл воды и оставляют в термосе на ночь. Средство процеживают, охлаждают и пьют по 1 стакану 3 раза в день перед едой на протяжении 2 месяцев.</li>
<li>Ягоды можжевельника, трава полыни горькой, корень дягиля берутся в равных частях. 2 ст. л. сбора заливают 0,5 л воды и оставляют в термосе на 12 часов, после этого процеживают и принимают по 200 мл 3 раза в сутки до приема пищи.</li>
</ol>
<p>Иногда в такой сбор добавляют траву золототысячника.</p>
<p><strong>Она пользуется заслуженной популярностью у народных целителей.</strong> </p>
<p>Произрастает трава повсеместно, однако собирать ее нужно только в период цветения.</p>
<p>Считается, что золототысячник, смешанный с полынью, является одним из наиболее эффективных способов лечения алкоголизма.</p>
<p><ol>
<li>На 600 мл горячей воды берется 1 ст. л. полыни, 5 ст. л. тимьяна ползучего и 2 ст. л. золототысячника. Растения кладут в эмалированную кастрюлю, заливают кипятком, накрывают и греют на водяной бане в течение получаса. Жидкость охлаждают, процеживают. Принимать лекарство рекомендуется по 1 ст. л. утром, днем и вечером. Курс лечения длится 60 дней.</li>
<li>Следующий рецепт: по 1 ч. л. сушеной травы полыни и вахты смешивают с 3 ч. л. золототысячника, заливают 100 мл медицинского спирта. Настой нужно оставить в темном месте на сутки, после чего процедить. Препарат принимают по 1 ч. л., предварительно разведя в 100 мл воды, 2-3 раза в день до приемов пищи. Хранить настойку рекомендуется в холодильнике.</li>
</ol>
</p>
<blockquote><p>Действие описанных выше лекарственных препаратов направлено на формирование стойкого отвращения к алкоголю.</p> </blockquote>
<p>Напиток становился популярным не просто так. Его эффект был по-настоящему сильным. И речь не только о положительном влиянии на организм. Если дозу чрезмерно увеличить, тогда и ощущения у пьющего возникнут совершенно другие.</p>
<p>Если сравнивать опьянение абсентное и обычное алкогольное, то различия действительно имеются. В первом случае, возникает немного смазанное, нечеткое зрение. Выпивший начинает по-другому воспринимать цвета.</p>
<p>Очень сложно дается различение мелких предметов. А если смотреть на предметы побольше, то они получаются размытыми.</p>
<blockquote><p>Человек часто чувствует себя бодрым. Либо он находится в приятном и спокойном расслабленном состоянии. Он может беспричинно смеяться либо становиться агрессивным без всякого повода.</p> </blockquote>
<p><strong>Один из эффектов – почти полное отсутствие болевых ощущений. Из-за спиртного человек делает такое, что считается глупым и непонятным. Мало того, подобные поступки могут обижать окружающих.</strong> </p>
<p>У некоторых людей воспоминания от опьянения яркие. Но другие могут страдать от жутких галлюцинаций и сильных болей.</p>
<p>В принципе, действие алкоголя объясняется индивидуальностью каждого человека, его настроением, воспитанием и теми обстоятельствами, в которых абсент пьется. Понятное дело, доза тоже имеет немаловажное значение. Мера всегда приветствуется. От злоупотребления настойкой похмелье будет обязательно. И если кто-то говорит другое, то он ошибается.</p>
<blockquote><p>Появление так называемого состояния измененной реальности провоцируется туйоном, содержащимся в полыни. В большом количестве он окажется сильным наркотиком и ядом.</p> </blockquote>
<p>Из-за туйона человек страдает от галлюцинаций и приступов конвульсий. Нервная система серьезно поражается.</p>
<p>Если долго и много пить спиртное, появляется зависимость, имеющая название &laquo;синдром абсентизма&raquo;.</p>
<p>Для такого состояния характерно:</p>
<p><ul>
<li>депрессия;</li>
<li>проблемы с координацией движения;</li>
<li>бессонница;</li>
<li>тошнота;</li>
<li>озноб;</li>
<li>эпилептические припадки.</li>
</ul>
</p>
<blockquote><p>Однако нельзя утверждать, что подобные изменения в организме вызываются туйоном. Такими симптомами проявляется алкоголизм в целом. Поэтому правильнее будет говорить, что синдром возникает от злоупотребления количеством.</p> </blockquote>
<p><strong>То есть игнорирование количества выпитого скорее всего приведет к серьезным побочным эффектам.</strong> </p>
<p>Состояние будет сопровождаться:</p>
<p><ul>
<li>кошмарами;</li>
<li>проблемами с засыпанием;</li>
<li>ознобом;</li>
<li>депрессией;</li>
<li>оцепенением;</li>
<li>психозом;</li>
<li>судорожными проявлениями;</li>
<li>тошнотой.</li>
</ul>
</p>
<p>Но все же напиток придумали для того, чтобы помогать людям исцеляться от тяжелых болезней. Если она будет правильно использоваться, тогда и организм станет действительно здоровее.</p>
<p>Такое средство обладает полезными свойствами:</p>
<p><ul>
<li>дезинфицирующим;</li>
<li>спазмолитическим;</li>
<li>противосудорожным.</li>
</ul>
</p>
<blockquote><p>Применение настойки рекомендуется в качестве профилактики заболеваний вирусного происхождения.</p> </blockquote>
<p>Если хочется попробовать вкус настоящего абсента, тогда стоит сначала изучить информацию о том, каким он должен быть. Чем меньше крепость спиртного, тем больше вероятности, что в нем содержаться красители. Но самое главное, что никогда не следует упускать из виду, каким бы алкоголь хорошим ни был, его количество не должно пагубным образом сказаться на здоровье. Иначе употребление превращается во вредительство.</p>
<p>Французский. Налить в бокал одну часть абсента. Поставить на края бокала специальную абсентную ложечку (ее чашка, как правило либо просто дырявая, либо перфорирована узорами) . На эту ложку кладётся кубик сахара. Теперь надо вылить в бокал три части ледяной воды, через сахар в ложке. Сахар растворится в воде.</p>
<p><strong>Чешский. Через кусочек сахара на установленой на краях бокала абсентной ложечке пропустить большими каплями одну часть абсента. Поджечь сахар и накапать получившуюся карамель в абсент. Затем разбавить тремя частями воды. Этот, наиболее известный, способ опасен тем, что абсент в стакане может легко загореться, поэтому применяйте его осторожно.</strong></p>
<p>(В подобных случаях некоторые ценители считают это одним из сигналов для начала разбавления абсента водой — напиток теряя крепость потухнет сам-собой) . Второй способ заключается в том, что на нагретую ложку с отверстиями, которую держат над бокалом, кладётся кусок сахара. На ложку льётся напиток. Получается смесь (растаявший сахар и слегка нагретый абсент) .</p>
<h2>Абсент</h2>
<p>Абсент (фр. <em>absinthe</em> – полынь) – это крепкий алкогольный напиток (от 70 до 86 об.), настоянный на полыни и смеси других трав. При настаивании, полынь отдает главный компонент абсента – наркотическое вещество <em>туйон</em>.</p>
<p>Впервые абсент был изготовлен в Швейцарии в конце 18 в. как панацея от всех болезней. Он стал настолько популярен, что было запущено его массовое производство и продажа во всей Европе.</p>
<p>Солдатам французской армии абсент выдавали как профилактическое средство от дизентерии и малярии, а также в качестве дезинфицирующего средства для питьевой воды. Потребление абсента настолько выросло, что к началу 20 в. составляло 36 млн. литров в год.</p>
<p>В погоне за наживой, многие недобросовестные производители стали использовать в технологии производства абсента технический спирт. Таким образом, себестоимость снизилась в 7-10 раз, а напиток превратился в яд. Массовое употребление абсента привело к увеличению количества случаев психических расстройств и ухудшению здоровья населения Европы.</p>
<p>В результате в 1905 г. этот напиток был запрещен. Такой запрет продлился почти 100 лет. На сегодняшний день производители абсента должны придерживаться определенных требований и ограничений, установленные Европейским союзом. Главным ограничением является норма максимального содержания туйона в напитки (не более 10 мг/кг).</p>
<p>Традиционный рецепт производства абсента состоит из трех этапов:</p>
<p><strong>1-й этап:</strong> настаивание на спирту полыни, семян аниса, фенхеля, мяты, мелисы, лакрицы, кориандра, ромашки, петрушки и других трав в течение недели. Для настойки отбираются только самые свежие и зеленые листья и соцветия. Потемневший и пожелтевший лист может придать напитку излишнюю горечь и грязный цвет;</p>
<p><strong>2-й этап:</strong> двойная дистилляция настойки до образования бесцветного дистиллята с нежным ароматом;</p>
<p><strong>3-й этап:</strong> окрашивание и усиление вкуса напитка с помощью сухих трав: римской полыни, иссопа и мелисы.</p>
<p>Чаще всего абсент имеет изумрудный цвет, отчего получил прозвище &laquo;Зеленая фея&raquo;. Но также может иметь желтый, синий, красный, черный и коричневый цвета, либо быть совершенно бесцветным.</p>
<h2>Польза абсента</h2>
<p>Полезных свойств абсента гораздо меньше, чем вредных и опасных. В основном лечебным эффектом обладают растительные добавки. Полынь и ее настойка в малых дозах издавна считалась отличным средством при лечении желтухи, ревматизма, анемии и болезней женской половой системы. Экстракт полыни в абсенте является прекрасным средством, стимулирующим выработку пищеварительного сока в желудке и улучшающим аппетит. Петрушка, как афродизиак, обладает возбуждающими свойствами. Наличие в абсенте трав мяты и мелисы оказывает расслабляющее и успокаивающее действие.</p>
<p>При бронхите хорошо помогает смесь из 100 мл молока, чайной ложке меда и 30 г абсента. Все ингредиенты необходимо тщательно перемешать и употреблять по столовой ложке после еды. Такой состав обладает смягчающим эффектом для горла и отхаркивающим для верхней части бронхов.</p>
<p>При болях в суставах можно сделать компресс, состоящий из 100 мл теплой воды, 50 г абсента и чайной ложки растопленного бараньего жира. Полученной жидкостью необходимо смочить марлю и приложить к суставу. Сверху обернуть полиэтиленом, теплой тканью и оставить на 30 минут. Абсент в компрессе создаст согревающий эффект, а бараний жир защитит кожу от чрезмерного пересыхания. Такой же компресс можно использовать для ороговевшей кожи на пятках. Необходимо хорошо смазать пятки и ступни раствором, надеть на них полиэтиленовый пакет и шерстяные носки. Через 40 минут снять смыть остатки, не впитавшегося компресса теплой водой и хорошо смазать ступни жирным кремом.</p>
<p>Абсент за счет своей крепости может также использоваться как антиоксидант, как дезинфицирующее средство и как средство для заживления ран при ушибах, язвах и гнойных образованиях. При повышенной температуре и первых симптомах простуды помогут выпитые 30 г теплого абсента.</p>
<p>Абсент, как не один другой напиток, благодаря своим неповторимым свойствам очень ярко отображен в живописи, литературе, кинематографе и музыке. Создано большое количество одноименных произведений сюрреалистического характера. Некоторые всемирно известные художники, писатели и поэты создавали свои шедевры именно под действием абсента.</p>
<h3>Вред абсента и противопоказания</h3>
<p>Абсент один из самых опасных алкогольных напитков, т.к. помимо алкогольной зависимости он вызывает еще и наркотическую.</p>
<p>При употреблении нескольких стопок абсента наступает опьянение характерное для наркотиков. Эйфория, расслабленность, смех могут резко сменяться необоснованным беспокойством, раздражительностью и агрессией. Также меняется свето- и звуковосприятие, возможна частичная потеря памяти.</p>
<p>У некоторых людей туйон, содержащийся в абсенте, может вызвать эпилептический припадок, судороги, конвульсии, галлюцинации и нарушение работы нервной системы. При отрезвлении возможны побочные эффекты употребления абсента: бессонница, головокружения, тошнота, тремор, дрожь, депрессия или психоз.</p>
<p>При проявлении любых указанных симптомов следует немедленно обратиться к врачу.</p>
<p>Пожалуйста, оцените статью:</p>
<p>Рейтинг материала: <b>4.8/5</b>, оценок: <b>8</b></p>
<h2>Алкоголь зеленого цвета 70 градусов как называется</h2>
<p>Однако, сегодня в нашем интернациональном рейтинге представлен список горячительных напитков, которые превышают данную норму минимум в два раза,сообщает Top10′s.</p>
<p>Предлагаем Вашему вниманию самые крепкие алкогольные напитки со всего мира. Большинство из них настолько крепки, что их употребляют в составе коктейлей или в разбавленном виде.</p>
<p><strong>1.Колумбийский ром.</strong></p>
<p>Этот напиток считается крепче других разновидностей этого напитка, крепостью до 50%. Пиратский алкогольный напиток пьют в классическом сочетании с колой, а также в неразбавленном виде, и составе многих коктейлей.</p>
<p><strong>2. Виски.</strong></p>
<p>Производят виски из дрожжей, воды и натуральных злаков. Вкус напитка напрямую зависит от способа их хранения и бочек, в которых они выдерживаются. Зачастую виски хранятся в бочках из древесины дуба или вишни. Это один из самых любимых продуктов в Великобритании и США. Крепость до 43%.</p>
<p><strong>3. Аквавит.</strong></p>
<p>Это один из популярных скандинавских напитков, крепостью до 50 %. &laquo;Аквавит&raquo; в переводе с &laquo;латинского&raquo; живая вода. Основным ингредиентом для создания напитка выступает картофельный спирт, разбавлен с водой. Затем, в течении нескольких недель и даже лет напиток настаивается на специях. Пьют его исключительно в холодном виде, подается иногда в замороженном состоянии до -18градуссов.</p>
<p><strong>4. Граппа.</strong></p>
<p>Итальянский напиток, изготовлен из мезги самых различных виноградных сортов. Граппа содержит 40 60% спирта. По древним рецептам считается, что наилучшей граппа получается используя при додавании ферментированной мезги.</p>
<p><strong>5. Арманьяк.</strong></p>
<p>Напиток считается самым близким родственником французского коньяка, с крепостью 55%. Основным ингредиентом является виноградный спирт. Это один из тех напитков, которые зачастую употребляют в неразбавленном виде.</p>
<p><strong>6. Джин (можжевеловая водка).</strong></p>
<p>Любителей неразбавленного джина не так уж и много. На основе джина делают огромное количество популярных коктейлей. Крепость составляет 55%. Самое простое и любимое многими сочетание джина с тоником.</p>
<p><strong>7. Абсент.</strong></p>
<p>Содержание алкоголя 50 – 85% алкоголя. В классический состав напитка входят растительные вытяжки из фенхеля, горькой полыни, аниса. Сегодня полынь практически не используют для приготовления абсента, вместо нее добавляют бадьян.</p>
<p><strong>8. Самогон.</strong></p>
<p>Он вдвое крепче традиционной водки, крепость около 80 – 90 градусов. Приготовление самогона происходит благодаря перегону браги (спиртосодержащей массы) через самогонный аппарат. Брагу получают в процессе брожения свеклы, картофеля, зерновых.</p>
<p><strong>9. Чача.</strong></p>
<p>Популярный грузинский напиток, крепостью около 70 градусов. Это по сути виноградный бренди. Для его получения используется не сортовой, незрелый, виноград или выжимка из винограда. Чаще всего первое знакомство с Чачей происходит при посещении курортов Абхазии.</p>
<p><strong>10. Everclear.</strong></p>
<p>Считается самым крепким алкогольным напитком. Содержание спирта от 75 90% кукурузного или пшеничного спирта. Конечно, употребление такого напитка редкость, он производится как ингредиент для создания разных коктейлей. <br /></p>

Каждый курильщик должен знать:  Большой стаж курения как бросить курить
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Как бросить курить навсегда: 100 способов от А до Я